Česnek je po generace považován za dar přírody s téměř magickými vlastnostmi (a ne, nejde o odpuzování upírů). Mnozí ji léčí jako přírodní antibiotikum, věří se, že je to nejlepší způsob na posílení imunity a zdroj mnoha živin. A skutečně – česnek je velmi zdravý. Působí baktericidně a antimykoticky, obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Můžete si ji vypěstovat na vlastní zahradě a pak se těšit z jejích úžasných vlastností? Ano! Navrhujeme, jak na to.
Pěstování česneku - proč se to vyplatí?
Česnek je zelenina, rostlina, kterou lze v kuchyni využít mnoha různými způsoby. Syrové, vařené nebo pečené, zvedne chuť a zároveň skvěle působí na naše tělo. Ještě více stojí za to vědět, že česnek lze v našem klimatickém pásmu úspěšně pěstovat vysazováním jarních (jarních) a zimních (podzimních) odrůd. Česnek je jednoletá rostlina, která vyžaduje vhodné půdní podmínky. Nejlépe se jí daří na plném slunci, ale dobře se jí bude dařit i v polostínu.
Jak pěstovat česnek na zahradě? Co potřebujete vědět o půdě
Česnek potřebuje úrodnou půdu bohatou na humus, hlinitopísčitou se střední vlhkostí. V případě půdy, která tyto požadavky nesplňuje, bude nutné ji na podzim přihnojit hnojem. Na pěstování česneku si pak budeme muset počkat celý rok.
Kdy zasadit česnek?
Můžeme si vybrat říjen nebo začátek listopadu, nebo přelom března a dubna.Pokud nám záleží na větších hlávkách, zvolte odrůdu vysazenou na podzim, tedy Arkus, Ceves, Harnaś, Huzar, Mega nebo Ornak. Jarní odrůdy (jarní česnek) jsou Cyryl, Janus a Jankiel. Z této plodiny jsou hlávky menší, ale mají více chuti a lépe se skladují.
Jak zasadit česnek?
Za prvé, původní odrůdy je nejlepší koupit v zahradním obchodě, protože ty z obchodu s potravinami nemusí splňovat očekávání. Vybírejme zdravé a nepoškozené hlávky, které později rozebereme na hřebíček. Do půdy by se měly vkládat ve vzdálenosti cca 10-15 cm. U jarní odrůdy stroužky zasuneme svisle, patkou dolů, do hloubky cca 5 cm, u zimní cca 10 cm. Mezi řadami nechte prostor cca 20-25 cm.
Péče o pěstování česneku
Půda by se měla prokypřit vidlemi, jemně do ní šťouchnout a nadzvednout. Půdu můžeme mulčovat i pomocí fólie a různých organických materiálů, jako je sláma, kůra nebo sušená tráva.Je důležité udržovat vlhkost půdy. Pokud je sucho, pravidelně ji zalévejte, nenechte ji vyschnout. Záhony je potřeba pravidelně odplevelovat, nejlépe ručně, aby se plevel nerozšířil.
Jak hnojit půdu?
Můžeme použít organická hnojiva: hnůj nebo kompost, případně minerální hnojiva. Je však třeba pamatovat na to, že česnek snáší chloridy jen částečně, proto by je minerální hnojiva měla obsahovat stopová množství, případně žádné chloridy.
Pěstování česneku na zahradě - sklizeň a skladování
Jarní česnek budeme sbírat na podzim, v září. Připravenost ke sklizni je indikována žloutnutím a zasycháním listů. Zimní česnek se bude sklízet v červenci, kdy se více než polovina rostlin rozpadne na pažitku.
Chceme-li česnek vyhrabat, vypáčíme cibulku vidličkou a zbytek vytáhneme ručně. Česnek je v pořádku.10 měsíců, nejlépe v chladné a vzdušné místnosti. Pokud ho používáme pravidelně, rychlým tempem - můžeme ze stonků splést ozdobné copánky a pověsit v kuchyni.
Jakou barvu bude mít česnek?
V závislosti na odrůdě mohou být hlavy fialové, světle hnědé, šedé nebo bílé. Pokud vám záleží na hodně velkých stroužcích, zvolíte zimní česnek v odrůdě Mega nebo Harnaś.
Pěstování česneku je náročné, ale zvládne to každý, koho baví práce na zahradě. Stačí jen trocha znalostí a trpělivosti, abyste si aromatický česnek z domácí zahrádky mohli užívat po celý rok. Stojí to za to, protože, jak jsme již zmínili, má mnoho zdravotních vlastností, včetně pomáhá v boji proti infekcím, podporuje trávení, snižuje krevní tlak, má protirakovinné vlastnosti, brzdí růst bakterií.
