Meruňky a broskve jsou ideální pro domácí konzervy. Dáváme velmi jednoduchý recept na meruňky v sirupu.
Čerstvé maliny, jablka, meruňky, švestky jsou ideální pro domácí zavařeniny . Můžete vyrábět džemy, džusy, zavařeniny a nakládané ovoce. Při výrobě konzerv na zimu z ovoce se také ujistěte, že jsou sklenice. Sklenice můžete ošetřovat ručně vyráběnými krajkovými potahy, např. Háčkováním. Při přípravě na zimu můžete také experimentovat a kombinovat příchutě. Například - přidejte amaretto do třešňového džemu a sladkost nabere hloubku. Podáváme velmi jednoduchý recept na meruňky (nebo broskve) v sirupu .
Meruňky v sirupu: přísady
- 1 kg meruněk
- 750 g bílého cukru
Meruňky v sirupu: recept na konzervy
Omyjte meruňky, nakrájené na polovinu, vyjměte kameny. Ovoce vložte do hrnce, přikryjeme cukrem, přikryjeme. Nechte působit 24 hodin. Následující den vařte ovoce s cukrem. Snižte teplo, vařte dalších patnáct minut. Převeďte do čistých a suchých žil. Sklenici nenaplňujte úplně. Nechte mezeru 2 cm. Těsnicí kroužky namočte do studené vody. Nasaďte sklenici na okraj a zatlačte ji kryty. Přípravky pasterizujte po dobu asi 15 minut v hrnci lemovaném látkou naplněným vodou až do 2/3 výšky polic.
Sklenice na zavařeniny
Sklenice, které používáme pro zavařování, ne vždy uchvátí jejich krásou. Méně přitažlivé přikryjte háčkovým ubrouskem. Přes prolamované očka stočte stuhu nebo provázek. Kravatu luk. Barvy stuh můžete upravit podle obsahu sklenice, např. Růžové - ostružinové marmelády, modré - meruňky. Přípravky zabalené tímto způsobem budou také pěkným dárkem.
