Voňavé, chutné, ručně vyráběné, jediné svého druhu - perníčky na stromeček! V mnoha polských domácnostech je neodmyslitelným prvkem Vánoc přinejmenším z několika důvodů. V první řadě je jejich výroba speciálním časem, který lze strávit s rodinou nebo přáteli. Kromě toho je to zábava a nic ve vás nevyvolá vánoční atmosféru tak, jako vůně perníčků, která se šíří celým bytem. Pokud jste tedy připraveni do práce, máme pro vás osvědčený recept na vánoční perníčky a nápady na jejich zdobení.
Vánoční perníčky
Tradiční vánoční perníčky - recept
Tvrdý perník na vánoční stromeček je polovina úspěchu. Pečivo by navíc mělo být velmi tenké a bez jakékoliv deformace, jedním slovem - dokonalé, aby na větvičkách vypadalo krásně a příliš je nezatížilo. Tady je první recept na sušenky, který musí fungovat!
Složení:
- 1 šálek umělého nebo pravého medu
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 2 lžičky skořice
- 100 g margarínu
- půl balíčku perníkového koření
- 1 vrchovatá lžíce kakaa
- 1 plochá lžička sody
- 3/4 hrnku pšeničné mouky
Příprava:
Do rozpáleného kastrolu nalijeme med, přidáme moučkový cukr, margarín, skořici, perníkové koření a kakao. Celé to musí vychladnout (ale kastrůlek nedávejte do lednice!), a když se to stane, přidejte sodu a promíchejte.Do hrnce přidejte mouku a vypracujte těsto. Můžeme použít mixér. Po této fázi dejte těsto zabalené do potravinářské fólie do lednice. Nejlepší je tam ležet celou noc.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Hmotu vyválejte co nejtenčí a pomocí formiček vykrajujte libovolné vzory. Nezapomeňte udělat dírky brčkem! Sušenky rozprostřete na papír a pečte 5-8 minut. Poznámka: Vánoční perníčky lze péct až dva měsíce předem a skladovat v krabicích nebo nádobách.
Veganské vánoční perníčky
Tato verze je stejně snadná jako ta tradiční. Co budete potřebovat?
Složení:
- 2 hrnky hladké pšeničné mouky
- 1/4 šálku kokosového oleje (tekutá verze)
- 2 hrnky cukru
- po lžičce kardamomu, skořice, kakaa, sody
- 1 lžíce perníkového koření
- půl sklenice vody
Příprava:
Smíchejte olej a cukr, přidejte zbylé ingredience a vypracujte těsto - mělo by být hladké a lesklé. Na 30 minut je schováme do lednice, poté je rozdělíme na čtyři díly a vyválíme. Vánoční perníčky by se měly péct asi 10 minut na 180 stupňů.
Jak vidíte, těsto na perníčky na vánoční stromeček se připravuje jednoduše. Díky němu snadno uděláme spoustu sušenek. Zbývá ozdobit voňavý vánoční stromeček perníčky. Tady je pár nápadů!
Ledové perníčky na vánoční stromeček
Tvrdé perníčky na vánoční stromeček už jsou studené, tak je rozprostřeme na stůl a připravíme si polevu pro dobrý začátek. Potřebujeme jeden bílek a jeden hrnek moučkového cukru. Protein je třeba šlehat s moučkovým cukrem, dokud nezískáte dokonalou konzistenci, bez sebemenší hrudky. Polevu lze zatraktivnit potravinářským barvivem. Na veganskou verzi použijeme čtyři lžíce aquafaby, jednu lžíci citronové šťávy a cca.250 g moučkového cukru. Udržujte vše pohromadě, dokud nebude poleva lesklá a hladká.
Uděláme si kornout z pečícího papíru, který bude sloužit ke zdobení cukroví. Nejprve ozdobíme okraje perníčků a pak vymyslíme libovolné vzory. Je dobré mít po ruce různé barvy polevy. Namalujeme si perníčky celé.
Perníčky, vánoční stromeček a ty nejkrásnější ozdoby
Královská poleva může být zpracována jako lepidlo. Připravíme si sušený kokos, cukrářské korálky (klidně seženete v mnoha supermarketech), mák, mandlové lupínky - co nás napadne! Glazované perníčky posypeme ozdobami. Pokud máme rádi to, co je přírodní, sáhněme také po slunečnicových semínkách nebo goji. Pojďme se podívat do spíže, kolik materiálu máme doma!
Perník na stromeček - nejíst, ale zdobit
Vánoční perníčky jsou opravdu velmi odolné a dají se používat mnoho let - jen je dobře chránit.Po roce samozřejmě nebudou jedlé, takže na ozdobu můžeme použít materiály, které nejsou jedlé: akrylové barvy nebo barvy ve spreji. Perníčky můžeme natřít zlatou barvou nebo použít třpytivý sprej - budou se nádherně třpytit. Volné třpytky lze snadno přilepit na polevu a efekt bude ohromující. Na perníčky můžete připevnit i kousky látek, knoflíky nebo vánoční ozdoby, které seženete například v papírnictví a galanterii.
Jak obdarovat vánoční perníčky?
No, nemusíme je věšet na vánoční stromeček. Perníčky svázané kousky půvabných stuh můžete dát na ozdobné podnosy - budou půvabnou dekorací stolu. V obchodech bez problémů koupíme velké ozdobné dózy, určené k uchovávání cukroví. Sklenici naplněnou perníkem postavte do kuchyně, na parapet nebo krb. Perníčky na vánoční stromeček budou také skvělou ozdobou na girlandu, věnec na vchodové dveře nebo vánoční věnec.
