Savour, také známý jako saturejka, pepř, fazole, palivové dříví, je jednoletá rostlina patřící do čeledi mátovité (Lamiaceae).
Zahradní pikantní
V přírodě roste saturejka v jihovýchodní Evropě a Turecku. Jako koření a léčivá rostlina (surovinou je slaná bylina - Herba Satureja) se pěstuje v mnoha zemích světa.
Sladký popis
Savary dorůstá do výšky 25-40 cm. Má silně rozvětvený hlavní výhon a hustě olistěné postranní výhony. Listy jsou kopinaté, celokrajné, úzké.V paždí listů vyrůstají četné krátké výhony. Zahradní saturejka kvete v červenci a srpnu. Její květy jsou lila, růžové nebo bílé.
Pro pěstování saturejky si vyberte slunné místo (nezbytné pro správný růst) a chráněné před větrem. Saturejka je na půdu nenáročná – dobře roste v každé půdě. Není nutné hnojení.
Samotné pěstování
Savour se vysévá přímo do země v dubnu. Semena jsou pokryta pouze tenkou vrstvou zeminy (ke klíčení potřebují světlo). Savory velmi dobře snáší sucho, proto je třeba ji zalévat přiměřeně. Z náplasti, kde roste saturejka, je nutné odstranit plevel. Slané lze pěstovat i v květináči.
Sladina se sklízí během květu (pak obsahuje nejvíce silice), odřezáváme celou nadzemní část rostliny nebo pouze vrcholy výhonů. Řezané výhonky se suší zavěšené ve svazcích svázaných provázkem nebo rozprostřené v tenké vrstvě na větraném místě.Sušené slané je nejlepší skladovat v těsně uzavřených skleněných nádobách.
Samotné léčivé vlastnosti a použití
Satinná bylina obsahuje především silici, která obsahuje: karvakrol, p-cymen, alfa- a beta-pinen, borneol, terpineol, karyofylen a linalool. Kromě oleje obsahuje saturejka třísloviny, pryskyřice, flavonoidy, vitamín C, sliz, minerální soli, má antibakteriální, protiplísňové, protizánětlivé, protiprůjmové, analgetické a antioxidační vlastnosti. Zastavuje nadměrné kvašení ve střevech a plynatost, zlepšuje trávení, působí slabě močopudně a proti červům.
Slané koření
Savour má pikantní chuť. Je výborným dochucovadlem pro těžce stravitelná jídla, například pokrmy z luštěnin (hrách, fazole, fazole), brambory a vejce. Často se přidává do polévek a marinád.
Seznamte se s dalšími bylinkami:
- Lemon Melissa
- Máta polní
- Tymián obecný
- Estragon
- Třezalka
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Okrasná rostlina s | listy/jehly |
| Vlhkost půdy | suchý |
| Okrasná rostlina s | květiny |
| Datum květu | VII - VIII |
| Evergreen | Ne |
| Výška | 25cm - 40cm |
| Kategorie | Bylinky |
| Barva květů | bílá |
| Zalévání | malý |
| Barva listů/jehličí | zelená |
| Barva květů | růžová |
| Plátek | huňatý |
| Barva květů | lilac |