Červená řepa je dvouletá rostlina z čeledi merlíkovitých Chenopodiaceae. Dnes známé odrůdy pěstované řepy pocházejí z divoké řepy (Beta maritima), která dodnes roste na Blízkém východě, mezi břehy Středozemního a Černého moře, kolem Kaspického moře a v Indii.
Zelenina z červené řepy
Červená řepa je jednou z nejoblíbenějších zelenin pěstovaných v Polsku. V prvním roce pěstování tvoří husté, tmavě červené (barva je dána betakyany), jedlé zásobní kořeny. Kvetoucí výhonky se objevují ve druhém roce pěstování.Plody červené řepy se pěstují společně v tzv míč.
Listy řepy
Listy červené řepy jsou zelené a načervenalé, nasazené na dlouhých, šťavnatých řapících. Jedlé jsou i mladé listy, známé jako mangold.
Kořenová řepa
Tvar kořene (protáhlý, kulovitý, plochý kulovitý), jeho velikost a intenzita barvy závisí na odrůdě (na trhu je k dispozici mnoho odrůd). Kořen řepy je zásaditý, obsahuje bílkoviny, cukry, minerální soli, vitaminy skupiny B, vitamin C. Dietrický význam má pro vysoký obsah vlákniny (pozitivně ovlivňuje trávení) a pro obsah kyseliny jablečné, citrónové, vinné a šťavelové .
Pěstování červené řepy
Řepa je citlivá na nedostatek bóru a hořčíku, proto by měla být krmena hnojivy obsahujícími tyto mikroprvky. Je důležité pamatovat na střídání plodin: řepa se po sobě a po špenátu v příštím roce nepěstuje.
Červená řepa má vysoké nároky na světlo a vodu, uspěje v každé půdě vhodné pro pěstování zeleniny. Pěstuje se od výsevu do země na trvalém stanovišti. Semena se vysévají od začátku dubna do poloviny června (semena klíčí při 8 °C). Pokud byly vysety příliš hustě, měly by být po vzejití proředěny. Doba růstu trvá 3–4 měsíce. Mladé kořeny pro časnou spotřebu lze trhat, až dorostou do vhodné velikosti. Kořeny určené k podzimnímu nebo zimnímu použití (na uskladnění) se sklízejí v září a říjnu. Při sklizni je třeba dávat pozor, abychom neporanili kořeny, protože poškozené kořeny ztrácejí hodně šťávy a špatně se skladují. Při sklizni se listy svinují.
Seznamte se s další kořenovou zeleninou:
- petržel
- mrkev
- celer
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Okrasná rostlina s | listy/jehly |
| Vlhkost půdy | vlhký |
| Výška | 30cm - 40cm |
| Evergreen | Ne |
| Kategorie | Zelenina |
| Zalévání | hodně |
| Barva listů/jehličí | zelená |