Romertopf® římský hrnec

Již několik let se toho hodně říká nejen o zdravém jídle, ale také o zdravém vaření. Významné jsou jak kvalitní ingredience, tak jídla, ve kterých připravujeme jídla. Proto se římský hrnec vrací k laskavosti - je znám již dlouhou dobu, protože před staletími byla oceněna hodnota hliněných nádob. Jak používat římský hrnec a co v něm můžete vařit?

Co je římský hrnec?

Název pochází ze starověku, kdy bylo vaření v hliněných nádobách samozřejmostí. V dnešní době jsou římské hrnce vyrobeny ze speciální hlíny s porézním povlakem, který pohlcuje tekutiny. Můžeme si vybrat prosklenou verzi nebo bez povrchové úpravy. Hrnec se používá pouze k pečení v troubě - nelze jej umístit na plynový sporák. Dušená večeře nebo pečení chleba - její použití je velmi univerzální.

Římské hrnce - jaké jsou jejich vlastnosti?

Římský hrnec je ideální pro beztukové pomalé vaření, které umožňuje přísadám uvolňovat vlastní šťávy. Díky tomu jsou pokrmy měkké, šťavnaté, dokonale připravené a plné chuti. Je to skvělé řešení pro lidi, kteří rádi vaří světlo, chutné a bez smažení.

Roman pot - jak používat?

Pravidlo je jednoduché - před vložením do trouby ji musíte namočit do vody asi 15–20 minut. Porézní povrch pohltí vodu a poté ji během vaření postupně uvolní, takže přísady nebudou hořet a zůstanou šťavnaté. To je tajemství římského hrnce, ze kterého jídla vždy vychází chutná a aromatická.

Velmi důležité: Římské hrnce nemají rádi prudké teplotní skoky, proto je nevkládejte do předehřáté trouby. Miska by měla být vložena ihned po zapnutí trouby, aby se postupně zahřála, jinak může prasknout.

Roman pot - první použití

Nový římský hrnec by měl být namočen do vody po dobu minimálně 30 minut. Na rozdíl od Tajiku ho nemusíte péct poprvé v troubě bez jakéhokoli obsahu.

Co můžeme připravit v římském hrnci?

V římském hrnci můžete připravovat masová jídla, dušená masa, dušená masa, vegetariánská a veganská jídla, polévky, kastrolky a pečivo - například chléb. V hliněném hrnci, stejně jako v troubě odolné misce, vyjde také pečená ryba. Pravidla vaření jsou jednoduchá: házíme naše oblíbené ingredience, sezónu, přidáme trochu vody (a oleje, aby se vitamíny mohly vstřebávat) a pečeme celé asi hodinu (od okamžiku, kdy trouba dosáhne správné teploty). V římském hrnci můžete také upéct koláče, ačkoli za to stojí za to koupit si samostatné jídlo, aby jíly nevydávaly například vůni ryb.

Roman glazovaný hrnec nebo ne?

Prosklený římský hrnec je vhodný k použití - snadno se umývá a suší (hrnec bez glazury zasychá docela dlouho a musíte být opatrní, aby se nehromadilo plísní), ale na druhé straně přestane plnit svou základní funkci - a tím vytvářet páru který je zodpovědný za jedinečnou chuť jídel. Proto, pokud nám záleží na tzv. „Pomalém jídle“, tj. Na pomalu vařených pokrmech, je lepší zvolit verzi bez glazury.

Zasklený římský hrnec nebo ne?

Roman glazovaný hrnec bohužel, stejně jako glazovaný, naruší základní funkci a namočí jíl vodou. Proto je lepší koupit neglazovanou nádobu a její dno je lemováno pekařským papírem, aby se jídlo nepřilepilo ke stěnám misky.

Roman pot - kde koupit a za kolik?

Získáte římské hrnce v prodejnách dobrého kuchyňského příslušenství a online aukcích. Musíte si však pozorně přečíst popisy: římský hrnec musí být vyroben z hlíny, nikoli z hrnčířské hlíny! A cena římského hrnce? Nejedná se o velké náklady - koupíme 3-litrový kontejner za zhruba 60 PLN

Praktická kuchyňská dekorace

Hliněné hrnce jsou samy o sobě estetické, ale často mají na víku další ozdoby, například květinové motivy. Proto budou vypadat krásně na kuchyňském pultu, na skříni nebo na stole. Pokud je nebudeme používat pro vaření, mohou navíc sloužit jako místo pro skladování např. Ovoce nebo zeleniny.

Retro styl kuchyně. Klasika v kuchyni

Nástěnné dekorace v kuchyni a jídelně: obrazy, grafika, fotografie

10 nápadů pro otevřené kuchyňské police

Kategorie:

Kuchyně