Bożena Król je rodinný lékař a studuje dietetiku. Zařídila byt v bílém - téměř sterilní. Byli jsme přesvědčeni, že kuchyně se používala pouze k vaření čaje a krmení koček. Bylo to naše překvapení, když krásný domácí dort zasáhl krásně položený stůl. Odhalila nám více kulinářských tajemství.
Bożenain byt ve Varšavě Ursynów zapůsobí nedotčenou bílou. Silnými akcenty jsou pouze knihy, bufet, konferenční stolek a samozřejmě šedé kočky. Také hostitelka má pouze bílé, černé a křišťálové kuchyňské náčiní. Stůl pokrývá bílý ubrus se stříbrným motivem, na něj jsou umístěny skleněné talíře, křišťálové sklenice a sklenice, stříbrné svícny a přidává několik nadýchaných, tylových koulí. Pouze pro dekoraci. Přestože stůl vypadá jako sníh, je příjemné sedět u něj.
Editoři: Bożenko, váš dort s pusinkem je rájem pro oči a patro. Líbí se ti jíst dobře?
Bożena Król: Líbí se mi krásně jíst. Způsob administrace mě může zaujmout. Musí však odpovídat barvám s jídly. Nejlepší jídlo, které nebylo správně podáváno, již chutná tak dobře. Nedávno jsem dokonce koupil designérskou misku pro kočky.
Ed.: Vaše oblíbená jídla …
BK: Miluji kulinářské cesty. Doslova a obrazně. S experimenty sám experimentuji. Například do krému přidávám čerstvý zázvor a posiluji čaj červenou paprikou. Rád chodím do restaurací, kde se podávají fusion kuchyně, která kombinuje mnoho různých tradic. A dezert je nejdůležitější věcí v nabídce!
Ed.: Jaký je tento budoucí dietolog?
BK: Pro lásku k sladkostí (se smíchem). Vážně - moje matka vaří dokonale. V mém dětství jsem jí pomáhal při pečení. Toto povolání se mi opravdu líbilo. Pamatuji si velké mísy plné šlehaček a bílých krémů. Krásně zdobené dorty. Všichni byli potěšeni. Měla další skvělou dovednost. Dokázala něco udělat z ničeho a proměnila neúspěch v úspěch. Naučil jsem se od ní kreativní přístup k vaření.
Ed.: Nepoužíváte kuchařky?
BK: Naopak. Sbírám recepty z různých knih. Ale nemám na ně strnule. Moje dezerty se zřídka opakují, obvykle měním přísady. Opakování mě porodilo. Většinu jídel připravuji okem. Chuť obohacuji alkoholem. Moc se mi líbí sicilské víno Marsala a likér Cointreau. S trochou fantazie získáte ještě lepší účinek než recept. A mám se skvěle. Myslím, že jsem vyzrál, abych napsal vlastní kuchařku.
Malé černé šaty s přáteli
Stůl navrhl Bożena B-desing. Je to jen borovice. Tesař ji však poškrábal, spálil a voskoval tak dlouho, že se objevila archeologická vykopávka. Bożena našla legrační autosedačku se zlatými nohama v obchodě se starožitnostmi. Býval na stoličce jako boty. Přináší to ke stolu, kdykoli podává kávu ve své zlaté službě. Položí šálky na černé talíře, aby zlato zářilo jasněji. Kavárna z duhového a zlatého porcelánu je dar od mé matky. V 60. letech to byl velmi oblíbený model továrny Włocławek.