Elektrická nebo plynová varná deska? Takže vaření na varné desce

Když je kuchyň malá nebo otevřená, nejlepším řešením je nenápadné prolnutí do budovy. Rozsah vestavěných varných desek je však tak obrovský, že je těžké se rozhodnout a vybrat tu nejlepší možnost. Podívejte se na své možnosti a co hledat při výběru varné desky do kuchyně.

Desky jsou padány do kuchyňské desky, která musí mít tloušťku nejméně 30 mm. Předtím musíte udělat výřez podle šablony připojené k disku. Tato zařízení mohou mít různé tvary, i když nejčastější jsou obdélníkové nebo čtvercové. Typické rozměry jsou: šířka od 30 do 90 cm a hloubka - asi 55 cm. Na deskách je jeden až šest hořáků (plotýnky) a ovládací panel - knoflíky, tlačítka nebo pole (stačí se jich dotknout). Na trhu jsou také prodávány desky s troubami. Zařízení jsou namontována na sloupku - jeden pod druhým - mají společnou kontrolu, obvykle umístěnou na troubě. Vzhledem k typu napájení lze tato zařízení rozdělit do dvou hlavních skupin.

Plynový sporák

Jsou vyrobeny z inoxní nebo smaltované oceli, jsou zde i sklo a keramika nebo keramika (druh keramiky). Jejich hořáky mají různé velikosti a výkon (od 1 do 3 kW), vždy je k dispozici hořák (nebo dva) pro rychlé vaření as dvojitou nebo trojitou korunou. Některé modely mají oválný hořák (uprostřed), na který lze umístit podélné pekáče. Knoflíky se nejčastěji používají pro ovládání. Tyto desky jsou vybaveny:

zapalovač (v knoflíku)
anti-outflow systémy (pro plyn)
bezpečnostní zařízení zabraňující zapnutí dětí
stabilizace plamene (i při maximálním zašroubování samo neodejde)
ekologický spalovací systém (minimální množství plynu jde do atmosféry).

Elektrická varná deska

Většina z nich jsou keramické, sklokeramické nebo skleněné desky, i když jsou také ocelové. Keramické modely mají topné zóny (ocel - hořáky) s různým výkonem (od 1, 2 do 2, 4 kW), nejčastěji tzv. rychlé vytápění (Hi-Lighte). Může být také oválný nebo podélný (pro pekáče) a jeden s prodloužením, s variabilním rozsahem (dvojitý nebo trojitý, zvyšující se výkon). Ovládání knoflíky nebo senzory (dotykem). Elektrické desky mohu mít:

časovač (zvukový signál, že pole je vypnuto)
ochrana proti nechtěnému zapnutí
indikátor práce v terénu (vidíme, kolik energie to funguje) a další připojení zóny
rychlé varné zóny (další dávka energie způsobuje rychlejší zahřátí pole)
nouzové vypnutí split npole (zahřívá se fragmenty)
automatické vaření (po vaření jídla se snižuje výkon pole)
indikátor retence tepla (zobrazuje, zda je pole stále teplé)
zastavení probíhající práce na poli
schopnost programovat práci jednotlivých polí (zapnou se nebo vypnou v určitém čase)
čidlo vaření, které zabraňuje převaření (pracuje infračerveně a udržuje uvnitř misky konstantní teplotu).

Indukční varná deska pro moderní skandinávskou kuchyni

Indukční varná deska - drahé, ale levné

Toto je indukční varná deska (druh elektrické varné desky). Cena je vysoká, ale během používání se rychle vyplácí. Indukční cívky namontované pod vrcholem vytvářejí elektromagnetické pole. Veškerá tepelná energie se proto přenáší přímo do misky. Hrnce ani talíř se nezahřívá, takže nedochází ke ztrátě elektřiny. Při umístění plavidla se pole zapne a rozpozná jeho velikost. Když odstraníme banku - vypne se. Na těchto talířích můžete vařit pouze v miskách vyrobených z feromagnetické oceli.

Čištění varných desek

Nejlepší je používat pleťové vody určené pro specifické povrchy - kov, smalt nebo keramika. Skleněné a keramické desky musí být také otírány do sucha, aby nedošlo k šmouhám.

Instalace varné desky - s profesionálem je bezpečnější

Měl by být svěřen odborníkovi, zejména při instalaci plynového sporáku, ale také elektrickým sporákem, to stojí za to udělat také kvůli požadavkům na bezpečnost a záruku. Varná deska může být umístěna téměř kdekoli na pracovní desce. Téměř ve všech, protože v případě plynového spotřebiče budeme muset spustit plynové zařízení. Ačkoli to může být rozšířeno, plynové potrubí nesmí být zabudováno, nanejvýš mohou být „maskovány“. V případě elektrické desky musíte před nákupem zjistit, zda máme sílu (třífázový proud), protože většina těchto desek vyžaduje sílu. A pokud bychom použili dvoufázový proud, nemohli bychom použít jiná zařízení.

Vybavení kuchyně: indukční varná deska

Doplňkové vybavení pro elektrické desky

Varné zóny mají někdy tepelný spínač. Po dosažení určité teploty je napájení odpojeno a zapnuto pouze pro jeho udržení, což výrazně snižuje spotřebu energie. Existují také desky vybavené senzorem, který reaguje na přítomnost nádoby. Pokud misku neuložíte na zapnutou desku - nezačne se zahřívat. Dotykové senzory nereagují při dotyku, například čisticím hadříkem.

Elektrické ovládání varné desky

Některé varné desky jsou vybaveny programátorem, který umožňuje nastavit dobu vaření a určit typ a výkon varné zóny. Pokud má varná deska dotykové senzory, může být zapnutí topných zón blokováno vhodnou kombinací lisů, která zabraňuje nechtěnému zapnutí trouby, např. Dítětem. Výkon elektrických desek je regulován v krocích 1 až 6. Topné prstence by měly být vyčištěny a pravidelně mazány speciálním konzervačním prostředkem.

Který sporák si vybrat? Elektrická, plynová, indukční varná deska [INSPIRACE]

V galeriích najdete rady, na které varné desce si vybrat kuchyň. V moderní kuchyni vypadají elektrické a indukční varné desky nejlépe. Plynové varné desky se perfektně hodí do kuchyně v retro stylu. Podívejte se na naše galerie!