Čínské zelí je poddruh zelí z čeledi Brassicaceae. Pochází ze severní Číny a Japonska.
čínské zelí
Čínské zelí obsahuje vitamíny
Čínské zelí je nízkokalorická zelenina s jedlými listy pěstovaná v mnoha zemích, obsahující bílkoviny, spoustu vitamínů A, B1, B2, C a kyselinu listovou, aminokyseliny a minerální soli. Čínské zelí se nejčastěji konzumuje syrové v salátech a salátech. Lze z něj připravit i vařená a dušená jídla.
pěstování čínského zelí
Čínské zelí je jednoletá nebo dvouletá rostlina. Vytváří protáhlé hlávky složené ze širokých vrásčitých listů s jasně vyznačenou žilnatinou.Pro pěstování čínského zelí je nejlepší slunné a chráněné stanoviště, chráněné před větrem. Nelze ji pěstovat na stejném místě po jiných rostlinách brassica. Půda pro čínské zelí by měla být úrodná, humózní, bohatá na živiny a vlhká, ale ne podmáčená. Čínské zelí se pěstuje od výsevu, výsev semen přímo do země na trvalé místo (nesnáší přesazování) do hloubky 10-15 cm, rozteč každých 30-40 cm, vzdálenost mezi řádky by měla být 40 cm.
Čínské zelí se vyznačuje krátkou vegetační dobou (cca 3 měsíce). Nejčastěji se pěstuje jako meziplodina - výsev v druhé polovině července, sklizeň koncem října nebo začátkem listopadu (ještě před prvním mrazem) Před výsevem semen pečlivě připravte záhony pro pěstování čínského zelí vč. organické a minerální hnojení.Během růstu se čínské zelí přihnojuje minerálními hnojivy nebo zředěnou kejdou, 6 týdnů před sklizní je třeba krmení ukončit. Během růstu kapusty je třeba ji systematicky odplevelovat (bez použití herbicidů) a často zavlažovat malými dávkami vody (zelí je citlivé na nedostatek vláhy v půdě).
Seznamte se s jinými zelí:
- salo zelí
- červené hlávkové zelí
- Ruselská kapusta
- bílé zelí
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Vlhkost půdy | středně vlhké |
| Kategorie | Zelenina |
| Zalévání | hodně |
| Barva listů/jehličí | zelená a bílá |