Vážení v kuchyni je mnohem obsáhlejší téma, než jste si mysleli! Svědčí o tom množství vychytávek, které výrobci vymysleli, abyste odměřili i ty nejmenší porce mouky, cukru, másla nebo mléka. Které z nich stojí za pozornost? Zde je přehled produktů, které vám vaření a pečení výrazně usnadní.
Tradiční odměrka
Těžko to nazvat specializovanou vychytávkou, ale svou funkci plní perfektně a je známá po generace. Kuchyňská odměrka není nic jiného než plastová miska, na kterou výrobce vyznačil míry – nejčastěji jsou to mililitry (na tekutiny) a gramy na mouku, cukr a další produkty.Nádoba bývá průhledná a vybavená praktickým madlem.
Pokud jsou vaše požadavky o něco vyšší, na trhu najdete odměrky z materiálů, které lze ohřívat na plynové nebo indukční varné desce. Díky tomu můžete odměřit a uvařit například mléko, aniž byste zašpinili ostatní nádobí. Odměrky se dodávají v různých kapacitách, pohodlně se používají a snadno se čistí.
Mini odměrky s uchy
Co když chceme odměřit malé množství produktu, například 50 nebo 100 ml? Velká odměrka bude nepřesná a nepohodlná. Malé odměrky nebo lžičky se hodí. Výrobce udává kapacitu na rukojeti. Nejčastěji se měřicí pásky prodávají v sadách a nestojí moc - od několika do několika desítek zlotých. Mohou být vyrobeny z plastu nebo nerezové oceli.
Kuchyňská váha
Je z čeho vybírat! Kuchyňská váha je jednou ze základních vychytávek nezbytných pro každého, kdo miluje domácí pečení. Mělo by být přesné a praktické. Z čeho máme na výběr?
1. Elektronická kuchyňská váha. Na trhu najdeme ploché váhy, na které výrobek jednoduše položíme. Zajímavějším a praktičtějším řešením bude váha s vyjímatelnou miskou, díky které lze odváženou mouku a cukr nasypat přímo na váhu a následně do misky. Elektronické váhy mohou být vyrobeny z plastu, nerezové oceli nebo skla. Většinou jsou napájeny bateriemi, ale najdete i takové, které se zapojí do elektřiny.
2. Tradiční kuchyňská váha. Tedy takový, jehož váha byla zabudována do středu mechanismu. Míra se odečítá na číselníku. Kuchyňské váhy mohou běžně měřit až 5 kg. Jsou o něco méně přesné než elektrické, ale nepotřebují žádnou energii.
3. Mechanické váhy. Ano, stále existují a nejsou nejlevnější, protože za kus zaplatíme přes 100 PLN. Maximální zatížení mechanické váhy je do 13 kg. Jejich nevýhodou je fakt, že jsou velké a zabírají hodně místa na pultu.
Mini elektronická kuchyňská váha
Vypadá jako velká lžíce, ale má zabudovanou elektrickou váhu. Díky tomu si snadno odměříme lžíci mouky, kousek másla nebo oleje. Miniváhy jsou napájeny bateriemi, takže s nimi nelze míchat produkty, aby nedošlo k poškození mechanismu.
Kuchyňský robot s vestavěnou váhou
Je to velmi užitečný a multifunkční nástroj. Dá se použít jako váha, ale primárně se používá k přípravě koláčů a jídel. Stačí nalít všechny ingredience a spojit je. Robot seká, krájí, mixuje a mixuje. Není to levné zařízení, zaplatíme za něj až 3000 PLN, ale jeho všestrannost stojí za to.
Online kalkulačka vah a mír
Co když nemáte po ruce žádnou míru ani váhu a potřebujete upéct dort? S pomocí samozřejmě přichází internet, kde najdeme tzv. kalkulačku a kuchyňské váhy a míry.Převodník převede mililitry nebo gramy na kapacitu. Například: 200 g pšeničné mouky je 22 polévkových lžic nebo 1,33 šálku. 80 g másla je zase 20 lžiček. Tímto způsobem můžete zachovat přesnost a upéct vynikající koláč nebo chléb. Nebo třeba domácí pizzu? Kuchařská kalkulačka je zdarma a stojí za vyzkoušení! Jak vidíte, míchání a vážení produktů v kuchyni nemusí být složité ani časově náročné. Další výhodou je fakt, že většina navrhovaných vychytávek nezabere mnoho místa a má široké využití v kuchyni.
Pokud však nemáte přístup k internetu, nebojte se – hmotnost a objem výrobků můžete snadno změřit pomocí čajové lžičky, lžičky a sklenice. Jen si pamatujte, že čajová lžička má asi 5g/5ml, lžička 15g/15ml a šálek 250g/250ml. Bohužel se tyto hodnoty mohou lišit v závislosti na produktu, který chcete měřit, takže by bylo dobré napsat si seznam produktů a jejich hodnotu naměřenou ve lžičkách nebo sklenicích.Například sklenice mléka má 250 ml, ale sklenice mouky má pouze 150 g. Pokud strávíme pár minut vytvářením takového seznamu, i když v budoucnu nebudeme mít přístup k počítači nebo váze, měření ingrediencí nebude problém.
