Zdobení perníčků polevou je snadný způsob, jak ozdobit vánoční cukroví. Podívejte se, jak vyrobit polevu na perníčky a jaké vzory vypadají nejlépe. 15 NÁPADŮ na zdobení perníčků polevou ve fotogalerii!
Zdobení perníčkůVánoční dekorace ve skandinávském stylu. DIY: video krok za krokem
Agnieszka Malec, stylistka z Urzadzamy.pl, ukazuje, jak snadno vyrobit nenáročnou, moderní vánoční dekoraci ve skandinávském stylu. Vše, co potřebujete, je pár plechovek, pár svíček, trochu mechu (z legálního zdroje, např.ze zahradnictví), tři hyacinty a hrst doplňků. Podrobnosti a návod v našem DIY videu.
Perník patří mezi nejoblíbenější vánoční pečivo. Musí se objevit na vánočním stole a stále častěji jsou i ozdobou vánočního stromečku. Upéct dokonalé perníčky na svátky není vůbec těžký úkol, ale jejich zdobení je docela výzva! Navrhujeme, jak vyrobit polevu na zdobení perníčků.
Vánoční pečení: zdobení perníčků polevou
Nejoblíbenější metodou zdobení vánočních perníčků je poleva. Ve své tradiční podobě se jeví jako bílá, dokonale kontrastující s tmavým těstem. Stále častěji však polevu barvíme a zdobení perníčků se stává opravdovým uměním. K barvení polevy můžeme použít práškové barvivo a dávkováním jeho množství určíme barvu polevy, která se na vánočním perníku objeví.
Polevu na sušenky lze nanášet pomocí dekorátoru s výměnnými hroty, vytvářením různých vzorů nebo pomocí sáčku na dokumenty / rukávu s odstřiženým rohem.Na ozdobení perníčků můžeme použít i čokoládovou polevu, kterou rozetřeme štětcem. Dokonale vymaštěnou sušenku pak můžeme zasypat kokosovými vločkami, posypem nebo drcenými mandlemi. K ozdobení vánočních perníčků můžete použít i hotové dekorační výrobky dostupné v obchodech s potravinami. Inspirujte se v naší galerii. Najdete v něm 15 NÁPADŮ na zdobení perníčků polevou!
Jak vyrobit polevu z bílků a cukru na perníčky?
Bílek šlehejte s cukrem při nízké rychlosti, dokud není poleva sněhově bílá. Důležité je, aby mixér pracoval na nejnižší otáčky, jeho zrychlením vzniknou pusinky. Nastrouhaná poleva by měla být stejnoměrná a cukr neznatelný při roztírání prsty. V opačném případě musíte s mixérem ještě pár minut pracovat. Lepší je, když je poleva docela hustá, pak se s ní dá dort lehce pokrýt. Příliš tekuté kapání z pečiva.
Jak vyrobit cukrovou a vodovou polevu na perníčky?
Pokud se obáváte použití syrových vaječných bílků k výrobě vánoční perníkové polevy, můžete si vyrobit polevu z cukru a vody. Na potažení jednoho cupcaku potřebujete polevu z cca 1 hrnku moučkového cukru, cca 2 lžic vody a případných dochucovadel. Pro chuť můžete přidat lžičku citronové šťávy, jemně nastrouhanou citronovou kůru nebo pár kapek aroma (např. arak nebo mandle).
Do hrnku nasypte moučkový cukr, přidejte 2 lžíce horké vody (nejlépe vroucí) a šlehejte, dokud nevznikne hladká hustá hmota. Pokud je vody málo a máte problém rozbít cukr na hmotu, přidejte trochu vody. Pokud je poleva příliš řídká, přidejte cukr. Poleva musí být dostatečně hustá, aby nestékala a nevpíjela se do dortu, ale dostatečně řídká, aby se dala rozetřít po jeho povrchu. Dort je důležité polít hned po výrobě polevy, dokud je tekutá (velmi rychle tuhne). Dort by měl vychladnout – poleva může popraskat, když jí horký dort pokryjete.
Tónování polevy: jak obarvit bílou polevu?
Bílou polevu (jak tu připravovanou s přídavkem proteinu, tak i vodu) lze barvit hotovými potravinářskými barvami (i těmi na barvení vajíček), které dodají intenzivní, čistou barvu. Zdravější jsou však přírodní barviva, která navíc změní chuť polevy.
- Červená poleva: různé odstíny červené lze získat přidáním třešňové, aronie nebo borůvkové šťávy do polevy.
- Pomerančová poleva: oranžová barva dodá mrkvovou šťávu.
- Žlutá poleva: světle žlutou barvu polevy získáme přidáním citronové šťávy, intenzivně žlutou - přidáním kurkumy.
- Zelená poleva: zelená barva polevy vznikne přidáním rozmixovaných lístků máty, cukrového hrášku nebo lžíce vařeného špenátu.
Nápady na vánoční dekorace: FOTOGALERIE
Roli sladkých a lahodných vánočních ozdob mohou mít vlastnoručně zdobené perníčky. Dům na Vánoce ale bude milovat krásnější dekorace, nejlépe přírodní a kutily. Hotové inspirace najdete v našich fotogaleriích.