Nejlepší mlýnky na kávu: který mlýnek na kávu - elektrický nebo manuální?

Mlýnek na kávu KRUPS GVX2, cena 222 PLN. Výkon: 110 W. Nastavení tloušťky broušení: 17 nastavení. Velikost nádoby na zrno: 250 g. Nádoba na mletou kávu: 250 g. Způsob mletí: mletý.
Vlastnosti a funkce: Možnost zvolit si množství mleté fazole potřebné pro přípravu 2 až 12 šálků. Odnímatelná nádoba na mletou kávu. Matný panel z nerezové oceli. Odnímatelné otřepy pro snadnější čištění.

Který mlýnek na kávu byste si měli vybrat? Zde je 9 modelů kávovarů, které jsme zkontrolovali. Doporučujeme vám, co byste měli při nákupu mlýnku na kávu hledat a na čem závisí cena.

Káva uvařená z čerstvě mleté fazole má skvělou chuť a vůni. Čím úžasnější, tím lépe přizpůsobíme tloušťku mletí zvolené metodě vaření kávy. Taková přesnost nám poskytne dobrý mlýnek na kávu - představujeme některé z nich, které jsou v současné době k dispozici v obchodech. Navrhujeme, který mlýnek na kávu si vybrat a jaké funkce věnovat pozornost přizpůsobení modelu mlýnek vašim potřebám a přípravě kávy, která se vám líbí.

Přestože stále více kávovarů má zabudovanou brusku, jsou to docela drahá zařízení a ne každý má takový model doma, ale existuje spousta milovníků kávy. Nemusíte být barista, abyste věděli, že neexistuje nic jako infuze čerstvě mletých fazolí. Ano, můžete si koupit mletou kávu, ale musíte ji řádně skladovat (uchovává se na suchém místě při pokojové teplotě, ale ne na slunci a ne ve sklenici), jinak, pokud pijete kávu pouze jednou denně, rychle se rozemele nádech. Proto jsou mlýnky na kávu stále populární a nejen elektrické.

Nezapomeňte vidět: Který kávovar byste si měli vybrat? >>>

Mlýnek na kávu: konstrukce

V podstatě, bez ohledu na to, zda je mlýnek na kávu ruční nebo elektrické zařízení, má obal (dřevěný, ocelový, plastový nebo kombinovaný, např. Ocel a plast), zrnitou komoru, mlecí mechanismus a nádobu na mletou kávu. Nyní, v závislosti na způsobu mletí, jsou mlýnky na kávu rozděleny na ruční a elektrické. Elektrické mlýnky na kávu jsou často vybaveny protiskluzovými nožičkami, mají také ochranu proti zapnutí bez fazolí uvnitř, většina modelů se automaticky vypne.

Ruční mlýnek na kávu

Ruční mlýnek na kávu je nízkorychlostní zařízení, což znamená, že musíte získat několik desítek (asi 70) otáček klikou, abyste získali část kávy, která se má vařit. Mlecí mechanismus (obvykle litina, i když může být také keramický) umístěný uvnitř, jako je svitek nebo druh broušení, je aktivován klikou. U některých modelů mlýnků můžete stupeň mletí kávy nastavit nejčastěji knoflíkem těsně pod klikou. V závislosti na tom, jak si přejete vyrábět kávu (v kávovaru, kávovaru nebo tlakovém kávovaru), byste však měli vědět, jaká tloušťka mletí je pro aromatický nápoj vhodná, a takové informace nenajdete v ručních mlýnech. Říká se však, že ruční mletí kávy se uklidňuje, ale především neohřeje fazole, takže neztrácejí chuť. Určitě to však není práce pro lidi, kteří ve spěchu a chtějí pít čerstvě mletou ranní kávu rychle. Takže pokud znáte svůj vkus a máte čas, můžete použít ruční mlýnek na kávu.

Nenechte si ujít: Káva - 12 použití kávových zrn a kávových zrn doma >>>

Elektrický mlýnek na kávu

Elektrické mlýnky na kávu pracují mnohem rychleji, proces mletí může trvat jen několik desítek sekund a nevyžaduje od nás úsilí. Stačí nalít část kávy do nádoby a podle typu brusky stačí stisknout tlačítko nebo dodatečně nastavit požadovanou tloušťku, a pokud má bruska časovač a LCD displej - nastavte dobu mletí. Elektrická zařízení jsou rozdělena do dvou hlavních skupin:

rázové mlýny (známé také jako nožové mlýny) - uvnitř obvykle mají dvouramenný rotační ocelový nůž, který řeže zrna a v závislosti na době mletí mohou být menší nebo silnější; tyto mlýnky také drtí obilná zrna, koření a dokonce ořechy, mletí je doprovázeno vysokou teplotou;

mlýny - zde mlecí mechanismus (může být keramický, který pracuje tiše nebo ocelově, ale odolněji) je kónický nebo plochý (více pro gastronomické modely), jsou vyrobeny ze dvou prvků, které se otáčí, drtí (jako zrna) kávová zrna díky proč tito neztrácejí chuť, úroveň mletí může být upravena a faktem je, že se otřepy pohybují od sebe nebo přibližně, což vytváří menší nebo větší prostor pro fragmenty zrn; tyto modely se mezi ostatními liší počet stupňů mletí a mohou být frézovány, například na šesti rovinách.

