Kuchyňský robot, co o tom stojí za to vědět? Vlastnosti zpracovatelů potravin."

Multifunkční kuchyňský robot, nazývaný také multiplexor, je skutečnou pomocí pro lidi, kteří pravidelně vaří. Všechny modely kuchyňských robotů mísí a hnětou těsto, stejně jako krájejí zeleninu a ovoce. Zpravidla platí, že i pro jednodušší typy robotů existuje příloha pro šlehání proteinů a krému. Podívejte se, co hledat při nákupu kuchyňského robota.

Mixér, kuchyňský robot, kuchyňský robot - každý z těchto termínů znamená něco jiného. Mísič se používá pro mletí a míchání. Je vhodný pro přípravu koktejlů, past nebo krémových polévek. Kuchyňský robot má o něco více funkcí než mixér. Hnětení a hnětení těsta, a je také užitečné pro sekání, mletí, řezání a mletí. Obvykle je vybaven háčkem na těsto, sekacím nožem a případně dalšími disky, které nahrazují ruční strouhadla. Multifunkční kuchyňský robot je při práci v kuchyni na vyšší úrovni než mixér a kuchyňský robot.

Nenechte si ujít: Kuchyně - inspirace - FOTOGALERIE >>>

Kuchyňské roboty se aktivují tlačítkem nebo knoflíkem. V závislosti na společnosti a modelu mají několik stupňů rychlosti. Zařízení ovládaná elektronicky (dotykem) samy volí vhodnou rychlost, v ostatních typech robotů musí být nastavena. Téměř každý kuchyňský robot má pulzující režim - užitečné, pokud chcete něco lehce rozdrcit nebo jemně promíchat, což vám umožní kontrolovat práci (funguje, když držíte tlačítko) a turbo - potřebné pro těžší práci a tvrdé výrobky (velmi rychlé zatáčky).

Jak funguje kuchyňský robot?

Všechny modely kuchyňských robotů mísí a hnětou těsto, stejně jako krájejí zeleninu a ovoce. Zpravidla platí, že i pro jednodušší typy robotů existuje příloha pro šlehání proteinů a krému.

Složitější zařízení jsou vybavena odšťavňovačem citrusů a mixérem pro přípravu koktejlů a míchacích polévek. Je to druh džbánu s měřítkem umístěným na krytu, který usnadňuje výběr ingrediencí ve správných proporcích as pohyblivými čepelemi uvnitř.

Zkontrolujte také: grilovací pánev, kterou zvolit >>>

Nejnáročnější roboti pracují s výrobcem zmrzliny, mlýnkem na mouky, nástavcem na plnění uzenin, škrabkou na brambory apod. Většina těchto tipů a nástavců však není součástí základního vybavení a musí být zakoupena.

Poradenství pro kupce zpracovatele potravin

nejlepší je vybrat zařízení, které lze (v závislosti na potřebách a zdrojích peněženky) rozšířit zakoupením dalších modulů snap-in,
elektronické ovládání je užitečné - usnadňuje výběr provozních rychlostí pro typ činnosti,
dobré, pokud má kuchyňský robot úložný prostor pro příslušenství,
velkou pomocí pro uživatele jsou piktogramy (výkresy) umístěné na krytu, které ukazují, který knoflík (tlačítko) aktivuje danou funkci nebo k čemu slouží jednotlivé konce.

Kuchyňský robot: Před nákupem je dobré vědět

Pokud chcete zařízení co nejlépe využít, přečtěte si pozorně tento návod, někdy je těžké uhodnout, k čemu jsou jednotlivé nože, míchačky a vyměnitelné hroty. Díky tomu nezničíte kuchyňský robot. Po každém použití důkladně umyjte všechny součásti kuchyňského robota, jinak se mohou skvrny (např. Z mrkve nebo řepy), zejména pokud jsou bílé. Pozor! Skříňka na nádobí má pohonný systém (motor), proto tuto část neponořujte do vody ani do tepla nad 60 ^o C. Stačí ji otřít navlhčeným hadříkem a poté otřít do sucha, aby se voda nedostala do motoru. Je lepší skrýt kuchyňský robot ve skříni, nechat ho stát nahoře - pak ho určitě často používáte.

