Prkénko musí být důkladně omyto.

Zde jsou domácí způsoby, jak vyčistit prkénko, včetně dřevěné a plastové. Kuchyňské desky by se měly umývat často a vhodně, protože jsou ve styku s potravinami každý den.

Krájecí desky jsou jedním z nejpoužívanějších kuchyňských doplňků. Doporučujeme, jak pečovat a jak čistit kuchyňské desky správně. Pamatujte, že nejen vaše ruce musí být umyté před jídlem, během něj a po jídle. Chcete-li se vyhnout otravě jídlem, udržujte sekací desku v čistotě. Ani mytí pod tekoucí vodou ani v myčce nádobí dezinfikuje povrch, který přichází do styku s potravinami každý den. Získejte tipy na jednoduché a efektivní způsoby dezinfekce a čištění prkénků.

Dřevěné krájecí desky

Dřevěná deska - to je nejběžnější typ desky v našich kuchyních. Dřevo má „vrozené“ antibakteriální vlastnosti a malé řezy vytvořené během řezání se automaticky odříznou. Přes antibakteriální vlastnosti dřeva je lepší nepoužívat stejnou krájecí desku pro syrové maso a chléb. Při výběru dřevěné desky bychom měli brát v úvahu tvrdost dřeva, ze kterého je vyrobeno - to má významný dopad na kvalitu desky. Čím tvrdší je dřevo, tím méně řezů, méně pronikajících bakterií, a tím snazší udržovat dřevěnou desku v čistotě. Druhy tvrdého dřeva jsou: dub, jasan, akácie, buk. Nejtěžší jsou: eben a kokos.

Spíše desky z jiných druhů dřeva, měkčí, jsou určeny k podávání sýra na stole. Nezapomeňte, že každá dřevěná deska se před prvním použitím dobře umytí a poté napusťte kuchyňským olejem nebo olejem. To se může čas od času opakovat. Kvůli desce ji nikdy nenechávejte špinavou, zvláště pokud byly krájeny výrobky s intenzivní vůní (česnek, cibule), ihned po použití ji umyjte a osušte. Dřevěná deska pak vrátí možnost dlouhého a bezpečného používání. Je dobré mít několik desek, větších i menších, pro různé produkty, například samostatnou desku pro syrové maso a ryby a samostatnou desku pro výrobky, které nepodstoupí tepelné zpracování, například pro krájení chleba.

Designové kuchyňské doplňky: originální a módní oživí kuchyni!

Plastové desky, jsou tak dobré, jak si myslíme?

Plastové (polyethylenové) desky i dřevěné desky se při řezání poškozují, ale již nemají samoléčivé a antibakteriální vlastnosti. Lze je však prát v pracích prostředcích a myčkách nádobí při vysokých teplotách. Výrobci plastových desek využívají možnost snadného zbarvení plastů a v pěkných stojanech jsou celé sady barevných desek s jasnými piktogramy: červená pro syrové maso, modrá pro ryby, zelená pro zeleninu …

K dispozici jsou také polypropylen-silikonové sekací rohože. Jejich výhodou je, že dobře přilnou k zemi, neklouzají, nože neotupují a lze je umýt v myčce na nádobí. Největší výhodou sekání rohoží je ale to, že během skladování zabírají nejméně místa. Nevýhodou však je, stejně jako v případě plastových desek, snadné poškození během řezání.

Skleněné desky, pěkné a pohodlné, ale …

Skleněné desky jsou stále populárnější. Díky vlastnostem skla jsou dokonale hladké, takže neabsorbují žádné pachy ani více bakterií. Mohou se bavit různými způsoby, dokonce i umístěním barevných fotografií do skla. Díky tomu může skleněná deska sloužit také jako základ pro sýr nebo klobásy přímo na stole. Nevýhodou skleněných desek je snadná možnost rozbití a skutečnost, že nože se otupí mnohem rychleji. Někteří si stěžují, že nůž klouže po tak hladkém povrchu. Výrobci se však tímto problémem zabývají - je snazší koupit keramické nože odolné vůči tvrdému sklu.

Mramorové a ocelové desky - jsou opravdu ideální pro řezání?

