Kopr je jednoletá rostlina z čeledi celerovitých (Apiaceae). Pochází z oblastí Středozemního moře. Dorůstá do výšky 90-120 cm; má rovné, holé, rozvětvené, vinuté lodyhy pokryté péřovitými, jemnými, zelenými listy s pochvačkovitou bází. Někdy větší množství voskového povlaku dává listům namodralý odstín.
Zahradní kopr
Zahradní kopr - popis
V červenci se u kopru zahradního na vrcholcích stonků rozvinou deštná květenství o průměru až 20 cm, složená z četných menších pupenců s malými žlutými květy ve tvaru hvězdy.Fenykl je jednodomá rostlina, samčí a samičí květy dozrávají současně. Kvete od července do září, opyluje se hmyzem, po opylení a oplodnění vytváří čočkovité plody dlouhé 3-5 mm, složené ze 2 štěpů.
Zahradní kopr - pěstování
Kopr je nenáročný na pěstování, nejlépe roste na slunných, mírně vlhkých polohách. Nemá vysoké nároky na půdu, ale má ráda dobře odvodněnou, úrodnou a propustnou půdu. Množí se generativně - semeny vysévanými na jaře přímo do země. Vzhledem ke krátké vegetační době (45-50 dní) lze následný výsev provádět až do podzimu.
Vlastnosti a použití zahradního kopru
Kor je ceněný především pro své sladké a kořenité aroma, které je dáno přítomností esenciálního oleje, který obsahuje mj. karvon, limonen, felandren, terpin. Pěstuje se jako koření ke sběru listů, které se používají jako přísada do různých pokrmů, např.polévky, brambory, omáčky, ryby, saláty. Vaření nebo smažení koprových listů způsobuje vymizení jeho aroma, proto přidáváme kopr na závěr přípravy pokrmu. S
věže listů lze z rostliny vyštipovat po celou dobu jejího růstu, ale největší úrodu získáte až do květu. Zahradní kopr pěstovaný na listy lze sklízet asi po 4 týdnech od výsevu (na chladném jaře může být toto období o něco delší). Čerstvě řezané listy fenyklu skladované při pokojové teplotě rychle vadnou a po 1-2 dnech žloutnou, usychají a nejsou vhodné ke konzumaci. Listy se proto vyplatí nasekat najemno a zmrazit, můžete je i sušit.Pro přípravu nálevů (např. z okurek) se používají celé rostliny kopru včetně kořene a květenství. Při pěstování kopru pro takovou sklizeň nezapomeňte při zaštipování listů vždy ponechat horní část výhonu, kde se nachází růstový kužel – pokud jej odstraníte, rostlina neuvolní výhonek květenství a začne odumírat.
Fenykl je ceněná léčivá rostlina - surovinou je ovoce - Fructus Anethi, sklízí se v plné zralosti (v srpnu). Sklízí se celé ovocné hlávky, poté se suší a vymlátí. Díky obsahu mnoha cenných aktivních látek (silice, mastný olej, proteinové sloučeniny, polyfenolové kyseliny, flavonoidy a kumarinové sloučeniny: esculetin, ubelliferon, skopoletin, minerální soli) má plod fenyklu relaxační účinek na hladké svalstvo trávicího traktu. , žlučových a močových cest. Stimuluje také sekreci žaludeční šťávy a zlepšuje vstřebávání živin a inhibuje růst škodlivých mikroorganismů ve střevech. Kromě toho stimuluje činnost mléčných žláz u kojících matek a pronikáním do mateřského mléka způsobuje u kojenců slabý větrný efekt. Plody fenyklu se používají ve formě nálevů, které se doporučují především při poruchách trávení. Pro mírný účinek lze v určitých dávkách použít i u kojenců (zejména při bolestivé kolike a plynatosti).
Zahradní kopr lze použít i jako okrasnou rostlinu s originálním, dekorativním habitem. Skvěle se hodí např. pro vícedruhové kombinace v bylinkových zahradách, ale lze jej s úspěchem použít jako pozadí nebo dekorativní výplň na záhonech, rostoucích mezi jinými letničkami nebo trvalkami. Nejlépe vypadá v přírodním uspořádání zahrady a v zahradách ve venkovském a volném stylu.
Viz také: fenykl
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Vlhkost půdy | středně vlhké |
| Okrasná rostlina s | květiny |
| Datum květu | VII - IX |
| Evergreen | Ne |
| Kategorie | Bylinky |
| Zalévání | střední |
| Barva listů/jehličí | zelená |
| Barva květů | žlutá |
| Plátek | vychovaný |
| Výška | 90cm - 1,2m |