Kuchyňský robot: nádoba na mixér a mixér

V nádobě se nasbírá nasekaná zelenina, strouhané produkty, šlehačka. Velikost nádob se liší od 0, 25 do 4, 3 litru. Můžete si připravit koktejly, polévky a pyré. Mají tvar džbánu s kapacitou 1 až 1, 5 litru a jsou obvykle průhledné. Mají na stěnách stupnici. Víko, na kterém je nádoba zakrytá, má otvor, přes který můžete nalít například koktejl nebo smetanu. Nádoba mixéru někdy také funguje jako odšťavňovač.

Štíty - vybavení pro každého kuchyňského robota

Disky kuchyňských robotů jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli, méně často z jiných kovů. Nejběžnější jsou:

malá zelenina - nastrouháme ji na malé kousky;
Rostlinné hrubozrnné výrobky jsou ve formě hrubých hranolků;
pro řezání na plátky;
pro jemné mletí - například pro přípravu bramboráčků;
na hranolky;
pro čipy;
sekací nože - nakrájejte cibuli, česnek nebo vařená vejce a při otáčení promíchejte výslednou hmotu.

Kuchyňský robot - míchačky těsta a pěny, mlýnek na kávu nebo struhadlo

Některé zpracovatele potravin jsou vybaveny hnětači, pěnovou vložkou, odšťavňovačem citrusů, mlýnkem na kávu, sítkem. Někteří roboti mají kontejner na díly. Většina z nich má posunovač, což usnadňuje strouhání zeleniny až na konec.

Řízení potravinářských procesů

Ovládací panel v kuchyňském robotu může být ruční nebo elektronický a obrázky na něm umístěné usnadňují ovládání. Při ručním ovládání činnosti zařízení máme především schopnost upravit rychlost. Číselník může měnit rychlost postupně - až 3 stupně, nebo plynule. Některé modely mají tzv. Pulzní funkci, díky níž zařízení dočasně dosáhne maximální rychlosti.

S automatickým ovládáním upraví kuchyňský robot automaticky rychlost podle úkolu, a pokud nám to nevyhovuje, můžeme jej změnit stisknutím příslušného tlačítka.

Dá se říci, že zpracovatel potravin úspěšně nahradí práci nejméně čtyř mechanizovaných zařízení v oblasti malých domácích spotřebičů a ušetří úsilí osobě připravující nádobí. Takové multifunkční zařízení bude užitečné také v malé kuchyni, kde není kam umístit mnoho spotřebičů. Až donedávna jsme jednali s jedním typem kuchyňského robota a šlo o multifunkční „kombinovat“. Dnes existují alespoň tři typy:

multifunkční kuchyňské roboty,
planetární zpracovatelé potravin
kuchyňské roboty s funkcí vaření.

Zaměříme se však na první dvě kategorie, navrhujeme, co hledat při nákupu kuchyňského robota.

Kuchyňský robot: multifunkční zařízení

Takový kuchyňský robot může míchat, míchat, hnětit těsto, rozdrtit a také nasekat. Multifunkční roboty mají výkon 500 - 1100 W, i když mohou být také menší, dokonce i od 250 W. Pracují rychlostí asi 15 000 ot / min.

Hlavními prvky multifunkčních robotů jsou:

1. Tělo - to je místo, kde je motor umístěn, na těle je zásuvka pohonu (nebo dvě), jakož i ovládací panel - typ práce lze nastavit ručně nebo automaticky a často se používají ikony, které označují, které tlačítko má být použití pro aktivitu. Počet stupňů rychlosti je obvykle mezi dvěma a pěti stupni, je zde také pulzní a turbo tlačítko, stále častěji můžeme najít model z tzv. hladká regulace. Zavedení tzv hladká regulace.

2. Míchačka a mixér - obvykle vyrobené z plastu, akrylu nebo skla, mají kapacitu 1 až 3 litry a stupnice nebo označení „min., Max.“ Na mixér jsou umístěny nože, nože, pěchy atd. Míchač má uvnitř nože i víko s otvorem, přes který můžete během práce přidávat přísady. Stojí za to dodat, že existují multifunkční roboty se dvěma zásuvkami jednotek, které mohou pracovat současně.

