Rosmarin officinalis (Rosmarinus officinalis) je polokeřová rostlina z čeledi mátovité (Lamiaceae), původem ze Středomoří. Ve volné přírodě existují na Azorách, Madeiře, Kanárských ostrovech, Alžírsku, Maroku, Tunisku, Kypru, Turecku, Řecku, Itálii, Francii, Portugalsku, Španělsku bývalé Jugoslávie. V mnoha zemích světa se rozmarýn pěstuje.
Rozmarýn lékařský
Rozmarýn se pěstoval již ve starém Římě, Egyptě a Řecku. V současnosti jsou největšími producenty rozmarýnu: Francie, Itálie, Španělsko, Řecko a Mexiko.V Polsku, dlouhá léta pěstovaná jako okrasná a bylinná rostlina, dříve pěstovaná jako hrnková rostlina, dnes zažívá renesanci jako jedna z oblíbených terasových a balkónových rostlin.
V přirozeném prostředí tvoří rozmarýn husté, aromatické, stálezelené keře, dorůstající do výšky 2-3 m, v Polsku roste pomalu a není odolný vůči mrazu, proto je potřeba ho přemístit do chladu , světlý pokoj na zimu .
Rozmarýn - popis
Rozmarýn officinalis vytváří tuhé, vyvýšené čtyřramenné výhonky, které ve druhém roce dřevnatí. Listy, přímo kopinaté, kožovité, s podvinutými okraji, na vrcholu tmavě zelené, na spodní straně pokryté stříbřitým plstnatcem, silně aromatické, na letorostech uspořádané protilehle. V polských klimatických podmínkách keř dorůstá asi 70 cm na výšku a šířku. Modré (u některých odrůd růžové) květy s dvoupystým, zvonkovitým kalichem, se 2 tyčinkami a 1 pestíkem uvnitř, shromážděné v pseudopřeslenech, v paždí listů, opylované hmyzem, medonosné.Kvetení v polských klimatických podmínkách padá brzy na jaře, obvykle kolem února. Ovocem je rozštěp.
Rozmarýn - aplikace
Bylinná surovina a rozmarýnový olej obsahují oleje: cineol, pinen, borneol, se stimulačními, osvěžujícími, antiseptickými, stimulujícími krevní oběh a posilujícími paměť. Rozmarýn také zlepšuje trávení. Díky těmto vlastnostem a své charakteristické vůni, vůni a chuti má široké využití v kulinářském umění. Listy a mladé výhonky jsou vynikajícím kořením do masitých pokrmů, brambor, zelí a rajčat, dodávají jim jedinečnou vůni a chuť. Jako koření se hojně využívá především ve španělské, balkánské a mexické kuchyni. Květiny se přidávají do salátů a kandované - používají se k ozdobení pokrmů. Tuhé, dřevité stonky mohou být výbornou alternativou špízů, které navíc dodají pokrmu aroma rozmarýnu.Rozmarýn se také používá v kosmetickém a parfumérském průmyslu, kde se přidává do tonik a parfémů. Ve středomořských zemích, kde se rozmarýn pěstuje ve velkém, je cenným zdrojem pro včely a je zdrojem získávání vynikajícího rozmarýnového medu.
Rozmarýn - podmínky pěstování
Hluboko zasahující (až 2 m), silně větvený svazkový kořenový systém rozmarýny poskytuje rostlině přístup k vláhu i v sušších dnech z hlubších vrstev půdy, díky čemuž je rostlina poměrně odolná vůči suchu. Nejlépe roste na slunných, teplých polohách, na propustných, snadno vyhřívaných půdách s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Vzhledem k nízké odolnosti vůči mrazu by měla být rostlina v zimě uchovávána ve světlých, chladných místnostech (nejlépe při teplotě 2-8 stupňů C).
Tato rostlina je sezónně ideální pro zahrady ve středomořském stylu a slunečné bylinkové záhony.
Rozmarýn lze množit ze semen, která vyséváme v dubnu do mělkých nádob a přikryjeme je fólií, i když v našich klimatických podmínkách to může působit potíže. Nejlépe se množí několikacentimetrovými (5-7 cm) bylinnými řízky, odebranými z vrcholků mladých výhonků, nebo postranními výhonky z tzv. s patkou, oddělenou od starších výhonů (nejlépe těch mírně lignifikovaných). Řízky lze odebírat téměř po celé vegetační období (kromě horkých a suchých letních dnů). Použití zakořeňovacích prostředků zvyšuje účinnost zakořeňování řízků, ale bylinné řízky lze zakořenit ve vodě. Po zakořenění mladé rostlinky zasadíme např. do směsi zahradní zeminy a rašeliny.
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Okrasná rostlina s | listy/jehly |
| Vlhkost půdy | suchý |
| Okrasná rostlina s | květiny |
| Výška | 40cm - 80cm |
| Datum květu | III - IV |
| Evergreen | Ano |
| Kategorie | Bylinky |
| Barva květů | bílá |
| Zalévání | malý |
| Barva listů/jehličí | zelená |
| Barva květů | růžová |
| Barva květů | fialová |
| Barva květů | modrá |
| Plátek | vychovaný |
| Plátek | lumpy |