V pokušení dokonalým personálem kuchyně chceme do našeho domova přinášet hotová řešení. Ne vždy však zohledňujeme, zda se ukáží jako stejně praktické. To je důležité zejména v případě funkčních místností. Jak se vyvarovat chyb při zařizování kuchyně? Interiérová designérka Anna Błaszczyk, majitelka designového studia Artewizjon
Kuchyně, navržená interiérovou designérkou Annou Błaszczyk, majitelkou designového studia Artewizjon
Kouzelný trojúhelník aneb co je v kuchyni nejdůležitější?
Komunikace! Tedy takové nastavení tří základních strategických kuchyňských činností pro maximalizaci ergonomie místnosti.Jak tedy umístit lednici, varnou desku a dřez? V trojúhelníku. Když začínáme vařit, obvykle výrobky vyjmeme z lednice, umyjeme ve dřezu a poté ohřejeme. Uspořádejme tyto tři zóny na vrcholech trojúhelníku, aby se mezi nimi dalo snadno pohybovat. Moje pozorování ukazují, že délka každého ramene trojúhelníku, tedy vzdálenost mezi zařízeními, by měla být mezi 120 a 270 centimetry. V pracovní chodbě neplánujte překážky (například ve formě stoliček nebo židlí). Pokud neplánujeme ostrůvek, stojí za to popřemýšlet o navržení vhodného prostoru pod převisem vršku, abyste si tam mohli snadno zasunout židli, když ji zrovna nepoužíváte.
Kuchyně, navržená interiérovou designérkou Annou Błaszczyk, majitelkou designového studia Artewizjon
Funkčnost kuchyně může být narušena nevhodným umístěním zařízení. Mnoho problémů způsobuje například baterie ve dřezu umístěná pod oknem.Aby neblokoval jeho otvor, měl by být umístěn na ose okenních křídel. Existují i modely s možností skládání dovnitř dřezu. Topná deska v rohu - to také není dobrý nápad. Na hořák umístěný na spojnici dvou stěn rozhodně nedáme velký hrnec, ale přidáme další plochy pro čištění po vaření. Také neplánujeme troubu v rohu. Najděte mu místo, aby se nádobí dalo vyndat rovně, ne šikmo – bude to mnohem pohodlnější. Nejlepší bude umístit ji rovnoměrně nebo mírně nad úroveň pracovní desky. A nakonec kapota. Za prvé, nemůže být příliš úzká v poměru k šířce topné desky. Za druhé by měla být instalována ve výšce asi 60-70 cm nad varnou deskou, nikoli níže.
Kuchyně, navržená interiérovou designérkou Annou Błaszczyk, majitelkou designového studia Artewizjon
Vaření v dobrém světle aneb elektrikář pro zasvěcené
Často je zanedbávána, a to je vážná chyba. Špatně navržené osvětlení, nevhodné rozmístění elektrických zásuvek, omezení na jeden světelný bod uprostřed kuchyně – to jsou nejčastější chyby. Důležitá je také teplota světla. Ukazuje se například, že příliš studené světlo nás zbavuje chuti k jídlu a nádobí ztrácí barvu (doporučuje se 3000 - 4000 Kelvinů). Osvědčeným postupem je používat teplejší stropní osvětlení a mírně chladnější pracovní osvětlení nad pracovní deskou. Častou chybou je plánování příliš malého počtu elektrických zásuvek a nedostatečný přístup k těm umístěným za domácími spotřebiči v budově. Ve fázi plánování kuchyně si připravme názorný nákres, ve kterém zohledníme uspořádání jednotlivých zařízení a plánované pracovní plochy. Zásuvky nad pracovní deskou, optimálně umístěné ve výšce cca 15-20 cm, je dobré seskupit a umístit do více rámů. A velmi důležité – přidejme ještě jednu nebo dvě zásuvky, abychom nemuseli volit, zda zrovna připojíme konvici nebo mixér.
Kuchyně, navržená interiérovou designérkou Annou Błaszczyk, majitelkou designového studia Artewizjon
Prostorné a pohodlné, aneb ta věc na kuchyňské desce
Příliš vysoký, příliš krátký, nepřizpůsobený výšce uživatele – znáte tyto problémy? Zajímavé je, že až do 70.-80. kuchyňská deska byla instalována ve výšce 85 cm. Jeho výška dnes většinou osciluje kolem 90-95 cm. Proč? Dnes jsme jako společnost prostě lepší! Pokud jde o správné rozmístění pracovní desky, nejčastějšími chybami je nedostatek volného místa na nákup u lednice a podcenění prostoru potřebného pro práci kolem varné a mycí plochy. Jak je to s výběrem materiálu pracovní desky? Často v důsledku (zdánlivé!) úspory volíme materiál, který je snadno savý a náchylný k poškrábání (např. lamino). V důsledku toho nás po krátké době používání čeká nákladná a problematická výměna. Nejrozumnějším řešením je investovat do materiálu, který je odolný, tvrdý, nepropouští vodu a je odolný proti poškrábání, změně barvy, vysokým či nízkým teplotám – jako je žula, křemencové směsi nebo konglomeráty.Ještě musím zmínit dodělání prostoru nad pracovní deskou. Nedoporučuji módní strukturální omítky, barvy, obyčejné tapety. Nad pracovní deskou by měl být materiál, který je nejen estetický, ale především odolný a snadno omyvatelný, např. sklo, keramika, mozaika nebo křemenné sintry.
Kuchyně, navržená interiérovou designérkou Annou Błaszczyk, majitelkou designového studia Artewizjon
Úložiště na nejvyšší úrovni
A nejlépe na úrovni optimálně přizpůsobené uživateli. Příliš vysoko zavěšené horní skříňky brání volnému přístupu bez použití žebříku. Dno horních skříněk by mělo být cca 60 centimetrů nad pracovní deskou. Důležitá je i jejich hloubka, která by neměla přesáhnout 40 cm. Skříňky neinstalujeme do světla okna - blokují přirozené denní světlo, což je zvláště problematické v případě dlouhých a úzkých kuchyní. Otevřené police zde budou lepší. Doporučuji také upustit od lamina na čela skříněk - ty spodní se rychle ničí přebytečnou párou z dřezu a myčky nebo při kontaktu s vodou.Nepraktická jsou i čela s matným povrchem, která se obtížně udržují v čistotě - lepší budou polomatné, které jsou k paní domu mnohem přívětivější. Jak vidíte, je těžké najít dokonalé řešení. Je důležité najít ten, který nejlépe vyhovuje vašim individuálním potřebám. A chyby? Přihodit se. Ale stojí za to vědět předem, jak se jim efektivně vyhnout.
Anna Błaszczyk, interiérová designérka. Majitel designového studia Artewizjon. Absolvent oborů Interior Design a Total Design Management na Varšavské technické univerzitě a Institutu průmyslového designu. Navrhuje jak interiéry, tak nábytek. Specializuje se na bytovou architekturu, relaxační a relaxační zóny.
Interiérová architektka Anna Błaszczyk, majitelka designového studia Artewizjon