Mleté kávové mlýnky vám umožňují nastavit tloušťku, v případě nárazových mlýnků musíme mlít postupně a kontrolovat stupeň mletí kávy.

Káva je zdravá!

Káva stimuluje. U pacientů s nízkým tlakem je to dar z nebes, protože krevní cévy se zmenšují a krevní tlak stoupá. Káva také pomáhá soustředit pozornost, když děláte nudné a monotónní práce. Zlepšuje náladu, snižuje bolesti hlavy, a tím i obsah kofeinu v mnoha analgetických přípravcích. Antibakteriální složky kávy zpomalují růst bakterií, které způsobují zubní kaz.

Co mlýnek na kávu koupit: 4 důležité parametry

Ve fotogalerii představujeme několik mlýnků na kávu. Než si koupíte mlýnek na kávu, zkontrolujte parametry modelu. Při nákupu mlýnků na kávu vám doporučujeme co hledat. Zde jsou 4 nejdůležitější funkce:

Síla mlýnku na kávu. Mlecí výkon - čím vyšší je, tím více fazolí může být současně rozemleto.
Nádoba na mletou kávu - musí být těsná a dokonale přilne k mlýnku.
Rychlost mletí - čím nižší, tím více kávy si zachovává své chuťové vlastnosti, protože fazole se při mletí příliš nezahřívají.
Tloušťka mletí kávy v mlýnku. Při nákupu mlýnku na kávu věnujte pozornost tomuto parametru a zohledněte, jak vaříte kávu. Tloušťka mletí by měla být upravena podle toho, jak dlouho bude káva vařena. Připraven v džbánu a francouzském tisku, vyžaduje hrubě mleté fazole. Tzv. střední mletí je ideální pro kávu vařenou v kávovarech a filtračních zařízeních. Nejjemnější mletá káva se používá k přípravě vařeného nápoje v espresso strojích, včetně espressa.

Pokud jste kávový labužník a navíc máte volný čas položen na ruční mlýnek, řekněte odborníci, protože káva z takového mlýnku neztrácí svou vůni. Zaneprázdnění milovníci „malé černé“, kteří ji navíc vypijí, často stojí za to doporučit elektrickou brusku. Lidé, kteří pijí kávu příležitostně, ale často pečou koláče, a dokonce i jejich vlastní chléb, budou těžit z elektrické mlýnky na kávu s nárazem, protože v ní můžete brousit téměř cokoli.

Vybereme mlýnek na kávu: je dobré vědět

Je vhodné zvolit tloušťku mletých kávových zrn pro zařízení, kde se vaří káva. Na obalech již mletých produktů jsou relevantní komentáře, pokud to děláme doma, měli bychom mít na paměti, že:
- u kávovarů je nejlepší hrubou mletou kávou (s hrubou solnou konzistencí),
- pro sládky a kávovary - středně mletá káva (s pískovou konzistencí) bude dobrá,
- jemně mletá káva (s jemnou cukrovou konzistencí) je vhodná pro kávovary s elektrickým tlakem.

Espresso nebo cappuccino?

Zařídíme kávu, jdeme na kávu - takže říkáme, že si vůbec nejsme jisti, zda si ji objednáme. Pokud ano, který z nich byste si měli vybrat?

Espresso - malé, černé s pěnou v malém šálku - porce asi 30 ml, doušek, dva. To je káva, která nás má stimulovat. Měli jsme to ochutnat, ne pít.

Espresso con panna - klasické espresso s trochou šlehačky.

Espresso macchiato - espresso s malým množstvím (1-2 lžičky) napěněného mléka.

Espresso lungo - klasické, doplněné malým množstvím horké vody (15-20 ml).

Espresso ristretto - se sníženým objemem (10-20 ml), který je dokonce „kratší“ než klasický.

Doppio espresso - dvojité. Nedávno jsme se zamilovali do mléčných káv, které se vyrábějí na základě espressa, s přídavkem mléka. Měl by být studený (snadnější na pěnění), čerstvý a plnotučný (pěna je odolnější).

Caffè latte - je vyráběn nalitím espressa s horkým, lehce napěněným mlékem, podává se v šálku.

Cappuccino - káva s přídavkem pěnového mléka a špetkou sypané čokolády nebo kakaa. Klasické cappuccino se skládá z 25 ml espressa, do kterého se nalije 125 ml napěněného mléka.

Latte macchiato (italsky: obarvené mléko) - vyrábí se pomalým naléváním espressa do horkého mléka na stěně pokrytým vrstvou mléčné pěny. Při správné přípravě se získají tři vrstvy: mléko na dně, káva uprostřed a pěna nahoře. Podává se v průhledném skle s tlustými stěnami o objemu cca 250 ml a dlouhou lžičkou.