Mrazničky na hrudníky a šuplíky lze použít k zmrazení ovoce, zeleniny, masa, uzenin a chleba, jakož i k uskladnění hotových jídel nebo hotových zmrazených potravin zakoupených v obchodě. Nejlepší způsob skladování potravin po delší dobu je mražení při teplotách nižších než -8 ° C. To vám umožní zachovat všechny nutriční a vitamínové hodnoty produktů a jejich nezměněný vzhled.
Konstrukce a vybavení mrazáků
Mrazničky mají jednu komoru, a tedy jeden agregát (kompresor). Nejnižší teplota, kterou můžeme dosáhnout, je -18 ° C v zařízeních označených třemi hvězdičkami nebo -24 ° C v zařízeních označených čtyřmi hvězdičkami. Teplotní rozsah se nastavuje pomocí knoflíku nebo tlačítek, u některých modelů je pokles teploty navíc signalizován speciální lampou (diodou).
Mrazničky jsou rozděleny do dvou základních skupin: zásuvka a hrudník . V první skupině zařízení navíc rozlišujeme volně stojící nebo vestavěné mrazničky. Z důvodu způsobu otevírání (výrobky se vkládají nebo odstraňují zdvižením klapky nahoru) jsou mrazničky na hrudi k dispozici pouze ve volně stojící verzi.
Jaká mraznička - hrudník nebo zásuvka?
Na trhu jsou různé modely zásuvkových a hrudních mrazniček. Kromě konstrukce se liší také ve funkcích a vybavení. Při hledání správného zařízení narazíme na elektronicky řízené mrazničky s indikátorem nárůstu teploty nebo zobrazením teploty uvnitř komory. V případě hrudních mrazniček to může být také drenážní systém, snadné otevírání a dokonce i možnost zamykání.
- Mrazničky na hrudník se podobají velké hrudi, jejíž vnitřek je obvykle jedna komora bez dělení. Mrazicí komora je uzpůsobena pro zavěšení speciálních košů na výrobky (i ve dvou nebo třech řadách v závislosti na velikosti zařízení). Tento typ mrazáku je zvláště užitečný v případech, kdy chceme skladovat větší produkty, ve velkých množstvích, například ve velkých porcích masa.
- Mrazničky zásuvek mají 3 až 5 zásuvek z plastu nebo drátu s plastovou přední stěnou (jejich úkolem je chránit vnitřek zásuvky před přívodem teplého vzduchu při otevření mrazničky). Většina zásuvkových mrazniček má tzv indikátor obsahu. Jedná se o knoflík se šipkou, kolem kterého jsou obrázky symbolizující různé druhy výrobků nebo pásek s posuvníkem, na kterém vybereme příslušný výkres (ryby, kuře, zelenina atd.).
Na vnitřní straně dveří nebo u indikátorů obsahu je informace o tom, kolik měsíců můžete daný druh jídla uložit. Bohužel si musíte pamatovat, kdy byl daný produkt vložen do mrazničky a kdy v něm mohl být uložen.
Většina zařízení má také tzv nízkoteplotní komora (přibližně -24 ° C). Používá se pro zmrazení malé šarže produktů v krátké době, která se poté převede do jiné zásuvky. Funkce rychlého zmrazení (Super Frost) umožňuje zmrazit více produktů najednou. Jeho zapnutí způsobí rychlý pokles teploty uvnitř zařízení (pod standardní -18 ° C). Po dosažení nastavené teploty se automaticky vrátí do normálního provozního režimu nebo by se měl systém vypnout - uvolněním příslušného tlačítka.
Rozměry mrazniček na hrudi a zásuvkách
Mrazničky na hrudníky jsou obvykle 85 až 89 cm vysoké, 60 až 67 cm hluboké a 55 až 160 cm široké. Naopak, mrazničky zásuvek jsou 82 - 180 cm, 55 - 60 cm a 50 - 60 cm. Do této skupiny patří také modely s výškovým nastavením od 82 do 87 cm (určené k umístění pod kuchyňský pult).
Kapacita zásuvkových mrazniček je obvykle 78 - 300 litrů, zatímco hrudní mrazničky mohou dosáhnout až 400 litrů.
Parametry, kterým musíte věnovat pozornost při nákupu mrazničky
Při volbě mrazničky se řiďte svou kapacitou a časem, abyste v případě výpadku proudu udrželi naprogramovanou teplotu.
První parametr uvádí, kolik kilogramů potravin je zařízení schopno během dne zmrazit, z pokojové teploty na -18 ° C. Kapacita mrazniček dostupných na trhu se pohybuje od 6 do 32 kg za den. Čas na udržování teploty však závisí na modelu a pohybuje se od 12 do 41 hodin u prázdné mrazničky. Tato doba se zvyšuje, když je zařízení plné, protože zmrazené produkty vykonávají kumulativní funkci.
Důležitým parametrem je také třída energetické účinnosti . Určuje spotřebu elektřiny (udává se v kWh za rok). Třída energetické účinnosti je označena písmeny - od A (energeticky nejúčinnější zařízení) po G (nejméně).
Užitečné funkce vybraných chladniček a mrazniček. GALERIE