Zahradní gril. Druhy grilování, pro a proti. PŘEHLED

Grilování ve hře vašich blízkých je skvělý způsob, jak trávit čas venku, od jara do podzimu.

Grilování je velmi příjemný způsob, jak trávit čas venku od prvních teplých jarních dnů po poslední, nepříliš chladné podzimní večery. Grilovací sezóna v současné době probíhá, ale je třeba si uvědomit, že období prodeje a prodeje se rychle blíží. Je to dobrý čas na zásoby na dokonalém grilu pro příští léto.

Zahradní gril - jaký druh byste si měli vybrat?

Na trhu jsou k dispozici uhlí, plynové a elektrické grily. Liší se především způsobem, jakým produkují teplo, což ovlivňuje, kolik času je potřeba na přípravu chutné grilované pokrmy, stejně jako její chuť a aroma. Kromě toho se liší ve vzhledu, velikosti, potřebném příslušenství a - což je také důležité - ceně. Chcete-li vybrat ten pravý gril pro vás, musíte přemýšlet o tom, co se nám na grilu nejvíce líbí a co nám vadí. Níže jsou klady a zápory jednotlivých typů roštů - s touto kombinací bude výběr perfektního grilu mnohem jednodušší.

Tradiční dřevěné uhlí

Grily na dřevěné uhlí jsou nejstarší a stále nejoblíbenější modely dostupné na trhu. Uhlíkový gril se skládá z mísy vyrobené z tlustého plechu potaženého nehořlavou barvou a mřížky z nerezové oceli. K produkci tepla se používá dřevěné uhlí nebo briketa - k jeho zapálení je třeba podpal (kapalina nebo pevná látka). Mezi výhody grilů na uhlí patří jejich rozmanitost - jsou k dispozici v mnoha velikostech a tvarech. Jídla připravená na takovém grilu mají jedinečnou vůni kouře a ohně. Gril na dřevěné uhlí je praktický, snadno se pohybuje z místa na místo. Cena je také výhoda - v supermarketech najdete modely až do 20 PLN, ale jsou malé a určitě nebudou trvat déle než jednu sezónu. Nevýhodou spojenou s používáním uhlí na uhlí je proces zapalování uhlí nebo brikety, který trvá dlouho (je nutné počkat, až se oheň dobře vypálí, aby se chemikálie nedostaly do jídla). Je také obtížné udržovat správnou teplotu krbu, takže byste se měli rozhodnout pro model s víkem, díky kterému se uhlí nezapálí, pouze hoří, doba přípravy pokrmů se zkracuje, jídlo je šťavnatější.

Tradiční uhelný gril v moderní podobě - model Cube by Hoefast.

Plynový gril v zahradě

V těchto typech grilů jsou zdrojem ohně plynové hořáky - čím více z nich, tím lepší (teplo se bude šířit rovnoměrněji). Přímo nad panikou je plechová deska zvaná aromatizér, na kterou kape tuk a šťávy z grilovaného masa a zeleniny. Horký kovový plech způsobuje odpařování zahřátých tekutin a dává aroma pokrmům připraveným na drátěné polici výše. Teplota pečení je řízena stejnými knoflíky jako v plynovém sporáku. Plynové grily jsou poháněny plynem z láhve (obvykle jsou uzpůsobeny pro 11 kg lahve, méně často 5 kg nebo 1 kg), některé modely vyžadují připojení k plynové síti. Velkou výhodou plynových grilů je snadné použití, rychlost přípravy jídel a nedostatek kouře. Nevýhody jsou velikost a hmotnost, které vyplývají z komplexního designu. Nákup plynového grilu je náklad nejméně několika set zlotých.

Plynové grily jsou poháněny plynem z válce, některé modely vyžadují připojení k plynové síti. Jídla se připravují snadno a rychle. Velkou výhodou je nedostatek kouře.

Komfortní elektrický gril nejen do zahrady

Tento model - jak název napovídá - se zahřívá díky elektřině, vyžaduje připojení k elektrické síti, takže musíte získat prodlužovací kabel, nejlépe s dobrou izolací. Modely navržené do tvaru zahrady se podobají tradičním grilům na dřevěné uhlí, mají mříž, někdy také talíř potažený teflonem. Vyplatí se vybrat model vybavený speciální nádrží, do které bude teče tuk z masa. Velkou výhodou elektrického grilu je rychlé vytápění a možnost regulace teploty, díky které jsou na něm připravená jídla jemná a šťavnatá. Další výhodou je nedostatek kouře, což znamená, že takový gril lze použít nejen v zahradě, ale také na balkóně a dokonce i doma. Elektrické grily se snadno čistí, jsou také mnohem ekologičtější než modely uhlí nebo plynu. Jedinou nevýhodou je potřeba napájení. Ceny elektrického grilu začínají na úrovni několika desítek zlotých.

Elektrický gril lze použít nejen v zahradě, ale také na terase a dokonce i doma.

Zdravé grilování - co byste měli vědět

Bez ohledu na to, jaký typ grilu si vybereme, nemůžeme zapomenout na tzv hygiena grilu. Po každém použití grilu musí být spálený tuk z grilu omyt. I když pro grilování používáme hliníkové podnosy a jídlo nemá přímý kontakt s roštem, je třeba si uvědomit, že z spáleného tuku, který zůstal po předchozím grilování, se mohou uvolňovat škodlivé toxiny, které mohou proniknout do jídla.