Šťovík obecný je trvalka z čeledi křídlatkovité (Polygonaceae). V Polsku roste divoce a pěstuje se také v zahradách jako zelenina (jeho zelené listy jsou jedlé, listy divokého šťovíku jsou kyselejší a kultivované listy šťovíku mají jemnější chuť).
Divoký šťovík - popis
Šťovík obecný dosahuje výšky 30 až 100 cm. Listy šťovíku jsou velké, zelené, kožovité, kopinaté, nasazené na dlouhých řapících. Na podzim se zbarvují do červenožluta. Šťovík má hluboký, masitý kůlový kořen a silné oddenky.Často tvoří kořenové výmladky.Šťovík obecný kvete od července do srpna.Drobné a nenápadné nazelenalé květy se shromažďují ve velkých květenstvích - latách.
Sorrel - pěstování
Šťovík roste dobře na slunném stanovišti, ale lze ho pěstovat i na mírně zastíněném místě. Pro šťovík je nejlepší úrodná, hlinitá a vlhká půda. Pěstování šťovíku je snadné. Kromě systematického odplevelování a odstraňování výhonků květenství (nepříznivě ovlivňují vývoj mladých listů) nepotřebuje šťovík další ošetřovací ošetření. Na jednom místě může růst čtyři roky.
Pěstování šťovíku ze semínek
Šťovík se nejčastěji pěstuje z výsevu. Semena se vysévají na jaře nebo v srpnu přímo do země, do řádků každých 20 cm. Po vzejití je třeba rostliny odříznout a nechat mezi nimi 10-12 cm. Listy šťovíku zaseté na jaře se sklízejí po 8-12 týdnech a šťovík zasetý v srpnu - následující rok.Listy se sklízejí systematicky tak, jak rostou, a odtrhávají je od rostliny na bázi. Šťovík lze množit i dělením přerostlých rostlin na podzim.
Šťovík - vitamíny
Šťovík obsahuje vlákninu, bílkoviny, sacharidy, vitamíny A, B a C, kyselinu listovou, minerální soli a hodně kyseliny šťavelové. Šťovík je mrazuvzdorná rostlina. Je také odolný vůči chorobám a škůdcům. Kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové byste neměli jíst hodně šťovíku.
| Pozice | |
|---|---|
| Okrasná rostlina s | listy/jehly |
| Vlhkost půdy | |
| Pozice | |
| Výška | 30cm - 1m |
| Datum květu | VII - VIII |
| Kategorie | Zelenina |
| Zalévání | střední |
| Barva listů/jehličí | zelená |