3. Předkrmy - mezi nimi sada zahrnuje odšťavňovače citrusů, zeleninové a ovocné struhadla, nože, míchačky těsta, odšťavňovače a mlýnek. Mlýnek na maso, výrobce zmrzliny nebo těstoviny je obvykle nutné zakoupit.

Planetové kuchyňské roboty

Planetární kuchyňští roboti vykonávají v podstatě stejné činnosti jako multifunkční zařízení a liší se mimo jiné konstrukce a skutečnost, že při míchání (např. koláče) používají tzv planetární pohyb (směšovače se otáčí kolem své osy a valí se v opačném směru podél vnitřního obvodu mísy), což umožňuje důkladné promíchání a provzdušňování ingrediencí.

Hlavními prvky planetárních potravinových zpracovatelů jsou:

1. Tělo - má pohyblivou hlavu a zdířky (hlavní, nízká rychlost, pomalá / střední a rychlá). Každá ze soketů je zodpovědná za aktivaci jiného typu příslušenství, v hlavní (na pohyblivé hlavě) jsou připojeny základní svorky (háček na těsto, míchadlo a metla). V přední části těla je nízkorychlostní zásuvka (pro předkrmy vyžadující vysoký výkon, nikoli rychlost, např. Mlýnek na maso, mlýnek, třecí a drtičové příslušenství, na těstoviny). Pod víkem v horní části těla jsou rychlé a pomalé / rychlé rotační zásuvky, které jsou odpovědné za provoz mixéru, mixéru a odšťavňovače.

2. Mísa - obvykle vyrobená z oceli nebo tvrzeného skla, má kapacitu 4-7 litrů. Jeho stabilitu zajišťuje speciální kroužek v základně, má často silikonový kryt, který jej chrání před stříkáním, ale také prachem. Víko má speciální otvor, skrz který můžete přidávat přísady a také mít měřítko.

3. Některé modely planetárních potravinových zpracovatelů mohou mít také indukční varnou desku, která umožňuje zahřívání (20 - 140 ° C).

4. Startéry - mezi nejčastější patří mimo jiné odšťavňovače, odšťavňovače citrusů, brusky, struhadla a drtiče, výroba těstovin, zmrzliny, mlýnek na maso, pro otírání ovoce a zeleniny.

Planetové roboty mají výkon od 300 do 1600 W a jejich rychlost je od 22 do 300 ot / min.

Vybíráme domácí spotřebiče: stojí za to vědět

Předkrmy lze zakoupit pro většinu zpracovatelů potravin a obvykle zahrnují mlýnek na maso nebo těstoviny a zmrzlinový předkrm.
Mnoho modelů robotů má výsuvný kabel a úložný prostor pro příslušenství a je dobré to zvážit při nákupu zařízení. Veškeré přílohy by se měly používat pouze k činnostem, pro které jsou určeny, jak je uvedeno v pokynech.

Strouháním sýra na tvarohový koláč musíte použít pulzační režim nebo pomalejší otáčky, příliš rychle (zejména u multifunkčního robota), příliš tenký sýr.

Maximální kapacita misky nebo nádoby nemůže být překročena, protože jednak nebudou komponenty dobře promíchány (kombinovány), a jednak může dojít k poškození zařízení.

Bezpečné používání potravinářských zpracovatelů

Když se motor robota přehřeje nebo dojde k poškození zařízení (např. Nástroje), blokáda se automaticky vypne. Některé modely nemohou fungovat, pokud je kontejner umístěn nesprávně. Téměř všechny mají protiskluzovou ochranu ve formě přísavek nebo pryžových vložek zespodu.

Kuchyňský robot lze rozebrat, což usnadňuje praní a čištění. Při čištění odpojte stroj ze sítě. Neponořujte mechanickou část robota do vody. Pokud jste špinavý kryt, otřete jej pouze vlhkým hadříkem a saponátem. Disky a většina předmětů lze prát v myčce na nádobí.

Top 10 multifunkčních potravinářských robotů

Co může multifunkční kuchyňský robot dělat?

