Multifunkční zařízení na smažení, grilování, pečení, objem 3 l (1, 2 kg), výkon 2100 W, technologie RapidAir vám umožňuje smažení bez tuku nebo na minimálním množství tuku, 60 minutový časovač, integrovaný indikátor napájení, funkce programování vaření, regulace času a teploty, digitální dotyková obrazovka, signál připravenosti, kabelové úložiště, protiskluzové nožičky, automatické vypnutí, cena cca 1300 PLN.

Může se zdát, že fritéza se používá pouze pro smažení hranolků, ale není to úplně pravda. Můžete si zde připravit chutnější jídla. Připravili jsme průvodce nákupem, který fritéza koupit a jaké funkce a vlastnosti je třeba poznamenat.

Vyplatí se koupit fritézu? První myšlenka, která obvykle přichází na mysl, je víceméně: „na co potřebuji další zařízení, pokud v něm mohu vytvořit pouze jedno jídlo“. A to je chyba, protože fritéza vám umožňuje smažit doslova vše, co vyžaduje vaření v hlubokém tuku. Hluboké fritézy lze také použít k smažení faworki, zeleninových lupínků nebo dokonce „sázených vajec“. A stojí za to vědět, že existují také fritézy, které se mohou smažit doslova na … jedné polévkové lžíci oleje.

Recenze fritézy: výhody fritézy

V první řadě, fritéza zaručuje další místo pro vaření, aniž by vzala hořák (pole) na varnou desku. Rychle se zahřívá a díky filtrům nevydává příliš mnoho zápachu z fritování, což je důležité, zejména při vaření ryb. Při smažení v hluboké fritéze se tuk nestříká a díky světelné nebo zvukové signalizaci je obtížné vypálit jídlo. Kromě toho lze velmi přesně nastavit dobu a teplotu smažení.

Fritézy jsou stále častěji dvěma nebo více multifunkčními domácími spotřebiči. Smaží se nejen proto, že je lze také použít k přípravě fondue, a také ke grilování a pečení. Zde je třeba zmínit moderní technologie používané v fritovacích strojích, jako jsou RapidAir (Philips), ActiFry (Tefal) nebo Air foyer (Adler), které vám díky použití cirkulace horkého vzduchu umožňují připravovat pokrmy na minimální množství tuku (doslova lžíce) nebo bez něj. Je také důležité, aby nádoby, ve kterých jsou smažené nebo vařené, mohly být u moderních modelů fritézy umývány v myčce na nádobí.

Fritéza - kterou koupit? Konstrukce a parametry

Tradiční fritézy se skládají z:

  • Nádoba na mastnotu (olej nebo smažit): v závislosti na modelu může mít fritéza kapacitu přibližně 0, 5 až 3, 5 litru, někdy ocel nebo ocel potažená nepřilnavou vrstvou. Nejlepší je, když je odnímatelný a bezpečný do myčky. U některých modelů jsou fritézy nedílnou součástí zařízení.
  • Filtry: fritézy jsou vybaveny filtry pohlcujícími zápach (uhlíkové nebo netkané, obvykle vyměnitelné) a tukovým filtrem (kov, může být také vyroben z kovové mřížky), který lze trvale instalovat nebo odstranit pro čištění.
  • Košík: smažené produkty se vkládají do koše fritézy, odstraňují se pomocí držadla. Může být také zvednut automaticky. Koše obsahují 200 g až 1, 2 kg smažených produktů.

Je třeba věnovat pozornost výkonu fritézy - čím vyšší, tím účinnější zařízení pracuje. Obvykle najdeme rozsah od 840 do 2200 W, v závislosti na velikosti zařízení.

Volba fritézy - co zvážit?

Jakou fritézu byste si měli vybrat? Vše záleží na tom, jak velká je rodina, zda často připravujete jídlo doma, stejně jako na velikosti a vybavení kuchyně. Například fritéza s menší kapacitou, ta, jejíž košík pojme asi 500 g produktů, stačí pro rodinu dvou nebo dokonce tří lidí. Pokud však kuchyně není velká a například v ní není trouba, je užitečné multifunkční zařízení, ve kterém můžete dokonce grilovat a péct. Lidé, kteří jedí stravu, si mohou vybrat fritézu bez tuku a pro ty, kteří nepotřebují speciální dietu, jsou k dispozici klasické fritézy, a stojí za to vědět, že tuk je nositelem chuti jídel.

Co jiného stojí za to vědět o fritézách?

  1. Spotřebiče, které jsou smažené nebo pečené, by neměly používat děti.
  2. Olej používaný k smažení v hluboké fritéze by měl být vyměněn alespoň každých 10 smažení.
  3. Koblihu smažte v oleji, ve kterém byla předtím vařená ryba.
  4. Hranolky jsou jedlé tuky odolné vysokým teplotám, nejčastěji jde o směs tuků. Při používání - smažení a mytí spotřebiče je bezpodmínečně nutné dodržovat pokyny výrobce uvedené v provozním návodu fritézy, a to jak z bezpečnostních důvodů, tak z důvodu případných reklamací.

Příklady doporučených teplot smažení oleje

  • Hranolky - teplota smažení 190 ° C
  • koblihy - teplota smažení 190 ° C
  • teplota smažení masa 190 ° C
  • teplota smažení ryb 180 ° C

pro hranolky:

  • Hranolky - teplota smažení 180 ° C
  • koblihy - teplota smažení 190 ° C
  • teplota smažení masa 170 ° C
  • teplota smažení ryb 170 ° C

Kuchyňské inspirace - FOTOGALERIE

Jak zařídit a vybavit kuchyň? Odpovědi na to jsou velmi odlišné, a proto jsme připravili užitečné galerie inspirace. Zkontrolujte, jak může moderní kuchyně vypadat a hledat dobrý nápad.

Skandinávský styl v kuchyni: inspirace

Malá kuchyňská řešení

Skleněná vitrína v kuchyni

10 nápadů pro otevřené kuchyňské police

Kategorie: