Brokkolice je zelenina podobná květáku, od kterého se liší silnějším růstem, tvarem listů a tvarem a barvou růže, která je zelená nebo fialová.
Brokolice
Brokkolice je jednoletá rostlina. Je to chutná a zdravá a oblíbená zelenina. Stanoviště pro pěstování brokolice by mělo být slunečné, chráněné před větrem. Půda pro pěstování brokolice by měla být úrodná, humózní, s pH 6,5-7. Brokolice nemá ráda sucho, vždy, když delší dobu neprší a substrát je suchý, je třeba rostlinu zalít. V brokolici jsou jedlé jak hlavní růže, tak postranní růže (rostoucí na postranních výhonech) a tlustá dužnatá nať.
Brokkolice má vysoké nutriční nároky a proto je dobré ji pěstovat v prvním roce po hnoji nebo kompostu. Minerální hnojiva by měla být také aplikována před výsadbou sazenic brokolice. Brokolici lze pěstovat na jaře (jako předplodinu), v létě nebo na podzim (jako meziplodinu). Nepěstujte ji na stejném místě po jiné brukvovité zelenině.
Brokkolice se nejčastěji pěstuje ze sazenic, které se sázejí do země od března do června v rozestupech 50 x 40 cm.Sklízení brokolice se provádí zhruba deset týdnů po výsadbě. Růže by se měly sklízet před květem. Na podzim se musí brokolice sklízet dříve, než začnou mrazy, které způsobují zčernání a zmrznutí zeleniny Brokolice je zelenina cenná pro zdraví. Obsahují mnoho vitamínů, např. vitamín A, C, B1, B2, PP, stejně jako minerální soli (vápník, železo, fosfor, chrom, hořčík, draslík). Kromě toho brokolice obsahuje betakaroten. O brokolici se říká, že má protirakovinné vlastnosti.
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Vlhkost půdy | středně vlhké |
| Pozice | poloviční stíny |
| Evergreen | Ne |
| Kategorie | Zelenina |
| Zalévání | střední |
| Barva listů/jehličí | zelená |