Jak správně pokrýt stůl: Položíme nádobí na velikonoční stůl."

Jak správně nastavit stůl tak, aby se u nás hosté cítili zvláštně? Slavnostní snídaně a velikonoční večeře v rodinném kruhu jsou pro hostitelku skutečnou výzvou. Jak se vyhnout oslepujícím a trapným situacím u stolu a být schopen plně si užít setkání se svými blízkými?

Každý rok si slibujete, že příští Vánoce budou opravdu perfektní, a přesto se každý rok mučíte konkrétními otázkami? Máte dost příborů? Nejsou vodní brýle příliš malé? Jaké vidličky dávat rybám a které těsto? Stojí za to připravit všechny tyto otázky předem a zahájit vánoční večeři s dokonale připraveným a jistým úspěchem události!

Jak správně pokrýt tabulku: „generální zkouška“

Při pořádání příborů nás dělá nespavými, stojí za to klidně vyzkoušet své dovednosti týden před plánovaným obřadem. Poté vyjdou všechny možné nedostatky v našem nádobí, příbory, talíře a vázy. Jste si jisti, že máte estetickou naběračku na polévku? Je dřevěný stojan na pečené jídlo opravdu slavnostní? Díky naší „generální zkoušce“ se během prázdnin vyhneme stresu a poskytneme si čas na doplnění těchto nebo jiných „květů“.

Velikonoce ve čtyřech stylech: slavnostní uspořádání stolu

Jak správně pokrýt stůl: Postarejte se o pohodlí a prostor

Náš host se bude cítit pohodlně, když má na to prostor. Stojí za to zajistit kolem každého potahu přiměřený prostor, aby každý mohl volně dosáhnout pokrmů a mít prostor, který jim dá osobu v bezprostřední blízkosti bez zbytečné rovnováhy. Připomeňme si to zejména při pokusu o vytvoření prostoru pro všechny členy naší rodiny u jednoho stolu.

Jak správně nastavit stůl: perfektní uspořádání příborů

Jak správně uspořádat příbory tak, aby splňovaly všechny standardy? Příbory vždy začínáme zevnitř ven. Po položení základní desky (na kterou umístíme talíře pro další jídla) nalevo umístíme pořadí: vidličku pro hlavní chod, vidličku pro ryby, menší vidličku pro předkrmy a v malé vzdálenosti pekáč s malým nožem na máslo. Na pravou stranu hlavní desky položte hlavní kuchyňský nůž, rybí nůž (kratší, mírně zahloubený), polévkovou lžíci a snack nůž (menší). v prostoru přímo nad hlavní deskou jsme vložili vidličku na dorty (zuby otočené doprava) a nad ní malou lžičku (otočené doleva).

Jak nastavit stůl: sklenice na víno a vodu

Kde, "podle umění", najdete prostor pro sklenice na víno a vodu? Podle současných pravidel toto místo spadá nad výšku příborů na pravé straně krytu, tj. Nože a lžíce. Přímo nad hlavním nožem na nádobí položíme sklenici na vodu (největší), pak ve výšce lžíce sklenici na bílé víno (menší než sklenici na červené víno) a nakonec na výšku snack nůž - sklenici na červené víno (větší verze sklenice na víno) bílá).

Jak správně nastavit stůl: vázy, misky a služby

Poté, co jsme již zvládli obaly pro všechny hosty, jdeme na pokrmy, které přitahují největší pozornost všech hostů - pokrmy na servírování pokrmů a hlavních jídel. Občerstvení a předkrmy umístíme na ploché oválné nádobí a snažíme se je uspořádat na dvě nebo dokonce tři místa na stole tak, aby každý host měl krátkou vzdálenost od jídla. Při podávání prvního z hlavních jídel - polévky nezapomeňte umístit vázu do středu stolu, nejlépe na speciální základnu nebo ubrus. Díky tomu se vyhnete potřísnění ubrusu úplně prvním chodem a po zbytek večeře neuvidíte nevzhledné skvrny. Ďábel je v detailu, takže se také postaráme o estetickou vázu lžičky, která odpovídá váze nebo naběračce. Při podávání teplého masa a ryb nezapomeňte také na tepelně odolnou základnu pro jídlo. Stojí za to být stejně estetický, takže možná místo korku podložky použijte novou dřevěnou desku nebo ocelovou podložku na nohou. Pamatujte, že pro servírování pokrmů z velkých pokrmů pro jednotlivé obaly je třeba speciální příbory, tzv příbory na střed stolu. Samostatné příbory se podávají s drůbeží (vidlička se dvěma zuby a nůž s dlouhou čepelí), pečeně (s dvouzubou vidličkou a velkou lžičkou pro nalití omáčky) a rybami (se širokou vidličkou s více zuby a stejně širokým nožem - také slouží jako špachtle). Na talíř vždy přidáváme dvouzubé vidlice studenými řezy (v závislosti na talíři a velikosti startérů - větších nebo menších). Podáváme saláty se sadou větší lžíce a vidličkou. Chléb se podává s estetickými kleštěmi, zatímco dorty a smetanové koláče se rozdělují na porce a podává se sadou skládající se z trojúhelníkové špachtle a širokého nože. Připraveni tak odvážně a bez stresu, můžeme udělat hosty u stolu se svátky!