Keramické hrnce se v našich kuchyních objevují stále častěji. Jsou relativně levné, velmi estetické a umožňují zdravé vaření téměř bez tuku. je to ve skutečnosti? Budou keramické hrnce plnit svou funkci po mnoho let, jako litinové hrnce?
Hrnce Fusion Fresh od Ambition
Z čeho jsou keramické hrnce?
Ve skutečnosti je název „keramický hrnec“ konvenční, protože tento typ nádobí je nejčastěji vyroben z hliníku a pokryt vrstvou minerálů a jílu, díky čemuž se povlak stává nepřilnavým.Můžete v nich nejen vařit, ale i smažit pokrmy bez použití tuku.
Mnohem dražší, ale zcela bezpečnou variantou jsou keramické hrnce ze silarganu. Jedná se o speciální, antibakteriální typ keramiky, která neobsahuje nikl. Cena takového hrnce je obvykle několik set zlotých.
Keramické hrnce - jaké jsou jejich výhody?
- Jsou velmi odolné proti poškrábání a rzi, takže je lze používat dlouhodobě. To samozřejmě neznamená, že se v nich dá vařit s nerezovými příbory - keramický povlak se tak opotřebovává a poškozuje.
- Lze je dát do trouby - pokud nemají žádné plastové části (např. madla).
- Keramický povrch je činí zcela bezpečnými a zdravými i pro alergiky. Keramické hrnce neobsahují škodlivé látky.
- Dobře udržují teplo i hodinu po uvaření jídla. Nemusí se tedy rychle ohřívat.
- Můžete v nich skladovat potraviny na dlouhou dobu.
- Jsou dostupné v mnoha barvách.
Jsou keramické hrnce zdravé?
Ano, i když stojí za to pamatovat na to, abyste byli opatrní s keramickým povlakem – nedrhněte jej drátěnkou ani neškrábejte příborem. Důležité je, že je lepší se vyhnout glazovaným keramickým nádobám (jejich povrch je lesklý), protože mohou obsahovat olovo a kadmium, které mohou nepříznivě působit na lidský organismus. Vybírejme proto keramické hrnce matné.
Keramické hrnce se snadno poškodí, takže dávejte pozor, aby vám nespadly na podlahu. Pokud se keramický povlak odštípne nebo poškrábe, ztratí své nepřilnavé vlastnosti.
Keramické hrnce - indukce
Keramický hrnec do trouby je vhodný na plynovou i indukční varnou desku zároveň. Je vhodné připomenout, že keramické indukční hrnce by měly mít o něco silnější dno.V ideálním případě by měl být navržen speciálně pro indukci. Tím zajistíte, že se jídlo nelepí na povlak a neztratí svou chuť.
Na co se dají keramické hrnce použít?
Jak už víme - na vaření, smažení, dušení a pečení v troubě. To však nejsou všechny aplikace! Keramický parní hrnec vám pomůže vařit zdravě a zcela bez tuku. Stačí si k němu dokoupit sítko (pokud není součástí sady). Úspěšně nahradí parník.
Keramický nakládací hrnec? Samozřejmě. Ikonická kamenina jsou keramické hrnce, i když samozřejmě celé z tohoto materiálu. Zajímavé je, že kamenina se nepoužívá pouze k nakládání zelí, okurek a další zeleniny, ale lze ji vložit i do trouby k přípravě aromatických gulášů.
Jak udržovat keramické nádoby?
Naštěstí nevyžadují speciální ošetření. Nečistoty se snadno odstraňují - stačí voda s jemným čisticím prostředkem a měkký hadřík. Nezapomeňte také na horký hrnec nebo pánev nelít studenou vodu, která může poškodit keramický povlak.
Lze keramické hrnce mýt v myčce na nádobí?
Moderní keramické povlaky lze snadno mýt v myčce, protože perfektně odolávají vysokým teplotám.
Proč se keramické hrnce liší cenou?
Jaký je rozdíl mezi hrncem 60 PLN a 600 PLN? Každý výrobce používá materiály jiné kvality, což je snadné si všimnout v procesu následného použití. Velmi levné keramické hrnce se rychle opotřebují - po 2-3 letech ztratí povlak své vlastnosti. Drahé nádobí je často opatřeno kvalitním dvouvrstvým keramickým povlakem, díky kterému je opravdu odolné. Takový hrnec nám bude sloužit mnoho let, takže se nemusíte bát, že byste utratili více.
Do sady keramických hrnců se vyplatí investovat - jsou praktické a univerzální a díky široké škále barev se stanou krásnou ozdobou kuchyně.
