Dinette letos slaví 10. výročí. Jedná se o vratislavské městské bistro s často obměňovaným menu (každých šest týdnů) a krátkým sezónním menu. Byli první ve městě, kteří podávali snídani! Hlavní místo na Plac Teatralny dokonale zapadá do městské zástavby, sousedí s ikonickým hotelem Monopol a budovou vratislavské opery. Druhý se nachází v ulici Odrzańska, blíže k řece Odře. Pokud nemáme čas, najdeme jejich produkty na webu. Jedná se o první internetový obchod s restaurací v Polsku, který vznikl během pandemie a úspěšně funguje dodnes.dinette.pl, shop.dinette.pl.
Město je rozmanité, živé a barevné. Na začátku cesty potřebuji nabrat síly. Jdu do slavných mini eclairs v cukrárně Nanan a pak strávím celý den zkoumáním, vstřebáváním a obdivováním. Ve Wroclawi doporučuji: keramické studio Ende, bistro Dinette (ach, ty snídaně!) a výhled z terasy Open House na střechy starého města.
S éclair v hlavní roli
Minimalistický, ale okouzlující interiér. Ve vitrínách očekáváme šperky. A tam složitě zdobené dorty: jemné, křupavé makronky a mini zákusky (nutně podávané se sklenkou prosecca). Cukrárna Nanan v Kotlarské ulici je místem, kde chcete být, ne jen zaskočit na dort s sebou. K tomu vybízí interiér, jehož výzdoba byla inspirována eclairem - za design je zodpovědné Buck Studio. Nanan znamená ve francouzštině sladkosti. Růžové ovály a plyš vytvářejí snovou, lehce neskutečnou atmosféru. Nechceme odtud odejít.ul. Kotlárská 22, nanan.pl
asijský rytmus
Majitelé, fascinovaní asijskými zeměmi, léta sbírají recepty na svá oblíbená jídla. Plody jejich vášně jsou restaurace Woosabi a Woosabi Good Vibes Lounge. Ten druhý - otevřený letos - nabízí menu s ikonickými buchtami bao (asijské dušené hamburgery s různými náplněmi), aromatickými mísami a sladkými hranolky. Večer si zde můžete objednat originální drinky a poslechnout si dobré beaty. Samotný interiér má dlouhou tradici. V 19. století zde sídlil pivovar Scholtz a pivovar Pfeifferhof, na počátku 20. století byla v nájemním domě uspořádána vinárna a kino. A od roku 1953 zde fungovalo knihkupectví, které nakonec ustoupilo asijskému podnebí. Za projekt odpovídá skupina CUDO. ul. Świdnicka 28, woosabi.pl/wroclaw-swidnicka
V duchu zero waste
Keramické studio. Tady je práce v plném proudu, v pecích se vypaluje nádobí, nalévá se tekutý porcelán. Ve vzduchu je cítit jemná vůně barvy, kterou umělci z Ende (Natalia Gruszecka a Jakub Kwarciński) mísí s pravým zlatem. Může sem přijít kdokoli. Podívejte se, kupte, vyzvedněte objednávku. Nemohla jsem se odtrhnout od koše "Zero waste" . V něm kelímky nevhodné k prodeji končí – můžete si je vzít. Některé mají křivé ucho nebo malou prasklinku, ale i tak jsou hezké. Takovému odpadu můžeme dát druhý život, například tím, že jej použijeme jako květináč. ul. Reja 46, endeceramics.pl
Openheim neboli den otevřených dveří
Historie budovy na Solném náměstí sahá několik století do minulosti, ale současná podoba vznikla v 19. století. Stalo se tak díky židovské majitelce činžáku Toszce Heyman Oppenheim, která jej na sklonku života věnovala na charitu židovské obce.OPEN HEIM je základ a nový prostor pro kulturu ve Vratislavi a jeho sídlo se nazývá OPEN HEIM (hra se slovy z různých jazyků, která nese význam dne otevřených dveří). V prvním patře je umělecká galerie, v podkroví s terasou (a výhledem na střechy Starého Města) se konají setkání, workshopy a koncerty, např. experimentální hudba. Na OPEN HEIM byla k vidění díla Mirosława Bałky, Asany Fujikawy a Davida Hockneyho. Plac Solny 4, openheim.org
Počkej chvilku, vydrž!
Under Pressure je kreativní a coworkingový prostor navržený TTA Studio. Nachází se v části historického areálu židovské nemocnice, poválečné železnice. Vcházíme ze Sudecké ulice, poblíž Vodárenské věže (odtud název tohoto místa). Prostor bude existovat jen do roku 2024 a poté se zde budou stavět byty. Musíte si tedy pospíšit. Za návštěvu stojí restaurace "Aula" s lahodnou italskou kuchyní, dvě keramická studia, showroom "Embassy Interiors" s osvětlením a divadlem pro děti.Pořádají se zde koncerty a řemeslné jarmarky. Chcete-li zůstat v obraze, musíte sledovat záložku zpráv na webu místa. ul. Sudecká 96, podcisnieniem.pl
