Když přidáme kousky uzené slaniny a pollocku k tradičním špízům z papriky, cibule a hub, neobvyklým rybím špízům.
přísady
- 30 dkg zmrazených pollocků nebo jiných rybích filé
- 15 dkg malých hub
- 2 cibule
- 35 dkg uzená slanina
- 2 lžíce oleje
- 1 lusek červeného pepře
- sůl, pepř
Metoda přípravy
Nakrájejte filé a slaninu na kousky - asi 2 x 2 cm. Umyjte houby, oloupejte, ty větší rozdělte na polovinu. Pepř umyjte, očistěte od hnízd semen a nakrájejte na velké kousky. Nakrájejte cibuli na plátky. Propíchněte slaninu, ryby, houby, cibuli a papriku na špejle (nebo párátka) ve špízech. Posypeme solí a pepřem. Smažte v horkém oleji nebo pečte v troubě. Podáváme s chlebem.