Houby - aromatické přípravky z hub v zimě a brzy na jaře obohacují naši stravu. Podívejte se, jak vyrábět marinované houby. Recept na přípravky s houbami je jednoduchý a nezabere to moc času.
Nakládané houby:
2 kg hub
marináda:
400 ml vody 600 ml vinného octa 6% 3 lžíce cukru 1 lžíce soli Křenové hobliny 10 zrn koření 10 pepřů cca 2 lžíce hořčice 6 bobkových listů 6 hřebíčků
Nakládané houby: způsob vaření
Houby umýt a vařit po dobu 5 minut ve slané vroucí vodě špetkou kyseliny citronové. Odložte stranou od ohně, a když dopadnou na spodní napětí, opláchněte studenou vodou. Vařte vodu s kořením pro marinádu a udržujte ji na nízké teplotě po dobu půl hodiny. Nechte stát 4 hodiny. Znovu vařte, přidejte sůl, cukr a ocet. Houby dáváme do sklenic na konzervy a nalijeme horkou marinádu. Vypněte a odložte na chladném místě.