Snakeface=scorzonera - Scorzonera hispanica

Skorzonera - další názvy: černý kořen, černé kořeny, hadí můra (latinsky Scorzonera hispanica) je zeleninová rostlina z jižní a střední Evropy a části Asie (západní Sibiř, Kavkaz, Zakavkazsko, Dagestán).

Skorzonera se v některých zemích světa pěstuje jako zelenina - v Polsku není příliš populární Dlouhý kořen sýpky s hnědou nebo téměř černou slupkou je jedlý u skorzonery, jejíž bílá dužina připomíná chuť chřest (je však o něco méně jemný). Losos je lehce stravitelný, obsahuje minerální soli (sodík, draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, chlór), karoten, vitamíny: E, B1, B2, C a kyselinu nikotinovou.Scorzonera nejlépe roste na úrodných půdách bohatých na humus, písčité a hlinité, hluboce kultivované, kypré (na kompaktních a kamenitých půdách rostlina vytváří deformované kořeny), s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí, je však citlivá na vápnění a v případě potřeby toto ošetření by mělo být provedeno na podzim.Skorzonera má dlouhou vegetační dobu (200-230 dní), proto se pěstuje na půdách, které na jaře rychle vysychají a prohřívají se.Skorzonera vyžaduje slunné stanoviště. Pěstuje se ve druhém roce po hnoji. Nemělo by se pěstovat na stejném místě po fazolích, hrášku, fazolích, mrkvi, rajčatech, celeru, brukvovité zelenině a špenátu. do výhonků květenství (jedná se o tzvšroubování scorzonery) a oddalování setí bude mít za následek nízký výnos kořenů a špatnou kvalitu. Na chudých půdách lze scorzoneru vysévat v srpnu – kořeny lze sklízet v následujícím roce. Scorzonera se vysévá do řádků po 30 cm, do řádku po 2-3 cm, do hloubky 2-3 cm. Scorzonera klíčí po 2-3 týdnech, po vyklíčení je třeba rostliny zastavit a nechat semenáčky každých 5-6 cm v řadě. Při vývoji kořenů (červen-srpen) by měla být zajištěna stálá vlhkost půdy - kulík se zalévá vydatně, aby voda sahala do hloubky alespoň desítky centimetrů.zamrznutí (scorzonera dobře snáší nízké teploty a může i zima v zemi). Kvůli křehkosti kořenů by se ale neměly sklízet, když je půda zmrzlá a krusta, protože kořeny se pak špatně skladují.Po vykopání rostlin se odstraní listy a kořeny mohou být uloženy ve vzpřímené poloze v krabicích s vlhkým pískem.