Těstoviny s pestem jsou jednoduché a rychlé přípravy. Ideální pro teplou večeři nebo oběd. Ochutnají ho milovníci italské kuchyně.
Složení:
- 400 g tagliatelle
- 2-3 šálky listy bazalky
- 10 sýrů dag gorgonzoly
- 1/3 šálku skořápek borovice ořechů
- 1 stroužky česneku
- 1/3 šálku olivového oleje
- 4 lžíce parmazánových vloček, soli a pepře
Metoda přípravy
Těstoviny al dente vařte ve velkém množství osolené vroucí vody a trochou oleje. Listy bazalky (několik z nich zůstane ozdobit), ořechy, česnek, gorgonzola a olej se smísí a vytvoří homogenní hmotu. Dochutíme solí a pepřem. Poté smíchejte s drcenými těstovinami. Před podáváním posypeme každou porci parmazánovými vločkami a ozdobíme bazalkovým listem.