Majoránka zahradní (majoran, mariolka, angl. Majoram) patří do čeledi mátovité, známé také jako Lamiaceae / Labiatae. Pochází z oblastí středomořské pánve. S oblibou se pěstuje v mnoha částech světa. V teplejším podnebí je to vytrvalý podkeř.
V Polsku se majoránka zahradní kvůli nízké odolnosti vůči mrazu pěstuje především jako jednoletá rostlina, i když v teplejších částech země může přezimovat a pěstovat ji jako trvalku (v teplé a odlehlé poloze, chráněna před mrazivými zimními větry) .
Popis majoránky
Majoránka zahradní dosahuje výšky 30-40 cm s o něco menším průměrem trsů. Celá rostlina je pokryta jemnými chloupky, které jí dodávají lehce našedlou barvu. Má zvýšený zvyk. Lodyhy jsou přímé, silně větvené, na bázi poměrně rychle lignifikující, stonky vyrůstají z poměrně mělkého kořenového systému. Výhonky jsou pokryty listy: malé, eliptické, širší na bázi, celokrajné, zelené, s krátkými řapíky, se žlázami. V zimě po silných mrazech rostlina odumírá.
Majoránka kvete v červnu a kvete až do prvního mrazu. Květy jsou malé, nenápadné, bílé nebo narůžovělé, shromážděné v květenstvích na vrcholcích stonků. V našich klimatických podmínkách ne všechny rostliny stihnou před zimou nasadit plody a dát semena.
Pěstování majoránky
Majoránka nejlépe roste na slunných, mírně vlhkých polohách.Vyžaduje lehčí, ale úrodné, propustné, výhřevné a dobře prokypřené půdy, bohaté na vápník, na který je rostlina velmi citlivá. Není zcela mrazuvzdorná.
Majoránka se množí semeny vysévanými na jaře (druhá polovina dubna) přímo do země. Semena lze vysévat i dříve do truhlíků umístěných v teplých pařeništích nebo na okenní parapety, sazenice pak sázíme do země po 15. květnu (když pomine nebezpečí mrazů), 2-3 kusy každých 15-30 cm. Před zasazením sazenic do země by měla být půda krmena dobře vápněným kompostem. Zpočátku mladé rostliny rostou poměrně pomalu a měly by být systematicky odplevelovány. Tam, kde lze majoránku pěstovat jako trvalku, lze po 2-3 letech pěstování získat mladé rostliny vegetativním množením - pomocí horizontálního vrstvení.
Majoránka je ceněná pro své aroma, které je dáno přítomností silice, která zahrnuje terpen, terpinen, terpineol, terpinenol a borneol.Bylina dále obsahuje organické kyseliny, alkoholy, seskviterpeny a tříslovinové sloučeniny a mladé výhonky mají navíc vysoký obsah vápníku, rutinu, vitamínu C a mědi.
Majoránka se pěstuje jako koření. Sklízí se celé výhony s listy a poupaty, které se po usušení suší. Listy s poupaty se používají jako koření do různých pokrmů, zvláště těžce stravitelných. Majoránka se také používá k dochucení octa a čajů a olej získaný z bylinky se používá k výrobě likérů.
Čerstvé výhonky lze během vegetačního období sklízet dvakrát. První sklizeň se provádí, když se objeví poupata, ale ještě před rozkvětem, obvykle na přelomu června a července (pak je rostlina nejaromatičtější). Aby se sklizeň mohla znovu provést, měly by se výhonky seříznout asi 10 cm nad zemí. Seřízněte níže, způsobí silné zhnědnutí mladých přírůstků nebo odumření celé rostliny.Správně provedená sklizeň stimuluje rostliny k silnějšímu odnožování a vytváří četné mladé výhonky. Další sklizeň lze provést těsně před opětovným rozkvětem, kdy vyrostou mladé výhonky, na kterých se začnou objevovat poupata. Takto nasbírané rostliny sušíme na zastíněném vzdušném místě, poté se otrhávají zaschlé listy a poupata květenství. Usušenou a uzavřenou ve vzduchotěsné nádobě lze bylinku skladovat až rok, aniž by ztratila své vzácné aroma.
Vlastnosti a použití majoránky
Majoránka je také léčivá rostlina, surovinou je bylina - Herba Majoranae a z ní získaný majoránkový olej - Oleum Majoranae. Majoránka odstraňuje žaludeční a střevní křeče, stimuluje vylučování žaludeční šťávy, působí svíravě a omezuje nadměrné kvašení v žaludku, díky čemuž upravuje trávení, pomáhá při gastritidě a chorobách trávicího ústrojí a přidává se do pokrmů stravitelné a snadněji stravitelné naším tělem.Majoránka se užívá při průjmech. Navíc působí hřejivě a protizánětlivě, proto se doporučuje ve formě nálevů při nachlazení a olej lze použít k inhalaci při katarech horních cest dýchacích. Známá je i majoránková mast, kterou lze použít na rýmu u malých dětí, na potírání nosu zvenčí (zklidňuje podráždění) i zevnitř. Pomáhá také na modřiny, otoky a těžko se hojící rány.
Majoránka se dá využít i jako okrasná rostlina s originálním habitem. Skvěle se hodí např. pro vícedruhové kombinace v bylinkových zahradách, ale lze s ním vytvořit i nízké obruby záhonů. Nejlépe vypadá v přírodním uspořádání zahrady a v zahradách ve venkovském a volném stylu.
Seznamte se s dalšími bylinkami:
- Lemon Melissa
- Máta polní
- Tymián obecný
- Estragon
- Třezalka
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Vlhkost půdy | středně vlhké |
| Okrasná rostlina s | listy/jehly |
| Výška | 30cm - 40cm |
| Datum květu | VI - X |
| Evergreen | Ne |
| Kategorie | Bylinky |
| Barva květů | bílá |
| Zalévání | střední |
| Barva listů/jehličí | zelená |
| Barva květů | růžová |
| Plátek | vychovaný |
| Plátek | lumpy |