I obyčejná večeře pro rodinu nebo skupinu nejbližších přátel může být docela výzva. Podle umění savoir-vivre myslí každý hostitel večírku na krásně prostřený stůl. Znát pár pravidel, jak prostřít stůl a jak správně rozmístit příbory, to hodně usnadní a ochrání vás před nepříjemnými nehodami.

Krásné prostírání - od výběru porcelánu (značka Fyrklӧvern) a příborů, přes dekoraci, až po aranžmá celku - promění každé rodinné setkání ve svátek.

Správná příprava a prostření stolu před oslavou je nejen zárukou krásného vzhledu, ale také velkým pohodlím pro hostitele a hosty.Díky tomu mají hostitelé během večírku více času na hosty, mohou se zabývat pouze podáváním více nádobí a sbíráním prázdného nádobí. Hosté naopak nepochybují o tom, jaký příbor by se měl ke konkrétnímu pokrmu použít – prostě sáhnou po dalším. Představujeme mininávod, jak naaranžovat příbory na stůl před domácí oslavou, aby se předešlo neštěstí a zbytečným zmatkům. Uvidíte, že správné uspořádání příborů není tak složité, jak se může zdát!

>>Stolní dekorace na zahradní párty - tipy, inspirace, FOTKY>>>

Aranžování příborů - kde začít?

Než začneme rozkládat příbory, měli bychom zkontrolovat, zda jsou všechny z jedné sady, a poté je důkladně vyleštit. Ideální je k tomu kousek bavlněné látky. Lesklé příbory, správně naaranžované na talíři, svědčí nejen o kultuře hostitele, ale také o jeho péči o pohodlí hostů.

>>Sklenice na víno - k čemu podávat bílé, červené, sekt?>>>

Jak uspořádat příbory? Naučte se nejdůležitější pravidla

1. Příbory by měly být umístěny na obou stranách talíře v pořadí, v jakém budou použity: nejdále od talíře budou ty, které budou použity jako první. Stejný princip platí pro umístěné talíře. Na talíř nepokládejte více než tři páry příborů. Pokud je potřeba větší množství, protože plánujeme více jídel, další příbor se podává společně s dalším podávaným jídlem.

2. Na pravou stranu, nejblíže k talíři, položíme stolní nůž (jeho čepel nasměrujeme k talíři). Pak asi o 3 cm dále polévkovou lžíci (hrnkovou stranou dolů) a nakonec dezertní nůž, známý také jako předkrmový nůž (pokud plánujeme podávat předkrm, tak i ostřím směrem k talíři). Jak rozeznat stolní nůž od jídelního a dezertního - ten je asi o 2 cm kratší než jeho soused.

3. Pokud naopak plánujeme podávat k večeři ryby, podáváme místo obvyklého nože a vidličky speciální příbor na ryby. Jak je poznat? Vidlička na ryby má obvykle 3 hroty, zatímco nůž připomíná miniaturní dortovou špachtli, protože slouží k oddělení porcí, nikoli k krájení jídla.

>>Jak jíst ryby podle zásad savoir-vivre? VIDEO návod>>>

4. Na levé straně, nejblíže k talíři, bude vidlička na stůl (4 hroty, špička nahoru), pak o kousek dál položíme vidličku na večeři a dezert (předkrm, také zuby nahoru).

5. Příbor na dezert položte nad talíř – lžičku nad vidličku. Rukojeť lžíce by měla směřovat doprava a rukojeť vidličky by měla směřovat na druhou stranu.

Savoir-vivre u stolu: během jídla

1. Příbor, který jednou zvednete ze stolu, na něj nelze položit ani opřít o talíř.Na talíř si vždy dáváme příbory. Pokud budeme pokračovat v jídle pokrmu, dáme příbor překřížený tak, aby byla vidlička umístěna nad nožem. Pokud chceme signalizovat, že jsme hotovi, tak dáme vidličku a nůž paralelně tak, aby rukojeti směřovaly doprava "v pět hodin" .

2. Když přestaneme jíst polévku, necháme lžíci v talíři. Když polévku dojedeme, dáme lžíci na talíř, který je základem hluboké misky.

3. Dezert a káva nebo čaj doplňují jídlo. Kávová a čajová lžička vždy zůstane na podšálku, ať už je nápoj v šálku nebo ne.

4. Dezertní talíř podáváme hostům až po hlavním chodu a nahrazujeme jím hlavní talíř.

Jak správně naaranžovat příbor, když si dáváme jen pauzu od jídla, a jak když jsme dojedli?

Savoir-vivre u stolu: jak používat příbory k podávání jídla?

Pojďme se na chvíli věnovat příboru, který podává talíře, takzvané porce. Používají se k přenášení jídla z misky na talíř a vždy by se měly vrátit do správné misky.

Existuje mnoho druhů příborů určených k různým pokrmům. V naší kultuře jsou vzhledem k druhu podávaných jídel nejoblíbenější:

1. Naběračka slouží k nabírání polévky z mísy a nalévání do hlubokého talíře nebo vývaru.

2. Salátovou lžíci a vidličku, uchopíme do obou rukou a salát „mačkáme“ jako ve svěráku a přemístíme z talíře na talíř.

3. K vrstvení brambor nám pomáhá bramborová lžíce, tvarem podobná salátové lžíci, ale o něco hranatější. Dá se použít i na hranolky, slezský knedlík nebo bramborový knedlík.

4. Dortová stěrka - přeneste s ní dříve nakrájené kousky dortu na dezertní talířky.

5. Nůž na máslo - Nejmenší z nožů, připomíná malinkou špachtli. Dáme na talíř s máslem.

Příbory pro podávání jídla u stolu

Čas na kávu je kdykoliv? Jak vařit tuto kávu?

Otázka 1 z 10To espressosilná káva espresso podávaná v malém šálkusilná turecká vařená kávasilná, dlouhá káva s trochou mléka

Aranžování příborů, krásné nádobí, dekorace na stůl - FOTOGALERIE

Jak uspořádat příbory je důležitá otázka ukazující znalost pravidel slušného chování. Nechybí ale ani nádobí, sklenice, sklenice a samozřejmě dekorace na stole. Podívejte se v našich fotogaleriích, jak zajímavě vyzdobit stůl, aniž byste ztratili praktické hodnoty.

Kategorie:

Kuchyně