Vždycky jsem se zajímal o kuchyni - říká Magda. - Postupem času jsem spojil tuto vášeň s láskou k Dálnému východu a vytvořil jsem stránku Kuchniokracja.hanami.pl a profil Facebook.com/Kuchniokracja.
Dokončil jsem orientální studia, miluji cestování, japonskou keramiku, impresionistické malby, nábytek Bauhaus z moderní doby, poutavé knihy, ale hlavně … jíst!
Vařte s vášní - Magdalena Tomaszewska-Bolałek: Magda dělá toast
Kombinuji práci ve společnosti Hanami, která se zabývá spoluprací s Asií a přednáším na Food Studies na University of Social Sciences and Humanities - říká Magdalena Tomaszewska-Bolałek z Varšavy. - Zabývám se výzkumem historie kuchyně, antropologií potravin, neurogastronomií, predikcí trendů, diplomacie a kulinářskou turistikou. Kultivuji potravinovou kulturu prostřednictvím přednášek a kulinářských workshopů. Jsem autorem několika knih o japonské kultuře, včetně Japonské kulinářské tradice a japonské sladkosti. Za polské kulinářské cesty jsem byl v Číně oceněn v soutěži kulinářské platformy Xinzhuyi. Mám také tři nominace na letošní ceny Gourmand World Cookbook Awards.