Tlakový kávovar nebo kávovar s filtrem: který z nich byste si měli vybrat?

Kávovar ovlivňuje chuť a vůni připravené kávy, která závisí hlavně na způsobu vaření. Podívejte se, jaké typy kávovarů jsou, a vyberte nejlepší způsob, jak vařit tento aromatický nápoj. Objevte rozdíly mezi přetlakovým espressem a tlakovým espressem. Naučte se také, jak se postarat o stroj a užít si lahodnou kávu po dlouhou dobu.

Silná, aromatická „malá černá“ nás staví na nohy, odstraňuje únavu a - jednoduše - přináší velké potěšení. A jak každý ví, nejlepší káva bude vyrobena v kávovaru . Podívejte se, co odlišuje kávovary a co hledat při výběru kávovaru pro sebe.

Filtr kávovar - co byste měli vědět?

Prvky . K přípravě kávy v takovém kávovaru je třeba vložit filtr do kávové nádoby - někdy se nazývá nabíjecí komora - a nalít do správného množství kávy. Nádoba, do které jsme vložili kávový filtr, může být otočná, zavěšená nebo stažitelná. Pro vaření kávy ve kávovarech s filtrem se nejčastěji používají papírové filtry. Každé zařízení je však vybaveno odolným sítovým filtrem. Vodní nádrž má stupnici - jedna nebo dvě. Měřítko může označovat kapacity odpovídající malé nebo velké nádobce nebo jejich násobkům. Voda je odebírána z nádrže do topné komory, ve které je vařena. Vroucí voda se plní do nádoby s kávou. Vývar kape do džbánu otvorem v komoře. Džbán je obvykle vyroben z tepelně odolného skla. Termosky se nacházejí také džbány. Pod džbánem je topná deska - díky tomu se káva neochladí.
Funkce . Na některých zařízeních si můžete vybrat sílu aroma kávy. Děje se to díky správné synchronizaci doby vaření a teploty vody. Takže si můžete připravit silnou nebo střední přípravu ze stejných kávových zrn.
Ovládání . Ve většině kávovarů je ovládání provozu omezeno na zapnutí tlačítka on-off. Některé mohou mít funkci síly kávy a také indikátory, které informují uživatele o kameni, který se hromadí v topné komoře.
Údržba . Před čištěním zařízení jej odpojte od napájení. K odstranění vodního kamene, který se hromadí v topné komoře, se používají vhodné prostředky; většina odnímatelných částí stroje lze prát v myčce na nádobí - džbán, nádoba na kávu, permanentní filtr; celé zařízení nesmí být ponořeno do vody; Kryt se nejlépe čistí vlhkým hadříkem a jemným čisticím prostředkem. Pokud má kávová konvice a nádoba tvar přesýpacích hodin - vůně vařené kávy trvá déle.

Stroje na přetékání kávy jsou nejen snadno použitelné, ale také relativně levné. Jsou k dispozici v různých barvách a stylech. Patří mezi ně také zařízení synchronizovaná například s bezdrátovou rychlovarnou konvicí.

Tlakový kávovar - vlastnosti

Tato zařízení používají nejen zcela odlišný systém vaření kávy, ale také jiný, komplikovanější pracovní systém. Jsou to také zařízení s mnohem více funkcemi než kávovary s filtrem. Nejdůležitější části každého tlakového kávovaru jsou: kotel, tj. Nádrž vyhřívaná elektrickým ohřívačem, do kterého nalijeme vodu, a nádoba vybavená filtrem, do kterého nalijeme kávu. Pravidla stroje jsou velmi jednoduchá. Když je zařízení zapnuto, ohřívač ohřívá vodu na teplotu přibližně 100 ° C. Pak voda nebo pára z ní vytvořená prochází nádobou na kávu a promění se v aromatický nápoj, který kape do džbánu, který je součástí zařízení kávovaru, nebo přímo do šálku.

