Endive je příbuzný salátové čekance, ale vypadá jako listový salát.
Endivie
Čekanka čekanka
Čekanka je jednoletá nebo dvouletá rostlina patřící do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Dorůstá do výšky 1-1,5 m, má vzpřímený a mírně rozložitý habitus. Nať obsahuje mléčnou šťávu. Modrá květenství - košíky se tvoří na vrcholu výhonu nebo v paždí listů. Čekanka endivie má dva druhy listů: spodní jsou péřovité a dlouhé, horní mají vejčitý tvar Endive je nízkokalorická listová zelenina, obsahuje minerální soli a vitamíny, vlákninu. Endive povzbuzuje chuť k jídlu.Hořká chuť je dána obsahem hořké látky - intubinu.
Pěstování listové čekanky
Endive nejlépe roste na lehké, humózní, dobře obdělané půdě s reakcí blízkou neutrální. Stanoviště by mělo být slunečné a klidné. Endive se pěstuje ve druhém nebo třetím roce po hnojení. Zelenina má nízké tepelné nároky: nejlépe roste při teplotě 10 až 20 stupňů Celsia, snáší i slabé mrazíky. Endivie pěstovaná při příliš vysoké teplotě je více hořká, endivie je vhodná pro předjaří nebo meziplodiny (po ředkvičkách, kedlubnách a jiné rané zelenině kromě hlávkového salátu a čekanky). Pěstuje se z výsevu přímo do země nebo ze sazenic. Semena se vysévají koncem června nebo začátkem července do řádků vzdálených 30 cm od sebe. Sazenice se vysazují ve vzdálenosti 30 x 40 cm.
Při pěstování endivie je nutné systematicky odplevelovat, zalévat a kypřít půdu. Důležitým ošetřením při pěstování endivie je bělení před sklizní.Toto ošetření změní střední listy na světle zelenou nebo krémovou barvu a má jemnější chuť. Bělení začíná asi dva týdny před sklizní. Spočívá v omezení přístupu světla k listům - krajní listy se zvednou a svážou (např. provázkem) - svázané listy musí být suché.
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Vlhkost půdy | středně vlhké |
| Okrasná rostlina s | listy/jehly |
| Evergreen | Ne |
| Kategorie | Zelenina |
| Zalévání | střední |
| Barva listů/jehličí | zelená |