Multifunkční roboty nebo kuchyňské roboty lze rozdělit do dvou skupin:

První jsou zpracovatelé potravin s miskou. Používají se především pro míchání a hnětení těsta. Pokud jsou obohaceny o další příslušenství, lze je také sekat, otřít a dokonce vyvinout. Tato skupina domácích spotřebičů zahrnuje moderní planetární roboty. Název vychází ze skutečnosti, že se míchadla otáčí kolem své osy a také „putují“ kolem mísy. Takový pohyb připomíná oběh planet kolem hvězdy, odtud název: planetární robot. Jedná se o zařízení nejvyšší kvality, díky nimž je těsto nejlepší. To se však promítá do poměrně vysoké ceny zařízení.

Druhou skupinou zařízení jsou roboty se směšovačem, tj. Kontejner pro míchání, drcení a hnětení těsta. Obvykle jsou navíc vybaveny míchačkou na šálky. Multifunkční kuchyňské procesory z této skupiny mohou také nahradit mnoho dalších kuchyňských doplňků, jako jsou strouhadla, odšťavňovače citrusů a dokonce parníky.

Nejlepší multifunkční zpracovatelé potravin: 10 nejlepších

1. Kuchyňský robot pracující v šesti: Avance HR7974 / 00 od Philips je primárně kuchyňský robot pro míchání, hnětení těsta a šlehání pěny. Funguje však také jako mlýnek na maso, mixér, mlýnek na kávu, odšťavňovač citrusů a robot, který nasekává, krájí, krájí na tyčinky.

2. Praktický a multifunkční směšovač: SM 3740 Severin je menší bratr zpracovatele potravin - multifunkční směšovač. Ideální pro výrobu koktejlů, koktejlů, omáček, polévek, dips, zeleninového mléka, dětských pokrmů, sorbet a hnětení těsta, drcení ledu atd.

3. Pro sekání a drcení: pokud již máte kultovní míchačku Kitchen Aid, možná ji vybavíte skartovačem 5KSM2FPA ? Rychle a dokonale nakrájejte zeleninu nebo ovoce - na kostky, pestíky, větší a menší hranolky.

4. Univerzální planetární robot: KMC 050 Kenwood je super zařízení vybavené směšovacími hroty a míchačem skla. Můžete si také zakoupit volitelné příslušenství, např. Bramborový loupač, stroj na výrobu zmrzliny nebo stroj na výrobu těstovin.

5. Pro hnětení chleba: v 5-litrové misce kuchyňského procesoru KM3323 Clatronic můžete připravit až 2 kg těsta. A je těžké ho vyrobit (kvasnice, chléb, na pizzu). Můžete snadno šlehat pěnu a smíchat krém. Zařízení má elektronickou regulaci rychlosti a kryt chránící před stříkáním.

6. Planetární pohyb míchadel: jinými slovy? Trojrozměrný, na eliptické trati. Díky tomu směšovače dosáhnou každého koutu mísy, rychle a dokonale spojí ingredience těsta. Takto pracuje robot Zmer1100C Zelmer . Má až 12 otáček a 1 000 W.

7. Dobrý design a multifunkčnost: sladká barva není vše, co odlišuje planetárního robota STM41GR Sencor . Kromě míchačky a šlehacího metla a hnětacího háku má také mlýnek na maso, plnící hrot, struhadlo a kráječ.

8. Kuchyňský asistent: Kuchyňský asistent EKM4200 Electrolux vám pomůže při hnětení těsta, šlehání, mletí nebo hnětení pyré. Je vybaven dvěma miskami (objem 4, 8 la 2, 9 l) s LED podsvícením. A když to nestačí, můžete si koupit struhadlo, kráječ, těstoviny zemřít, přídavek k mletí masa.

9. Parní vaření: jedno vybavení a spousta možností! V Tefal 's Cuisine Companion FE800 připravíte zdravé dušené pokrmy, hnětete těsto, rozbijete protein na pusinky, nakrájíme cibuli bez prolévání slz. V přístroji najdete časovač s funkcí programování pracovní doby, LCD displeje, regulace teploty.

10. Výkon a šetrnost : Kuchyňský robot MaxxiMUM MUMXL20W pracuje s vysokým výkonem 1600 W, ale má také silikonové hroty, které dokonale shromažďují těsto ze stěn mísy. V prostorné misce (5, 4 l) se vejde těsto o hmotnosti až 3, 5 kg. K vybavení patří také míchačka na míchání horkých polévek a mražených ovocných koktejlů?