Prvky . Všechny stroje na přípravu espressa zahrnují nádrž na studenou vodu s indikátorem hladiny vody, varnou komoru a někdy vyhřívanou desku pro džbán. Kromě toho mohou mít také: komoru na kávová zrna s mlýnkem - takže můžete mlít kávu, nádobu na použitou kávu, rošt a programátor těsně před vařením.
Pivovarská metoda . Tlakové kávovary používají různé způsoby vaření. V některých případech instalované čerpadlo vytváří tlak, pod kterým je voda čerpána do nádoby s filtrem, ve kterém je káva, a odtud do šálku. V jiných nádobách na kávu víří a uniká voda pod tlakem. Ještě jiní používají vodní páru jako vodní čerpací prvek.
Termostat V espresso strojích jsou obvykle dva termostaty - jeden udržuje teplotu kávy, druhý správnou teplotu páry.
Funkce . Stroj na přípravu espressa může vařit kávu espresso (malá, silná a aromatická), kávu se středně silnou a středně aromatickou vůní, často také kávu capuccino. K napěnění mléka nebo jen k ohřevu kávy se používají vhodné trysky, s nimiž lze kávovar použít.
Programátoři . Mají odlišný vzhled, ale vykonávají stejné funkce. Jsou ovládány ručně nebo automaticky. Díky nim můžete mimo jiné nastavit Síla piva závisí na velikosti šálku a druhu vařené kávy a počtu porcí. U některých je indikátor retence kamene, funkce jeho odstranění, někdy je dokonce možné odvápnit vodu nalitou do vaření. Svítící lampa může indikovat nedostatek vody nebo příliš nízkou teplotu.

Zkontrolujte také: Jak funguje kávovar a jak chutná káva chutná >>>

Tlakové espresso (Saeco)

Kávovar s filtrem (Philips)

Jaký je rozdíl mezi stroji na espresso?

Při výběru tlakového kávovaru věnujte pozornost výkonu ohřívače. Nejnižší je 800 W, nejvyšší je přes 1200 W. Čím je větší, tím rychleji se vaří káva. Zařízení se také liší v kapacitě nádrže na vodu a filtru na kávu a úrovni tlaku, kterým horká voda nebo pára prochází nádobou na kávu. Čím vyšší - tím lepší káva a dražší kávovar. Kvůli této druhé funkci jsou kávovary rozděleny do tří skupin:

Nízký tlak . Pára, kterou produkují, má tlak 2, 5 až 4 bar (1 bar je přirozený tlak vroucí vody). Vaříme 1 až 4 šálky kávy najednou. Jeho příprava trvá docela dlouho: 2-3 minuty. Než začneme vařit další porci, musíme počkat, až zařízení vychladne.
Vysoký tlak . Voda při teplotě 95 stupňů C a pod tlakem asi 15 barů je čerpána kávovou nádobou. Díky vysokému tlaku získáme kávu s plnou chutí a vůní. Krátká doba vaření (pouze asi 20-30 sekund) znamená, že obsahuje o 40% méně kofeinu než káva připravená v jiných zařízeních.
Vysokotlaké kávovary mohou vařit najednou maximálně dva šálky kávy. Abychom uvařili další porci, nemusíme čekat na vychladnutí kotle.
S odstředivým systémem. Nádoba na kávu je rotační buben, který se otáčí rychlostí asi 10 tisíc. otáčky za minutu; horká voda jím prochází odstředivou silou. Můžeme vařit až 4 šálky kávy současně. Pokud chceme připravit další porci - počkáme, až stroj vychladne.

Užitečné funkce kávovaru

Vyjímatelné nádrže na vodu jsou velmi praktické. Mnoho modelů má filtr zadržující chlor - takže můžeme připravit chutnou kávu z běžné vody z vodovodu. Některé stroje jsou vybaveny dávkovačem vody - stroj jej čerpá z nádrže přesně tak, jak je zapotřebí k přípravě určitého množství kávy - např. Tři šálky. Existují také modely s časovačem (kávovar sám připraví kávu ve specifikovaném čase - např. V 7 hodin ráno), regulátor spotřeby piva a větrací otvor, díky kterému espresso nezevlhčí zevnitř a vydrží déle.

V moderních strojích na přípravu espressa můžeme vařit různé druhy kávy: tradiční, obyčejnou sílu, velmi silnou - espresso a jemné, s napěněným mlékem - cappuccino.

Někdy máme také dvě výstupní trysky: horkou vodu a pro šlehání mléka. Z první můžeme nalít horkou vodu - např. Do šálku s expresním čajem; na druhé straně je stlačen horký vzduch. Vložením špičky trysky do nádoby s mlékem - získáme chutnou mléčnou pěnu.

Zařízení na přípravu espressa má často samostatnou nádobu na mléko připojenou k hubici - pak pro přidání napěněného mléka do kávy stačí stisknout příslušné tlačítko.

Jak pečovat o kávovar?

Denně nebo tak často, jak je doporučeno v návodu k obsluze, vyměňte vodu v nádrži a vyčistěte nádobu na kávu. V myčce nemůžete umýt celý stroj nebo jeho jednotlivé části. Vyčistěte vnější a vnitřní stranu vodou a jemným mycím prostředkem na mytí nádobí. Pamatujeme také na odstranění vodního kamene, který se hromadí v nádrži.