Žulová pánev je nejen funkční, ale také estetická. Je perfektní na indukci a má mnoho užitečných funkcí v kuchyni. Objevte výhody žulové pánve a naučte se vybrat tu nejlepší.
Granitová pánev Ballarini Torino
Při zařizování kuchyně snů se dříve nebo později budeme muset rozhodnout pro koupi pánve. Mohou být vyrobeny z různých materiálů. Najdeme mezi nimi i pánve označované jako žulové. Pojďme se tedy na tyto praktické kuchyňské doplňky podívat s uvedením jejich výhod a nevýhod.
Jak se vyrábí žulové pánve?
Žulové pánve jsou vynikající volbou pro domácí kuchaře, kteří chtějí funkčnost při používání takového nástroje při přípravě pokrmů. Pokud se zaměříme i na estetiku, koupě žulové pánve bude hitem.
Granitové pánve (nebo přesněji řečeno pánve pokryté žulovým povlakem) jsou obvykle vyrobeny z vysoce kvalitního hliníku nebo nerezové oceli, která je chráněna speciální minerální nepřilnavou vrstvou. Díky povlaku vyztuženému žulovými částicemi jsou žulové pánve, stejně jako ty z titanu, extrémně odolné proti poškrábání nebo prasklinám.
Žulová pánev - vlastnosti a výhody
Potah v granitové pánvi je nepřilnavý, což umožňuje smažit pokrmy i na malém množství tuku. Hladký povrch také usnadňuje čištění granitové pánve pod tekoucí vodou.Jídlo smažené na žule navíc nepřebírá žádnou vůni, takže si můžete vychutnat ničím nerušenou chuť připravovaných pokrmů. Výhodou granitových pánví je přizpůsobení některých modelů použití indukce a najdeme i takové, které se nebojí pečení v troubě. Podobnost granitových pánví s nejlepšími titanovými pánvemi není náhodná, ale na rozdíl od nich za ně nezaplatíme příliš vysokou částku.
Nevýhody žulové pánve
Kromě tolika výhod žulové pánve bohužel najdeme i některé podstatné nevýhody. V první řadě budeme nuceni ji čistit klasickým způsobem – v případě žuly můžeme zapomenout na myčku. Navíc žulové pánve se silnějším dnem jsou docela těžké.
Pokud se rozhodneme pro koupi žulové pánve, měli bychom si dát pozor na levné napodobeniny. Proto musíme dbát na tloušťku dna, která by měla být do 4 mm. Měli bychom také pamatovat na kontrolu, jakou teplotu daná granitová pánev vydrží – nejlépe nad 250 stupňů Celsia.
