Tento recept na přípravu okurek je velmi jednoduchý a rychlý. Nakládané okurky s medem si můžete připravit za pár minut. Následující den budou mít slanou sůl. Ale na chuť a aroma se vyplatí čekat na nakládané okurky až do zimy. Přípravky na okurky nakládané v zimě s medem.
Složení:
- 2 kg okurky (malé, nutně pevné, tzv. Siláž)
- moření: chran listy, kopr, kořen chran
- velká hlava česneku
- 3 bobkové listy
- pár pepřů
- pár zrn koření
- 3 lžičky medu (lípy nebo vícebarevné)
- 3 l vody
- 3 polévkové lžíce soli (nejlépe rock)
Příprava na zimu: recept na nakládané okurky s medem
Umyjte okurky, kopr, křenové listy, vypusťte sítko. Oloupejte křen a česnek. Uvařte sklenice. Do každého vložte kousek křenového listu, fenykl, pár nasekaných stroužků česneku, koření (kromě soli). Okurky uspořádejte svisle - těsně vedle sebe. Vařte vodu se solí, rozpusťte med a vroucí vodu na okurky. Voda by je měla důkladně zakrýt. Otočte kroužky a odložte stranou.