Neuchováváme veškerou zeleninu v lednici

Skladování zeleniny není tak snadné, jak by se mohlo zdát. Nesprávné skladování zeleniny znamená, že rychle ztratí čerstvost, chuť a vlastnosti. Jak skladovat zeleninu doma tak, aby zůstala pevná a chutná po dlouhou dobu?

Zelenina je velmi citlivá na nízkou nebo vysokou teplotu, a proto je důležité je skladovat ve správných podmínkách. Košík se zeleninou by neměl stát na slunci nebo v lednici - různé zeleniny, jako jsou různé teploty, takže je udržujte oddělené.

Jaká jsou obecná pravidla pro skladování zeleniny?

Již ve fázi nakupování se vyplatí věnovat pozornost několika problémům, aby bylo možné si plně vychutnat chuť zeleniny:

  • Pořád při stánku nebo v zelinářce věnujme pozornost tomu, zda zelenina vypadá svěží. Nekupujte uschlé, šedavé mrkve nebo pasti bylinky, protože nebudou chutné ani zdravé.
  • Nekupujte poškozenou zeleninu - mohou vyvinout mikroby, které rychle u nás napadnou zdravou zeleninu.
  • Nekoupíme … perfektní vzorky - vyčištěná, leštěná mrkev, cuketa nebo petržel vypadají chutně, ale nejsou nejzdravější. Skladujeme zeleninu déle, která obsahuje zbytky půdy nebo písku.
  • Udržujme zeleninu mimo dosah - to je udržuje déle čerstvé.
  • Neuchováváme zeleninu v plastových sáčcích - vzduch se k nim nedostává a filmy jsou karcinogenní!
  • Neuchovávejte zeleninu v jedné nádobě.

Jak skladujete zeleninu v lednici?

Téměř veškerá zelenina může být uložena v lednici. Výjimky jsou: rajčata, okurky, brambory, cibule a česnek.

Tato zelenina se cítí nejlépe na čerstvém vzduchu: udržujte rajčata a okurky v miskách, cibuli a bramborech na tmavých místech (např. Skříně nebo sklepy).

Co si pamatovat při skladování zeleniny v lednici?

  • Mrkev, petržel, řepa, zelí a paprika udržujte na nejnižší polici v lednici.
  • Vedle papriky nevkládejte žlutou zeleninu (paprika produkuje ethylen, takže jiná zelenina rychle ztrácí pevnost).
  • Spodní část zásuvky v lednici, kde skladujeme zeleninu, vložíme do papíru papírovými ručníky, které absorbují přebytečnou vlhkost.
  • Nezakrývejte zelenou zeleninu pevně (bez přístupu ke vzduchu produkují karcinogenní dusitany).

Jaké příslušenství pro skladování zeleniny byste si měli koupit?

  • plastové nádoby, které nám pomohou oddělit zeleninu v lednici;
  • nádoby, které obsahují průduchy umožňující vstup vzduchu;
  • nádoby na skladování bylin v lednici, které silně voní (např. pažitka);
  • antibakteriální vycpávky, kterými dáme spodní část zásuvek;
  • proutěné koše, do kterých dáme rajčata nebo okurky.

Jak skladovat česnek?

Česnek skladujeme mimo ledničku. Nejlepší je mít v misce nebo proutěném koši.

Jak ukládat cibuli?

Ukládáme také cibuli mimo ledničku. Je dobré udržovat ji na tmavém místě.

Jak skladovat zázvor?

Zázvor udržujeme na chladném místě. Chcete-li jej udržet čerstvý déle, můžete jej zabalit do papíru a vložit do ledničky.

Jak uložit chřest?

Chřest uchovávejte v chladničce na nízké polici. Chcete-li je udržet svěží, můžete je vložit do nádoby se studenou vodou.

Jak uchovávat rajčata?

Udržujeme rajčata mimo chladničku. Abyste je ochránili, jednoduše je vložte do mísy nebo proutěného koše na kuchyňském pultu. Mohou být také uloženy v papírových pytlích.

Jak ukládat okurky?

Okurky také ukládáme mimo ledničku - v miskách nebo koších. Neuchováváme je v plastových sáčcích.

Jak uchovávat houby?

Houby skladujeme v lednici při teplotě do 2 stupňů Celsia. Při teplotách pod 0 rychle ztratí a ztratí své vlastnosti.

Jak skladovat dýně?

Dýně skladujeme mimo ledničku. Jednoduše ji umístěte na chladné místo a nezapomeňte ji nevystavovat slunci.

Jak skladovat raketu?

Udržujeme raketu v kontejneru v lednici. Je dobré ji předem umýt a osušit. Nedělejme to příliš opatrně - vlhkost bude chránit raketu před ztrátou svěžesti.

Jak ukládat brokolici?

Brokolici uchováváme na chladném místě mimo dosah slunečního záření. Nejlepší je nechat je v lednici při teplotě 2 ° C.

Jak skladovat brambory?

Udržujeme brambory na chladných a tmavých místech: v suterénech nebo skříních. Je dobré je držet v látkovém sáčku.

Jak skladovat papriky?

Papriky skladujeme v lednici, ale daleko od žluté zeleniny.

Dodržováním těchto tipů si budeme moci užívat čerstvou zeleninu déle. Zelenina neztratí své cenné nutriční vlastnosti: vitamíny a minerály.

Pořadí v kuchyňských skříních - naučte se dobře

10 nápadů pro otevřené kuchyňské police

Zeď nad kuchyňským pultem - praktické nápady

Kategorie:

Kuchyně