Polévka z červené řepy je nepostradatelným doplňkem vánoční večeře. Podívejte se, jak na to!
Složení:
2 kg červené řepy
2 jablka
1 mrkev a petržel
6 stroužků česneku
2 cibule
8 sušených hub
citronová šťáva
2 polévkové lžíce majoránky
2 polévkové lžíce soli
plochá lžička pepře
Po 2 hodinách nalijte houby 2 sklenicemi vody. kuchař. Řepu nakrájejte na plátky, přidejte jablečné čtvrtky, mrkev, petržel a cibuli. Nalijte zeleninu na 4 litry vody, přidejte sůl, vymačkaný česnek, pepř a majoránku. Vařte půl hodiny na mírném ohni. Pochlazená citronová šťáva. Kmen, před podáváním s kořením, cukrem a pepřem.