Velikonoční čas na obnovu. Lehká křenová polévka má díky novinkám radostnou a sofistikovanou chuť.
přísady
- banda pažitky
- 150 g lososových kabanos
- cibule
- velké jablko
- koření, bobkový list
- špetku soli a pepře
- 1/2 šálku křenu (nejlépe čerstvé, ale může být také ze sklenice)
- 400 ml smetany 18%
- 1/2 litru vody
- 2 polévkové lžíce oleje
- rozpuštěný sýr s lososem
Metoda přípravy
Vařte vodu s kořením, bobkovým listem, přidejte smíšenou cibuli a jablko (bez slupky a osiva) a další přísady, kromě pažitky a lososa. Vařte na mírném ohni po dobu 30 minut. Pečte omytou pažitku, přidejte na konci vaření spolu s plátky lososů z lososa. Podávejte polévku velmi horké.