Mramorové a ocelové desky jsou nejvzácnějším typem prkénků. Jejich nepochybnou výhodou je, že jsou tvrdé a neabsorbují pachy a bakterie, ale absorbují barevné kapaliny, které při pronikání do struktury skvrny od kamene. Nevýhodou mramorových a ocelových desek je, že jsou těžké, je obtížné je přenést z místa na místo a do dřezu. Desky z přírodního kamene však pravděpodobně fungují nejlépe jako servírovací talíř na sýr a párky na stole.

Kuchyňské desky pro řezání a podávání

Tvar řezací desky také záleží

Tvar řezací desky může mít tvar od nejoblíbenějších nebo obdélníkových přes ovály a kulaté až po různé ozdobné, například ve formě jablek nebo hrušek. Z hlediska pohodlí jsou pravděpodobně nejvhodnější tradiční obdélníkový a kulatý způsobený pravidelným a velkým sekacím povrchem. Navíc nemají zbytečné zákoutí a je snazší je udržovat v čistotě.

Čištění prkénku: citron a sůl

Po každém použití, prkénko, umyjte ji v horké vodě s tekutým prostředkem na mytí nádobí, poté opláchněte vodou a nechte ji uschnout nebo osušit čistou papírovou utěrkou. Opotřebované, poškrábané dřevěné kuchyňské desky a ty, které mají tmavé drážky, by měly být vyhozeny, protože mohou být nositeli bakterií, které ani při důkladném mytí nelze vyloučit. Jedním z domácích způsobů, jak vyčistit dřevěné prkénko, je použití citronu a soli. Každý měsíc stojí za to osvěžit dřevěné prkénko pomocí 2 ingrediencí: citronu a hrubé soli. Kromě nich budete potřebovat houbu nebo hadřík a teplou vodu. Posypte solí na prkénko. Průřez citronem a otřete povrch desky o jednu polovinu, jako by jste strouhali citron na struhadlo a vymačkali ovoce. Ponechejte desku po dobu 5 minut, poté odstraňte šedou, špinavou goo. Prkno umyjte v teplé vodě. Citron nebo ocet také pomůže odstranit nepříjemný zápach z prkénku.

Zkontrolujte také:

ocet - levné a ekologické čištění

sůl - 6 způsobů použití doma

jedlá soda - 10 nápadů pro jeho použití

měniče - co lze s nimi vyčistit

Pokud po praní vodou a saponátem na prkénku zbarví zbarvení, vyplatí se setřít vlhkým hadříkem posypaným solí. Můžete také připravit pastu vyrobenou ze soli a citronové šťávy a použít ji k důkladnému vyčištění prkénku.

Krájecí desky

Čištění prkénku: peroxid vodíku

Peroxid vodíku je naším spojencem v boji proti šíření bakterií na povrchu krájecí desky, zejména po krájení masa. Chcete-li se zbavit choroboplodných zárodků, použijte papírový ručník namočený v octu a poté otřete povrch desky peroxidem vodíku.

Čištění prkénku: vodný roztok a bělidlo

Místo čištění povrchu prkénku kartáčem připravte roztok z 1 čajové lžičky textilního bělidla, zředěného v litru vody. Kuchyňskou desku otřete papírovou utěrkou namočenou v roztoku a poté ji osušte čistým hadříkem. Tato metoda je také vhodná pro čištění plastových kuchyňských desek.

Čištění plastové prkénko: jedlá sodová pasta

Plastovou sekací desku občas očistěte pastou z 1 polévkové lžíce jedlé sody, 2 polévkovými lžičkami soli a trochou vody. Desku důkladně opláchněte teplou vodou. Dalším způsobem, jak omýt plastovou prkénko, je použití mycího prostředku a octa. Smíchejte 1 polévkovou lžíci saponátu a 2 polévkové lžíce octa. Naneste tekutinu na kartáč a umyjte plastovou sekací desku. Kuchyňskou desku můžete také nalít peroxidem vodíku a po 20 minutách opláchnout povrch teplou vodou.

Čištění skleněné prkénko

Skleněné kuchyňské desky jsou nejjednodušší k čištění. Tyto desky myjeme jako desky, tj. Vodou a tekutinou na mytí nádobí, nebo v myčce na nádobí, pokud to výrobce dovolí.

Kategorie:

Sál