Třešně na nás jen čekají, abychom z nich udělali chutné přípravy!

Třešňová sušička usnadňuje práci při konzervování. K dispozici jsou ruční i elektrické sušičky. Díky nim je pitting cherry snadné a rychlé. Doporučujeme, co si vybrat!

Příprava konzerv je poutavá aktivita, ale dává velkou spokojenost. Domácí džemy, zavařeniny, kompoty, džusy nebo okurky mají velkou hodnotu, často se stýkáme s dětstvím. Pokud si ještě někdo pamatuje, jak třešně a konzervy byly v minulosti ukamenovány, vědí, že zaměstnání bylo extrémně únavné a všechno kolem se koupalo v ovocné šťávě. V té době byly třešňové kameny odstraňovány nejčastěji … sponkami nebo sponkami do vlasů. A pokud jste museli odstranit kameny z 5 kg ovoce, byla to skutečná hrůza. Je pravda, že některé dámy stále používají staré způsoby prořezávání ovoce (moderním nástrojem, který posunul špendlík, je … kancelářská sponka). Určitě se však doporučuje specializované příslušenství vyrobené z kvalitních materiálů, jako je ocel a plasty, které mohou přijít do styku s potravinami (mají osvědčení).

Dobrá rada: Při přípravě domácích ovocných přípravků nezapomeňte, že ovoce uspořádané ve sklenicích by mělo být pokryto tekutinou, např. Okurkou, šťávou. Jinak se rozpadnou. V horní části nádoby ponechte volný prostor (stačí 2 cm).

Domácí konzervy: proč odstraňujeme kameny?

Názory na škodlivost kamenů, a to i meruňkových nebo třešňových, jsou rozdílné. Někteří říkají, že obsahují látky, které jsou pro zdraví velmi nebezpečné, jiné, které … naopak nepoškozují vůbec. Do tinktury se často přidává několik třešňových semen, protože zvyšují její chuť a zvyšují suchost. U ostatních příprav je to jiné, protože sotva někdo má rád překvapení v podobě neočekávaného kousnutí semene v cukrárně, která může skončit zlomeným zubem. Naštěstí je nyní důlkování rozhodně snazší díky malým a užitečným zařízením, které jsou důlky. Je také velmi důležité, abychom nevystavovali kuchyň stříkající šťávě.

Elektrická a ruční sušička

Elektrické sušárny se používají především v průmyslu. Pro potřeby domácích příprav bude stačit obyčejný ruční vrták. Nejčastěji jsou takové doplňky vyrobeny z oceli nebo oceli a plastu, mohou mít protiskluzové prvky.

Kterou sušičku si vybrat? Vše záleží na množství ovoce, které se chystáme připravit, a také na druhu ovoce samotném. Nejoblíbenější jsou děrovačky pro třešně a dokonce i švestky. Sušičky lze rozdělit do dvou hlavních skupin:

  • První ovoce se vkládá po jednom, lisuje, pustí kámen a zahodí ho.
  • K druhému můžete přidat další ovoce, ale musíte každý stisknout zvlášť. Takové oblázky jsou vybaveny nádobou na vypadávání kamenů a spouští (je dobré umístit nádobu pod ni), ze které vypadává ovoce uvolněné z kamenů. Do této skupiny patří také stonery, do kterých je třeba vložit určitý počet třešní a které fungují podobným způsobem, kromě toho, že z 7 druhů ovoce jednou odstraníme například kameny.

Hnízda semen se mírně liší, i když také ručně, odstraní z jablek nebo rajčatových center. Vrtačky pro tento účel jsou k dispozici s ocelovou čepelí, obvykle vroubkovanou. Vkládají se do středu ovoce (zeleniny), otáčejí se, aby se obsah vyřízl, a vytáhnou se společně s obsahem, který chceme odstranit.

Kterou sušičku si vybrat? To stojí za to vědět

Před důlkem je třeba vyměnit zralé ovoce, odtrhnout stonky a důkladně omýt, aby se z nich nevypláchla šťáva. Většina společností připojuje k kamenům podrobný návod k obsluze, včetně doporučení pro údržbu. Některé sušičky lze prát v myčce na nádobí, ale většinou je dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Mezi výhody použití vrtačky patří: úspora času při přípravě ovoce na konzervování nebo dezerty, a především čistá kuchyně (šťáva se nerozstřikuje), snadná obsluha a vyprázdnění nádoby na osivo a snadné skladování. Volba je velmi jednoduchá: kupujeme model stoneru, který bude v naší domácnosti nejužitečnější.

Nezapomeňte si přečíst: Odšťavňovač: který z nich byste si měli vybrat? Odšťavňovače a domácí zavařeniny >>>

Sušičky pro třešně, švestky - přehled produktů

Sušička švestek Biowin pro švestky, bakelit a nerez, schválená, cena cca 35 PLN

Sušárna Domik Ciliegia pro třešně, plasty a nerezové oceli, cena cca 36 PLN

Sušička OXO Good Grips (leduvel.pl) pro třešně a olivy, s krytem, zabraňující stříkající šťávě, kterou lze po použití umístit na druhou stranu ráfku, aby se mechanismus zajistil. Sušičku lze prát v myčce na nádobí, gumová rukojeť zabraňuje sklouznutí nástroje během provozu, odpružovací mechanismus nenatáhne vaši ruku, což usnadňuje oblázkování po dlouhou dobu, cena PLN 49

Lurch třešňová sušička, plast a nerezová ocel, cena od cca 120 PLN

Lurch Roulette třešně pro třešně, 7 ovoce současně, cena od cca 150 PLN

Sušička Leifheit 03154 pro švestky, odolné tlakové lití zinku, chromovaná, se zajišťovací a odkládací pákou, od přibližně 90 PLN

Třešňové třešně Leifheit Cherrymat, gumové nožičky, vám umožní steh do 12 kg třešní za hodinu, cena od asi 90 PLN

Sušička Leifheit 37300 pro švestky, plast a nerez, cena od cca 100 PLN

Sušička OXO Good Grips pro jablka a hrušky, plastová a nerezová ocel, vroubkovaná čepel, cena 37 PLN

Připravte konzervy - nechte se inspirovat našimi FOTOGALERIE

Bez … sklenic nejsou žádné konzervy! V našich fotogaleriích najdete designérské sklenice, dekorace i gadgety, bez nichž je obtížné bez kuchyně.

Zdobení sklenic pro konzervy - inspirace

Sklenice na konzervy: fotografie

Domácí konzervy na zimu, potřebné kuchyňské doplňky

Léto ve sklenici nebo přípravy v designérském stylu

Kategorie:

Kuchyně