Pařák nesmí chybět mezi lidmi, kterým záleží na svém zdraví. Zařízení na vaření v páře vám umožní připravovat lehce stravitelná a zdravá jídla pro celou rodinu a zároveň ušetří spoustu času. Ale jak si vybrat dobrý parní hrnec?
Parní hrnec umožňuje připravovat pokrmy bez použití tuku. Čas v kuchyni pomáhají šetřit i přístroje na vaření v páře – výběrem elektrického parního hrnce s více policemi můžeme současně připravovat zeleninu, brambory a ryby nebo maso. Napařovač funguje okamžitě – obvykle je připraven k použití za pár okamžiků po zapnutí.Ale jak vybrat ten nejlepší, ergonomický model z tolika návrhů dostupných na trhu?
Jak funguje parní hrnec?
Napařovač se skládá z nádržky na vodu a polic. Do nádoby nalijte vodu a jednotlivé ingredience pokrmu vyskládejte do polic. Poté připojíme zařízení k napájení, zapneme tlačítko "start" a je připraveno. Zhruba za půl hodiny si můžeme pochutnat na plnohodnotném jídle. Zároveň připravíme například rybu, zeleninu nebo kroupy. Je důležité, aby se vůně ingrediencí nemíchaly a zelenina tak nebude cítit rybou nebo masem. Vaříme samozřejmě bez použití tuku - nic se nelepí a nepřipaluje.
Na co se zaměřit při výběru parního hrnce?
Než se rozhodneme pro koupi daného modelu, vyplatí se znát jednotlivé parametry, které mohou být důležité při výběru parního hrnce, např.:
- výkon a kapacita zařízení,
- počet přihrádek,
- jak doplnit vodu,
- základní materiál zařízení.
Vyplatí se vybrat parní hrnec, který má nádoby s odnímatelným dnem. Díky tomu bude možné vařit větší kusy masa, ryb nebo brokolice, které by se do nádob standardní velikosti nevešly.
Další funkce parníků, které stojí za pozornost
Další funkce nemají vliv na provoz zařízení, ale mohou usnadnit jeho používání. Mezi takové funkce patří například časovač nebo ukazatel hladiny vody, který umožňuje posoudit, zda je v napařovači správné množství vody.
Vyplatí se také myslet na doplňkové vybavení, např. nádoby na sypké produkty nebo speciální kelímky na dezerty. Pozoruhodnou funkčností jsou také speciální odkapávací misky, které jsou umístěny na dně nádob. Tím se zabrání přesunu páry do nižších úrovní a míchání pachů masa, zeleniny nebo ryb.
Jaký výkon parního hrnce si mám vybrat?
Výkon zařízení závisí na jeho velikosti a počtu polic. Tento typ zařízení má sice výkon až 2000 W, ale je dobré vědět, že parní hrnec pracuje na maximální výkon pouze zpočátku a celý proces vaření je spojen s nízkými provozními náklady.
Z jakých materiálů by se měl parní hrnec skládat?
Za pozornost stojí ani ne tak konstrukce pláště parního hrnce, ale jeho nádoby, které by měly být z vysoce odolného plastu (nebo nerezové oceli). Topidlo musí být naopak vyrobeno z nerezové oceli. Na trhu najdete plastové modely, jejichž cena je nižší, ale při rozhodování o takové výbavě je na místě si uvědomit, že bude spíše nouzová. V základně by neměl chybět ani ukazatel hladiny vody, který minimalizuje riziko poškození zařízení při vaření.
Vyplatí se, že přístroj má funkci regulace intenzity páry, která umožňuje snížit teplotu vody a tím ovlivnit parametry páry.Tato vymoženost se hodí zejména tehdy, když plánujeme vařit ryby často - jemné maso nesnáší intenzivní tepelnou úpravu.
Parník v praxi
Jak napařovat? Umístěte maso, ryby a zeleninu na standardní tácy. Na přípravu rýže nebo krup se vám bude hodit speciální nádoba. Totéž s vejci nebo dezerty - vyplatí se, aby zařízení mělo další nádoby potřebné k jejich přípravě.
