Džemy, švestková povidla, nakládané okurky Ze zeleniny a ovoce lze připravit lahodné zavařeniny, které snadno přežijí v zámku až rok. Ideálním místem pro zavařovací sklenice s domácími specialitami je sklep, ale pokud do něj nemáme přístup, můžeme zavařeniny skladovat na jiných místech. Tady jsou nejlepší z nich!
Kde skladovat konzervy?
Zajištění vhodných skladovacích podmínek pro zavařeniny zaručuje, že si jejich vynikající chuť budeme užívat mnohem déle.
Těsně uzavřené sklenice skladujte na suchém a chladném místě. Takové podmínky panují mimo jiné ve sklepích, proto je tato místnost často vybírána jako sklad zavařenin.
Při nižších teplotách jsou všechny druhy kyselých okurek skvělý, zatímco zavařeniny s přidaným cukrem (např. džusy, zavařeniny, džemy) vydrží o něco vyšší teploty.
Co když nemáme chladný a suchý sklep? Kam pak můžeme dát sklenice se zavařeninami? Tady je pár nápadů:
1. Spíž - samostatná místnost nebo skříň sloužící jako spíž je perfektním místem pro uložení zavařenin.
2. Pawlacz - ve starých bytech byly skříně přídavné skříně namontované pod stropem v předsíni. Pokud máme takový úložný prostor, vyplatí se ho utratit za domácí zavařeniny.
Provázek a šedý papír - jednoduché a efektní
3. Kuchyňské skříňky - dózy lze uchovávat i v kuchyňských skříňkách za předpokladu, že jsou mimo zdroje tepla (radiátory, trouby, sporáky) a nejsou vystaveny přímému slunečnímu záření.
4. Pod postelí - poměrně neobvyklé, ale skvělé místo pro uložení konzerv. Pod postelí je tma a sucho. Sklenice mají také stálou ventilaci.
5. Šatní skříň v předsíni - v předsíni nebo ložnici se vyplatí vyčlenit jednu nebo dvě police na konzervy. Zpravidla je tam tma a sucho a v blízkosti není přímý zdroj tepla (zejména v hale).
6. Balkon - konzervy lze mít i na balkoně, ale měly by být dobře chráněny před nepříznivými povětrnostními vlivy (déšť, vítr, UV paprsky). Uchovávání sklenic se zavařeninami na balkoně však může způsobit potíže – zejména v létě, kdy jsou velká vedra, a v zimě – kdy teploty dosahují i záporných hodnot. Pak stojí za to přesunout konzervy dovnitř.
7. Garáž - podmínky jsou zde podobné jako v suterénu, proto se vyplatí této skutečnosti využít. Zavařovací sklenice v garáži lze umístit na závěsné police nebo na stabilní skříň. Kovové police, které jsou odolné a unesou velkou váhu, budou dobře fungovat.