Artyčok je bylinná vytrvalá rostlina patřící do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Artyčok pochází ze Středomoří a nyní se pěstuje v Evropě a Severní Americe.
Artyčok
Artyčok - popis
Aryčok pochází ze Středomoří a má zcela specifické nároky na pěstování.
Jedlá část artyčoku jsou květenství - košíčky s masitým dnem a dužnatými obaly. V zimě její nadzemní část usychá, přezimují pařezy, ze kterých na jaře vyrůstají klíčky. Artyčoky jsou vytrvalé rostliny, ale v našich klimatických podmínkách se s nimi zachází jako s letničkami, protože jejich pařezy nepřežijí zimu v zemi a těžko se skladují uvnitř.
Nať artyčoku dorůstá až do výšky cca 2 m. Listy artyčoku jsou hluboce řezané. Artyčok kvete od června do září. Jeho květy připomínají květy bodláku, shromážděné v kulovitých květenstvích složených z fialových květů obklopených šupinatými listy s masitými základy.
VIZ TAKÉ: Zelenina na balkoně - co všechno lze vysadit na balkoně? Jak pěstovat zeleninu na balkóně?
Artyčoky - pěstování
Artyčok nejlépe roste na úrodných, hluboce kultivovaných půdách s vysokým obsahem humusu a neutrální až mírně zásaditou reakcí, relativně vlhkých. Artyčoky se vysazují v prvním roce po hnoji. Artyčok by se neměl pěstovat na stejném místě po fazolích a po sobě nebo kardě nejdříve po 4 letech. Místo pro pěstování artyčoku by mělo být teplé a slunečné, navíc chráněné před větrem.
Artyčoky se nejčastěji pěstují ze semen, vysévaných v únoru-březnu do květináčů (2-3 semena na květináč), které je vhodné umístit do teplé a slunné místnosti. Po vzejití zůstane v květináči jedna nejsilnější rostlina.
Semenáčky sázíme do země (po ztuhnutí) v druhé polovině května v rozestupech 100 x 100 cm a o něco hlouběji, než rostly v květináči. Před výsadbou je dobré připravit pro rostliny jamky hluboké asi 30 cm (vyplněné kompostem).
Artyčok má vysokou potřebu vody, takže během sucha by měly být rostliny pravidelně zalévány. Artyčoky během růstu by také měly odplevelovat a kypřít půdu kolem rostlin. Před zimou je třeba odříznout nadzemní část artyčoku, a protože artyčok není mrazuvzdorný, doporučuje se rostliny na zimu přikrýt slámou nebo větvemi jehličnanů.
VIZ TAKÉ: Osvětlení hrnkových rostlin na podzim a v zimě - jak na to?
Artyčok - reprodukce
Artyčoky lze množit také kořenovými výmladky vyvíjejícími se pod zemí na mateřské rostlině. Kořenové výhonky se odřezávají na jaře (v březnu-dubnu), vždy pár ponecháme u kapra, aby se z nich mohly vyvinout nové výhonky.Získané odnože se vysazují jednotlivě do květináčů a v druhé polovině května se vysazují do země na trvalé místo.
VIZ TAKÉ: Jak vybrat květináč a kryt na rostliny? Terakotové, keramické a plastové květináče [WIDEO]
Artyčok - sklizeň
Abyste získali dobrá poupata, nemělo by jich být na jedné rostlině více než 6-8 – zbytek je lepší otrhat. Poupata se sklízejí, když mají průměr 7-10 cm a ještě se nezačala vyvíjet. Sklizeň probíhá od července do konce září, kdy poupata dozrávají. Poupata se stříhají 2-3 cm pod květní základnou. Na chladném místě se dají skladovat asi měsíc.
| Pozice | slunečno |
|---|---|
| Vlhkost půdy | středně vlhké |
| Okrasná rostlina s | květiny |
| Výška | do 2 m |
| Datum květu | VI - IX |
| Evergreen | Ne |
| Kategorie | Zelenina |
| Zalévání | hodně |
| Barva listů/jehličí | zelená |
| Barva květů | fialová |
| Plátek | zvednutý |