Slušné chování při jídle, tedy pozorování savoir-vivre u stolu, svědčí o naší osobní kultuře. Proto připomínáme, jak naaranžovat příbory a prostřít stůl, a nedopustit se tak při formální schůzce faux pas. Více o pravidlech savoir-vivre se dozvíte u stolu v článku níže!
Příprava večírku stylově vyžaduje základní znalosti jak v umění dekorace, tak v servírování. Pokud splníte tyto podmínky, bude pro všechny potěšením společně hodovat a získáte pověst dokonalé dámy nebo dokonalého pána domu.
Savoir-vivre pravidla u stolu: nastavení
Elegantní a vhodné prostírání může být i polovinou úspěchu úspěšného slavnostního večírku. Pracně připravované, sofistikované pokrmy vyžadují stejně pěkné prostředí. Stůl je proto dobré připravit den před oslavou. Pak ještě nejsme v žáru vaření a pečení, takže se můžeme klidně věnovat prostření stolu v souladu se zásadami savoir-vivre.
Viz také: Pořádáme párty. Jak ozdobit stůl? Podívejte se do fotogalerie
Savoir-vivre u stolu: dekorace
Pokud známe pár základních pravidel správného prostírání v souladu s pravidly savoir-vivre u stolu, příprava večírku proběhne rychle a efektivně. K uspořádání stolu na večírek budete potřebovat: ubrus správné velikosti, elegantní ubrousky, talíře a příbory uspořádané v pořadí, v jakém jsou pokrmy podávány. Čerstvé květiny budou také pěkným akcentem mezi nádobím - pamatujte však, že by neměly zakrývat lidi sedící na druhé straně stolu.
Prvky pro nastavení stolu: jak by měly vypadat?
- Ubrus - perfektně vyžehlený, vybraný k dekoraci na stůl nebo na obsluhu. Měl by viset alespoň 20 cm pod okrajem stolu.
- Ubrousky - papír pro každodenní použití, damašek nebo len pro zvláštní příležitosti. Dáme je doprostřed plechu nebo na levou stranu vedle vidliček. Dají se složit do trojúhelníku nebo vějíře či jiných prostorových tvarů, srolovat.
- Pláty - na dno dáme talíř (ze skla nebo kovu), protože je největší. Pokud nemáte, první talíř je velký plochý, na který položíme svačinový talíř. Polévkový talíř nebo hrnek dáme společně s polévkou, po vyklizení talíře po svačině. Polévku nepodáváme v míse, používáme ji pouze pro neformální rodinná setkání a každý den.
- Příbory - seřazené v pořadí použití.To znamená, že příbory dáme nejblíže k talíři, které budou použity na konci, a nejdále od talíře, ty na pokrmy podávané na začátku jídla. Množství a druh příborů závisí na pokrmech, které hodláme podávat. Umístěte vidličky nalevo a nože napravo. Lžíce by měla být vedle nožů, lžíce a vidlička na dort by měly být umístěny nad talířem, s rukojetí lžíce vpravo a vidličkou vlevo.
- Pánáky - na vodu, bílé a červené víno a vodku dáváme nad nože.
Nepřehlédněte: Stolní dekorace na Silvestra a Karneval. Glamour růžové zlato
Savoir-vivre pravidla u stolu: jak uspořádat příbory?
Podle pravidel savoir-vivre u stolu by všechny příbory použité na přikrytí měly pocházet z jedné sady. Příbory by měly být umístěny na okrajích talířů, v pořadí použití, počínaje vnější stranou, ve vzdálenosti 1 centimetr od sebe.
Zkontrolujte také: Jak čistit stříbrné, ocelové příbory: tipy na čištění domácích příborů
Nože a lžíce jsou umístěny na pravé straně, vidličky na levé straně. Čepel nože by měla směřovat doleva. Lžíci dáme jako první, počítáme od pravé strany krytu, protože polévka se bude podávat na začátku oslavy. Umístěte dezertní příbory nad talíř, nezapomeňte, že nad vidličkou je malá lžička. Rukojeť lžíce by měla být vpravo a rukojeť vidličky vlevo.
Savoir-vivre u stolu: nůž a vidlička
Při jídle držíme nůž v pravé ruce a vidličku v levé. Čepel nože by měla vždy směřovat dolů. Nůž drží pevně, jeho rukojeť je skrytá v dlani, palec směřuje dolů. Nůž by se nikdy neměl držet jako tužka. Maso a ostatní přísady pokrmu nakrájejte na malé kousky a vložte do úst. Celou porci masa před jídlem nekrájíme, protože je nevkusné.Podle pravidel savoir-vivre u stolu při jídle negestikulujeme s příborem v ruce.
Savoir-vivre u stolu: lžíce a lžička
Lžíci držíme v pravé ruce, položíme ji na prsty a zajistíme palcem a ukazováčkem. Polévku je třeba odebírat ze strany lžíce. Při jídle nesklánějte hlavu, ale přiložte lžíci k ústům, pamatujte na rovná záda. Dezerty se jedí lžící nebo vidličkou. Zmrzlinu a sorbety lze jíst lžící nebo dlouhou lžící, pokud se podávají ve vysokém šálku.
Čtěte také: Stolní dekorace: jaké prostírání pro jakou příležitost?
Savoir-vivre u stolu: mám ti popřát chutné jídlo?
V mnoha polských domácnostech začíná jídlo vzájemným přáním chutného jídla. Ve světle principů savoir-vivre to však není dobrý tón. Hosté by si především neměli navzájem přát chutné jídlo. Ostatně o tom, zda hostitelé podávají chutné pokrmy, by byly pochybnosti.Pokud tedy chceme tento zvyk zachovat, logicky bychom se měli omezit na formule, ve kterých zvoucí ke stolu (hosteska nebo hostitel) přeje hostům chutné jídlo.
Savoir-vivre pravidla u stolu: přestávka na jídlo
Pokud jídlo na chvíli přerušíme, měli bychom příbory uspořádat správným způsobem: nůž a vidlička jsou na talíři zkřížené. Umístěte nůž ostřím doleva a vidličku položte nad nůž. Když si chceme dát pauzu od pojídání polévky, necháme lžíci v hlubokém talíři.
Savoir-vivre u stolu: ubrousek
Co dělat s ubrouskem, který je na prostírání? Při prostírání stolu pokládáme ubrousek na talíře nebo na levou stranu. V restauraci si rozložíme ubrousek na klín, když číšník po přijetí objednávky odchází od stolu. Při oslavě pořádané doma si rozložíme ubrousek na klín, když to dělá hostitelka nebo hostitel. Pokud v restauraci na chvíli odejdete od stolu, nechte ubrousek na židli.Na večírku položme ubrousek na stůl nalevo od talíře. Po jídle položte zmačkaný ubrousek na pravou stranu prostírání.
Savoir-vivre u stolu: konec jídla
Po jídle vidličkou a nožem položte příbory paralelně tak, aby svíraly pravý úhel s okrajem pracovní desky. To je signál pro číšníka, že jsme dojedli. Nasměrujte čepel nože dovnitř. Když skončíme s polévkou, měli bychom lžíci položit na dno hlubokého talíře nebo vývaru. Čajovou nebo kávovou lžičku položíme na podšálek, nikdy ji nenecháme v šálku.
Viz také: Koktejlová párty u vás doma. Jak je dobře zorganizovat
Dekorace na stůl (VIZ FOTOGALERIE)
Podívejte se na originální stolní dekorace: od Vánoc až po jednoduché formální setkání
