- Obsah:
- Naprsenka - popis
- Naprsenka - květiny
- Pastern - vlastnosti a použití
- nadprstí - pěstování
- Jak pastinák skladovat?
Pastrňák je zeleninová rostlina z čeledi Umbelliferae. V Polsku se dříve pěstovala hojně, nyní v malém měřítku (hlavně pro krmení).
Obsah:
- Naprsenka - popis
- Naprsenka - květiny
- Pastern - vlastnosti a použití
- nadprstí - pěstování
- Jak pastinák skladovat?
Naprsenka - popis
Pěr se řadí mezi kořenovou zeleninu - jedlou částí je zahuštěný kořen, který vypadá podobně jako petržel.Pastinák je dvouletá rostlina. V prvním roce pěstování tvoří růžici listů a ztluštění kořene (větší než petržel, má kuželovitý tvar a zužuje se do země).
Kořen pastináku je 20 až 40 cm dlouhý a 5 až 12 cm široký, pokrytý šedobílou slupkou s četnými lenticelami. Ve druhém roce pěstování dorůstají vrcholy a jedno nebo více květenství (dorůstající výšky cca 150 cm).
Naprsenka - květiny
Parstern má žluté květy, které dychtivě navštěvuje opylující hmyz (rostlina je medonosná) a jeho semena vypadají jako semena kmínu (dekorativní pro klíčení pouze rok).
Pastern - vlastnosti a použití
Parstern obsahuje mnoho živin: významné množství sacharidů, vlákniny a minerálních solí (K, P, Ca, Mg, Fe) a vitamínů (A, C, B1, B2, PP). Energetická hodnota pastináku je 75 kcal (314 kJ) ve 100 g.
Jíst pastinák urychluje trávení, povzbuzuje chuť k jídlu a má pozitivní vliv na oběh. Zelenina má také diuretický a sedativní účinek.
nadprstí - pěstování
Spěnka má ráda humózní půdy, s dobrou strukturou, vlhké a neutrální (pH 7). Optimální teplota pro růst je 16-18 stupňů C, ale rostlina je odolná vůči nízkým teplotám (např. sazenice snesou až -8 stupňů C).
Předpěnka se pěstuje ze semen mělce vysévaných (1-3 cm hluboko) koncem podzimu nebo brzy na jaře (do poloviny dubna). Semena klíčí při teplotě 5 stupňů C. Když mají sazenice několik listů, je třeba udělat přestávku a nechat rostliny každých 7-8 cm.
Pěstník lze pěstovat na stejném místě po veškeré zelenině kromě ostatní kořenové zeleniny (petržel, mrkev, celer). Zelenina se pěstuje ve druhém nebo třetím roce po hnojení hnojem.
Při raném růstu pastinákových záhonů je třeba systematicky odstraňovat plevel a kypřít meziřádky. Voda by se měla zalévat přes léto.
Kořeny pastináku se sklízejí na podzim (koncem října a začátkem listopadu) a skladují se v hromadách, zemljankách a chladných sklepích, nejlépe v krabicích s mírně vlhkým pískem.
Jak pastinák skladovat?
Optimální skladovací teplota je 0-1°C. V takových podmínkách lze zeleninu skladovat až půl roku. Pastinák lze sklízet i brzy na jaře.
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Vlhkost půdy | středně vlhké |
| Okrasná rostlina s | listy/jehly |
| Výška | do 30 cm |
| Kategorie | Zelenina |
| Zalévání | střední |
| Barva listů/jehličí | zelená |
| Barva květů | žlutá |