Estragon (správný název: pelyněk estragon) vytváří rovné a řídce větvené stonky, rychle roste a dosahuje výšky kolem metru. Jeho oddenek během růstu dřevnatí. Listy estragonu jsou zelené a kopinaté
Pelyněk estragonový
Estragon kvete od srpna do pozdního podzimu. Nenápadné, zelenožluté květy se shromažďují v květenstvích - košíčcích.
Estragon koření
Estragon je vytrvalá léčivá a kořenitá rostlina s ostrou, hořkou a kořeněnou chutí, používá se k ochucení masa (například telecího a drůbežího), ryb, omáček, polévek, nakládání okurek a k přípravě bylinkového octa.
Jako koření a bylinná surovina se získávají mladé, olistěné výhonky estragonu - estragonová bylina, která se sklízí v létě: od července do srpna. Estragon se dá jíst čerstvý i sušený.
Vlastnosti estragonu
Estragon má také léčivé vlastnosti: povzbuzuje chuť k jídlu a usnadňuje trávení (zvyšuje sekreci trávicích šťáv), stimuluje tvorbu žluči, snižuje napětí hladkého svalstva, má diuretické, protizánětlivé a diastolické vlastnosti Estragon obsahuje hodně vitamínu C a A.
Pěstování estragonu
Estragon je nejlepší pěstovat na slunném a teplém místě – tehdy je jeho chuť nejvýraznější. Nejlepší půda pro pěstování estragonu je úrodná, hlinitopísčitá a vlhká, s neutrální nebo zásaditou reakcí. Estragon rostoucí v sezóně v zemi na zahradě by měl být zaléván vždy, když je půda suchá.Půda kolem rostliny by se měla systematicky odplevelovat a kypřít.
Estragon se množí dělením starších, přerostlých exemplářů nebo řízkováním zasazeným do země začátkem dubna. V chladných zimách se vyplatí rostlinu přikrýt např. slámou.
Seznamte se s dalšími bylinkami:
- Lemon Melissa
- Máta polní
- Tymián obecný
- Třezalka
- Savour
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Okrasná rostlina s | listy/jehly |
| Vlhkost půdy | vlhký |
| Evergreen | Ne |
| Výška | do 1,2 m |
| Datum květu | VIII - X |
| Kategorie | Bylinky |
| Zalévání | střední |
| Barva listů/jehličí | zelená |
| Plátek | vychovaný |
| Barva květů | zelenožlutá |