Podívejte se na recept na jablečný džem s vlašskými ořechy, což je skvělé jako konzervy na zimu. Mravenci, kostky, paprika - jablka pro zavařeniny, ideální pro marmelády.
V naší sérii receptů na zimní přípravu dnes nabízíme tradiční nápad - jablečný džem, ale obohacený vlašskými ořechy. Do jablečného džemu můžete také přidat hrušky, ananas a kiwi. Je čas začít zimní přípravy.
Ingredience pro jablečný džem:
- ½ kg jablek
- 5 máslového másla
- 1/3 šálku třtinového cukru
- 1 malý citron
- 10 dag vlašských ořechů nakrájených na velké kousky
- 1 polévková lžíce koňaku nebo brandy
- 1 bobkový list
Příprava na zimu: jablečný džem s ořechy
Jablka umyjte, oloupejte, odstraňte hnízda a nakrájejte na kostičky. Na pánvi s víčkem zastavte máslo, přidejte jablka, cukr, džus a strouhanou kůru dříve vyčištěného a opařeného citronu a bobkového listu. Přidejte také obě poloviny lisovaného citronu. Smažte na mírném ohni 10 minut, občas jemně promíchejte. Poté odkryjte kryt, umyjte poloviny citronu a list. Nalijte lžíci brandy. Vařte asi 5 minut, aby se šťáva trochu odpařila. Po vyjmutí z hořáku zamíchejte nasekané ořechy. Džem je výborně horký.