Mrkev je jedna z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Patří do čeledi celerovitých Apiaceae. Ve volné přírodě se vyskytuje v Evropě (i v Polsku), Asii a severní Africe.
Mrkev
Obsah:
- Mrkev - popis
- Mrkev - požadavky a rozmnožování
- Mrkev - léčivá rostlina
Mrkev - popis
V prvním roce vegetace tvoří mrkev obecná růžici listů a silný kořen. Lodyha je vzpřímená, větvená, uvnitř dutá a drsně chlupatá.Listy 2x až 3x zpeřené. Kořen mrkve jedlé má rozsáhlou sýpkovou střídku, která slouží k ukládání živin. U planých rostlin je kořen bílý až krémový a u pěstovaných odrůd se barva pohybuje od bělavé přes nažloutlou až po oranžově červenou (nejbohatší na karoten) a fialovou.
V druhém roce se z kořene vyklube květenství. Květy jsou malé, bílé, shromážděné v horní části rostliny v okolí. Mrkev kvete od června do podzimu, je hmyzem opylovaná a medonosná rostlina. Rostlina produkující semena spotřebuje rezervní látky obsažené v kořenu a odumře.
Mrkev - požadavky a rozmnožování
Mrkev dobře roste na hlinitopísčitých, středně vlhkých půdách s pH 6,0-6,5. Nejsou zde žádné vysoké požadavky ve vztahu k teplotě - optimum je 15-20°C. Při teplotách pod 10°C probíhá proces jarovizace (chladné období, které umožňuje kvetení).
Mrkev se rozmnožuje semeny.
Mrkev - léčivá rostlina
Mrkvový kořen obsahuje výživné cukry-sacharidy (4-10%, včetně sacharózy a glukózy), bílkoviny, četné karoteny (8-22 mg, provitamin A α- a β-karoten), těkavý olej, vitamíny B1 a B2 (0,06 mg), B6, C (6-10 mg), E, H, K, PP (0,05 mg) a vápník, železo, měď a fosfor, stejně jako pektiny. Energetická hodnota 100 g mrkve je cca 33-35 kcal.
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Vlhkost půdy | středně vlhké |
| Výška | 20cm - 30cm |
| Evergreen | Ne |
| Kategorie | Zelenina |
| Barva květů | bílá |
| Zalévání | střední |
| Barva listů/jehličí | zelená |