Silikonové kuchyňské doplňky dnes již nikoho nepřekvapí, i když někteří lidé stále přistupují k materiálu silikonu s velkou rezervou. Je silikon zdravý a jaké doplňky by se měly objevit v každé kuchyni?

Silikon jako materiál má mnoho výhod. Snese velmi vysoké teploty, neškodí zdraví a snadno se čistí

Silikon - co to je? Výhody a nevýhody silikonu

Než se dostaneme ke zdravotním aspektům silikonu, stojí za to si nejprve vysvětlit, co je to za tajemný materiál.Silikon se vyrábí spojením oxidu křemičitého s kyslíkem. Při procesu výroby silikonu se nepoužívají žádné chemikálie, takže silikon nemá negativní dopad na životní prostředí. Je silikon zdravý? Nebo bychom ho měli přestat používat pro jeho škodlivé účinky na lidský organismus? Žádná z těchto věcí, silikon je šetrný k lidskému tělu a jeho použití je zcela bezpečné. Silikonové kuchyňské doplňky navíc nereagují s jídlem, neuvolňují toxiny, nemění chuť jídla. Silikon je odolný vůči vodě a páře a zároveň je hygienický a nepodporuje množení bakterií. Než si koupíme konkrétní silikonový výrobek, vyplatí se seznámit se s označením na obalu. Výrobce by měl umístit piktogramy (nebo informaci v jiné podobě) týkající se účelu zboží - např. že výrobek může být schválen pro styk s potravinami apod. Rovněž stojí za to věnovat pozornost zemi původu silikonového doplňku.

Jaké další výhody má silikon? Jako materiál se skvěle hodí do kuchyně. Silikonové kuchyňské doplňky jsou odolné vůči nízkým i velmi vysokým teplotám. Silikon je schopen odolat teplotě -40 stupňů a +260 stupňů! Skvěle se proto hodí na mražení, vaření i pečení, lze ho dát i do mikrovlnky. Silikonové kuchyňské doplňky kromě odolnosti vůči nízkým a vysokým teplotám dobře odolávají náhlým teplotním skokům. Silikonovou formu můžeme s úspěchem vyndat z předehřáté trouby a ihned dát do mrazáku a nic se jí nestane. Silikonové kuchyňské náčiní extrémně rychle chladne. Již po 2 minutách od vytažení z trouby se ho můžete bezpečně dotknout bez obav z popálení. Dalším argumentem pro pečení v silikonových formách je úspora času a energie - silikon velmi dobře vede teplo, díky čemuž se doba pečení v silikonové formě zkrátí o 10-20%.

Silikon díky své pružnosti nezabere mnoho místa, lze jej srolovat, složit a schovat.Je lehký, šikovný a velmi snadno se čistí, protože se na jeho potahu nic nelepí. Stačí jej umýt teplou mýdlovou vodou nebo mýt v myčce. Navzdory mnoha praktickým výhodám silikonu nejde o ideální materiál. Flexibilita, která je považována za výhodu silikonu, je často považována za nevýhodu. Nedostatečná stabilita a tuhost není v každém případě výhodou. Silikon, i když je schopen odolat vysokým teplotám, nedokáže si poradit s řezy a škrábanci. Není zcela odolný vůči ostrým nástrojům, proto je lepší na něm nic neřezat. Vzhledem k tomu, že silikon je poměrně drahý materiál, nepoctiví výrobci do něj často přidávají podezřelé látky, aby snížili výrobní náklady. Proto se vyplatí kupovat silikonové doplňky od prověřených a známých výrobců a firem.

Silikonové kuchyňské doplňky, které stojí za to mít

Silikonové kuchyňské doplňky jsou nedílnou součástí každé moderní kuchyně. Jaké silikonové doplňky mohou vaření usnadnit a zpříjemnit? V kuchyni se vždy vyplatí mít po ruce silikonový cedník, který nasadíte na hrnec a vodu vypustíte, na trhu jsou cedníky plné velikosti připomínající kovové modely i cedníky, které se dávají na horní část hrnce jako poklička.Užitečným doplňkem jsou také silikonové pařáky, které umožňují vaření zeleniny v páře. Listové čaje a bylinkové nálevy se dobře připravují ve speciálním silikonovém nálevu. Pokud chceme vařit zeleninový vývar, můžeme použít podobný vynález, který vypadá jako velká verze čajového louhovače. Do takového košíku vložíme zeleninu a bylinky, uzavřeme a vložíme do vroucí vody. Když je odvar hotový, stačí nádobu vyjmout. Další silikonové doplňky do kuchyně, které se v kuchyni budou hodit, jsou formičky na vajíčka v různých efektních tvarech, silikonové formičky na omeletu, silikonová stěrka, stěrka a štětec nebo silikonové formičky na zmrzlinu mačkané a na špejli.

Zajímavým vynálezem, který se v kuchyni určitě bude hodit, je silikonová škrabka na česnek. Vypadá to jako stočený kousek barevného silikonu, do kterého vložíme stroužky česneku ve střívkách a pak loupačku pár sekund rolujeme, dokud se slupky od stroužků neoddělí.Dalším doplňkem, který by měl být v každé kuchyni bez ohledu na to, zda v ní hodně vaříme nebo ne, je silikonová rukavice, která je mnohem odolnější než tradiční, materiálové (nezapomeňte, že silikon vydrží i 260stupňové teplo). Pokud máme rádi maso a často ho připravujeme v troubě, vyplatí se pořídit silikonovou podložku s cvočky. Při pečení veškerý tuk steče do drážek a takto upravené maso bude zdravější a nebude těžce stravitelné. Milovníci pečení jistě ocení silikonové formy, na které se nic nelepí, díky kterým lze výpek z forem bez problémů vyjmout. Za zvážení stojí i nákup silikonového prkénka a válečku, které jsou praktičtější a hygieničtější než jejich tradiční dřevěné protějšky.

Jak si zařídit kuchyň svých snů? Zde jsou naše návrhy

Kategorie:

Kuchyně