Zelené fazole jsou běžné fazole pěstované pro zelené nebo žluté lusky. Tato luštěnina obsahuje cenné minerální látky: vápník, draslík, mangan a fosfor, dále vitamíny a vlákninu. Odrůdy se zelenými lusky mají vysoký obsah β-karotenu (provitamin A) a vitamínů C a K.
Zelené fazolky mají nízký obsah kalorií a nízký glykemický index. Běžné odrůdy fazolí se dělí na tic a trpasličí odrůdy. Odrůdy fazolu dorůstají výšky až 3 m a je třeba je pěstovat na podpěrách, po kterých budou šplhat.Vegetační doba je 70–100 dní. Zakrslé odrůdy mají kratší vegetační dobu (60-90 dní) a nevyžadují oporu.
Zelené fazolky - požadavky, péče, sklizeň
Půda pro zelené fazolky by měla být teplá, humózní, úrodná, vyznačující se dobrými poměry voda-vzduch, mírně kyselá nebo blízká neutrální (pH nesmí být nižší než 5,5). Fazole by se neměly pěstovat na příliš lehkých půdách s vysokou hladinou spodní vody. Fazole se vysévají v prvním nebo druhém roce po aplikaci hnoje nebo kompostu Zelené fazolky jsou teplomilnou zeleninou, optimální teplota pro klíčení semen je 15-18 stupňů Celsia, při pěstování by měla být 20-25 stupňů Celsia; fazole nemají rády mráz. Zelené fazolky se vysévají přímo do země od konce května a v červnu do teplé a vlhké půdy v řádcích každých 40-45 cm a v řadě po 3-5 semenech každých 8-10 cm. Pro delší sklizeň plodin se vyplatí zasít fazole několikrát v intervalu asi 10 dnů.Fazole je třeba během růstu zavlažovat, protože tato zelenina je citlivá na nedostatek vody v substrátu. Po vzejití rostlin a před rozkvětem je nutné meziřádky prokypřit. Regulace plevele je také nutná, dokud meziřádky nepokryjí rostoucí fazole.Lusky fazolu vysévané na začátku června se sklízejí v první nebo druhé dekádě srpna a ty zaseté koncem června - začátkem září. Lusky se sklízejí postupně každých několik dní.
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Vlhkost půdy | středně vlhké |
| Okrasná rostlina s | ovoce |
| Evergreen | Ne |
| Kategorie | Zelenina |
| Výška | 25cm - 3m |
| Barva květů | bílá |
| Zalévání | střední |
| Barva listů/jehličí | zelená |
| Barva květů | červená |
| Barva květů | fialová |
| Barva květů | žlutá |
| Plátek | huňatý |
| Plátek | vychovaný |
| Plátek | lezení |